一、素食的定義

素(su)食是(shi)一種不(bu)食肉、家禽、海鮮等動(dong)物產(chan)品的飲食方(fang)式，有(you)時也(ye)戒食或不(bu)戒食奶制品和蜂(feng)蜜(mi)。一些嚴(yan)格素(su)食者極(ji)端排斥動(dong)物產(chan)品，不(bu)使用那些來自于動(dong)物的產(chan)品，也(ye)不(bu)從事與殺生有(you)關的職(zhi)業。

現代社(she)會(hui)中，素(su)(su)(su)(su)食(shi)者越(yue)(yue)來越(yue)(yue)多，素(su)(su)(su)(su)食(shi)人群也趨年輕化。素(su)(su)(su)(su)食(shi)主義不再是(shi)一(yi)種宗(zong)教和教條，素(su)(su)(su)(su)食(shi)者也沒有道(dao)德優越(yue)(yue)感(gan)，選擇素(su)(su)(su)(su)食(shi)只是(shi)選擇了一(yi)種有益(yi)于(yu)自身健康、尊重(zhong)其他生(sheng)命(ming)、愛(ai)護環(huan)境(jing)、合(he)乎自然規(gui)律的(de)飲食(shi)習(xi)慣，素(su)(su)(su)(su)食(shi)已(yi)經逐漸成(cheng)為符合(he)時代潮(chao)流的(de)生(sheng)活(huo)方式(shi)。

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二、什么是素食者

很多朋友可能不清楚素(su)食(shi)(shi)者(zhe)是什(shen)么(me)意思，其(qi)實，素(su)食(shi)(shi)者(zhe)一般的(de)定(ding)義(yi)是指不食(shi)(shi)用肉(rou)類(lei)，魚類(lei)，禽(qin)類(lei)及其(qi)副產(chan)品的(de)人，素(su)食(shi)(shi)者(zhe)根據避免動(dong)物制品的(de)程(cheng)度的(de)不同可分為幾(ji)種(zhong)人。

三、素食者有哪些分類

1、嚴格素食(shi)（Vgan）不(bu)吃(chi)肉(rou)類(lei)、海鮮、雞蛋、乳(ru)制品(pin)等所有動物相關食(shi)品(pin)的(de)素食(shi)方式(shi)。

2、半(ban)素(su)食(shi)(Semi-vegelarian)不吃包含哺(bu)乳類動(dong)物的肉(rou)在內的紅(hong)肉(rou)，但(dan)吃家(jia)禽類的素(su)食(shi)方式。

3、海鮮(xian)素食(shi)（Pesco--vegelarian）不(bu)吃肉，只吃海鮮(xian)的(de)素食(shi)方式。

4、奶蛋素(su)食(shi)(shi)（Lacto-- ovo vegelarian）Lacto是脂(zhi)乳制品(pin)，Ovo是指雞(ji)蛋。不吃肉類和海鮮(xian)，只(zhi)吃乳制品(pin)和雞(ji)蛋的素(su)食(shi)(shi)方式(shi)。

5、雞蛋素食（Ovo-vegelarian）不(bu)吃乳(ru)制品、肉類、海鮮，只吃雞蛋的素食方式。

6、乳素(su)(su)食（Lacto--vegelarian）不吃肉類、海鮮、雞蛋，只吃乳制品的素(su)(su)食方式。

7、果食(shi)（Fruitarian）主要以水果、蔬菜、堅果、谷物等果實為(wei)主的(de)素(su)食(shi)方式。

8、自(zi)由素(su)：也稱"心(xin)素(su)" ，如歷代(dai)高(gao)僧，對食(shi)物一視同仁(ren)，注(zhu)重飲(yin)食(shi)的心(xin)境(jing)而不(bu)拘泥(ni)于物質形(xing)式。

9、牛羊素：即如回(hui)教(jiao)一般，只吃(chi)反芻的動物。

10、雞鴨素：只吃(chi)禽類，當然也包括(kuo)鵝、天鵝、企鵝等。

食素，是一種健康理念的執行，能為我們開啟一種健康的生活方式。選擇素食，就等于選擇了一(yi)份健康、一(yi)份美麗和一(yi)份聰(cong)明的(de)飲食方(fang)式。