一、素食的定義

素食(shi)是一種不食(shi)肉、家禽(qin)、海鮮等動(dong)物產品(pin)的(de)飲(yin)食(shi)方(fang)式(shi)，有(you)時(shi)也(ye)戒(jie)食(shi)或不戒(jie)食(shi)奶制品(pin)和蜂(feng)蜜。一些嚴(yan)格素食(shi)者極(ji)端排斥(chi)動(dong)物產品(pin)，不使(shi)用那些來自(zi)于動(dong)物的(de)產品(pin)，也(ye)不從事與殺生有(you)關的(de)職業。

現(xian)代社會(hui)中，素(su)食(shi)(shi)者越(yue)(yue)來越(yue)(yue)多，素(su)食(shi)(shi)人群也(ye)(ye)趨年輕化。素(su)食(shi)(shi)主義不(bu)再(zai)是一種宗教和教條，素(su)食(shi)(shi)者也(ye)(ye)沒有(you)道德優越(yue)(yue)感，選(xuan)(xuan)擇素(su)食(shi)(shi)只(zhi)是選(xuan)(xuan)擇了(le)一種有(you)益于自(zi)身健康、尊重其他生命、愛護環(huan)境(jing)、合(he)乎(hu)自(zi)然規律(lv)的(de)飲(yin)食(shi)(shi)習慣，素(su)食(shi)(shi)已經逐漸成為符合(he)時(shi)代潮流(liu)的(de)生活方式。

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二、什么是素食者

很多朋友可能(neng)不(bu)清楚素食(shi)者(zhe)是什么意思，其實，素食(shi)者(zhe)一(yi)般的(de)定義(yi)是指不(bu)食(shi)用肉類，魚(yu)類，禽類及其副產品的(de)人，素食(shi)者(zhe)根據避免(mian)動物制品的(de)程度的(de)不(bu)同可分為(wei)幾(ji)種人。

三、素食者有哪些分類

1、嚴格(ge)素食(shi)（Vgan）不吃(chi)肉類、海鮮(xian)、雞蛋(dan)、乳制品等所有動物相(xiang)關食(shi)品的素食(shi)方(fang)式。

2、半素食(Semi-vegelarian)不吃包含哺乳(ru)類動物的肉(rou)在(zai)內(nei)的紅(hong)肉(rou)，但(dan)吃家(jia)禽類的素食方式(shi)。

3、海鮮(xian)素(su)食(shi)（Pesco--vegelarian）不吃肉(rou)，只(zhi)吃海鮮(xian)的素(su)食(shi)方(fang)式。

4、奶蛋素食（Lacto-- ovo vegelarian）Lacto是(shi)脂乳(ru)制品(pin)，Ovo是(shi)指雞蛋。不吃(chi)肉類和海鮮，只吃(chi)乳(ru)制品(pin)和雞蛋的(de)素食方式。

5、雞(ji)蛋(dan)素食（Ovo-vegelarian）不(bu)吃乳制品、肉(rou)類、海鮮，只吃雞(ji)蛋(dan)的素食方式(shi)。

6、乳素食(shi)（Lacto--vegelarian）不吃肉類、海鮮、雞蛋，只(zhi)吃乳制品的素食(shi)方式。

7、果(guo)食(shi)（Fruitarian）主要以(yi)水果(guo)、蔬(shu)菜、堅果(guo)、谷物等果(guo)實為主的素食(shi)方式(shi)。

8、自由素(su)：也(ye)稱"心(xin)素(su)" ，如歷代高僧，對食(shi)物一視同(tong)仁，注重飲(yin)食(shi)的心(xin)境而不拘(ju)泥(ni)于物質形式。

9、牛羊素：即(ji)如回教一般，只吃(chi)反芻的動物。

10、雞鴨素：只吃禽類，當(dang)然也包括鵝、天(tian)鵝、企鵝等。

食素，是一種健康理念的執行，能為我們開啟一種健康的生活方式。選擇素食，就等(deng)于選(xuan)擇了(le)一份(fen)健康、一份(fen)美麗和一份(fen)聰(cong)明的飲食(shi)方式。