一、胡蘿卜和白蘿卜可以一起吃嗎

胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)和白蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)不宜(yi)同吃。把(ba)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)和白蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)一起(qi)做成(cheng)菜，看起(qi)來紅白相間非常好看，實際(ji)上并不科學(xue)。因為胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)中(zhong)含有(you)一種(zhong)叫化酵素的(de)物質，會破壞白蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)里含量極高的(de)維生素C，這樣就(jiu)降低了食物中(zhong)的(de)營養價(jia)值，對于營養的(de)吸收(shou)也(ye)產(chan)生一定的(de)影響(xiang)。

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二、白紅蘿卜同吃會中毒嗎

胡蘿(luo)(luo)卜與白蘿(luo)(luo)卜同吃不會(hui)中毒或生病(bing)。

白蘿卜(bu)(bu)有助(zhu)于消化，這是因(yin)為白蘿卜(bu)(bu)中含有芥子油及大量的淀(dian)粉酶、木(mu)質(zhi)素(su)，其中木(mu)質(zhi)素(su)被胃腸道吸(xi)收后還可(ke)激發巨噬(shi)細胞的活力，提高機體的免(mian)疫(yi)力；而胡蘿卜(bu)(bu)則恰恰相反，它(ta)性質(zhi)上(shang)甘辛偏溫(wen)，含有豐富的B胡蘿卜(bu)(bu)素(su)，在(zai)加熱烹(peng)煮后十分易(yi)于被人體吸(xi)收。

所以，將胡蘿卜與白蘿卜搭配食用時，無論使用何種烹飪(ren)方法，都不能做到兩者兼顧。

另(ling)外，白蘿卜中(zhong)維生素C的(de)含量(liang)很(hen)高，而(er)胡蘿卜中(zhong)則含有一種對抗維生素C的(de)分解(jie)酶，可破壞(huai)白蘿h中(zhong)的(de)維生素C，如果把兩者搭配在一起烹煮食用(yong)，白蘿卜的(de)營養(yang)含量(liang)勢必大(da)大(da)降(jiang)低。

三、胡蘿卜和什么搭配一起吃好

1、菠菜

胡蘿(luo)卜(bu)和菠菜搭配食(shi)用，可以降低(di)中風(feng)(feng)的風(feng)(feng)險(xian)，因(yin)為胡蘿(luo)卜(bu)中的胡蘿(luo)卜(bu)素(su)轉化成維生素(su)A后，可以防(fang)止膽固醇在血(xue)管(guan)壁上沉(chen)積(ji)，保持血(xue)管(guan)的暢通，從而防(fang)止中風(feng)(feng)。

2、紅棗

胡蘿卜中的木質素可以提高機(ji)體(ti)免(mian)疫功能，配伍紅(hong)棗食(shi)用有健脾生津，潤肺止咳(ke)的作(zuo)用，可治療小兒百日(ri)咳(ke)。

3、狗肉

胡蘿卜與狗肉一起食用，可以起到(dao)增(zeng)溫補脾(pi)，益腎助陽的效果，特別(bie)適宜(yi)于消化不良癥(zheng)調理。

4、豬肝

胡蘿(luo)卜與(yu)豬(zhu)肝(gan)同(tong)食，可以起到補血(xue)，明目，養肝(gan)之功效，對于維生素A缺(que)乏所導(dao)致的(de)夜盲(mang)癥(zheng)有(you)一定的(de)調理功效。