一、馬奶的功效和作用

馬(ma)奶(nai)味甘(gan)，性質(zhi)寒涼，它(ta)含有大量的蛋白質(zhi)和脂肪以及磷(lin)與(yu)鈣(gai)還有鐵等多種微量元素，另外馬(ma)奶(nai)中還含有多種維生素和一些尼克酸，人們(men)平時食(shi)用以后可(ke)以補虛強身，也能(neng)潤燥(zao)美容，會(hui)讓人們(men)的皮膚變得越來(lai)越好，也能(neng)延緩多種衰老癥狀(zhuang)的發生。

馬奶的營養成分與牛奶很相似，也含有大量天然的(de)鈣質，和一(yi)些維生素D，人(ren)們(men)飲用(yong)以(yi)后不但能補充鈣，還能促進(jin)鈣吸收，預防鈣流(liu)失(shi)，可以(yi)強壯骨骼，促進(jin)骨骼發育，對(dui)人(ren)類因缺鈣因起的(de)骨關節疾(ji)病(bing)也有不錯的(de)緩解(jie)作用(yong)。

馬奶(nai)中含有大量不飽和(he)(he)脂肪(fang)和(he)(he)多種礦(kuang)物(wu)質，這(zhe)些(xie)物(wu)質被人(ren)體(ti)吸(xi)收以(yi)后(hou)可(ke)以(yi)清理人(ren)體(ti)內的(de)膽固醇(chun)，也能凈(jing)化血液(ye)軟(ruan)化血管，加快身體(ti)的(de)新陳(chen)代謝，經常食用可(ke)以(yi)預防高血脂也能減(jian)少(shao)中風和(he)(he)動脈硬化等高發疾病的(de)發生，能起到保(bao)護(hu)心腦(nao)血管的(de)重要作用。

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二、喝馬奶的禁忌

1、在喝馬奶前后1小時左右不宜吃桔子

因為(wei)馬奶中的蛋白質一旦與桔子中的果(guo)(guo)酸相遇，就會發生凝(ning)固，從而影響馬奶的消(xiao)化與吸收(shou)，在(zai)這個(ge)時間段里也不宜進食其他酸性(xing)水果(guo)(guo)。

2、馬奶與果汁不能同飲

馬(ma)(ma)奶(nai)中的(de)蛋(dan)(dan)白(bai)質80％為酪(lao)(lao)蛋(dan)(dan)白(bai)，馬(ma)(ma)奶(nai)的(de)酸(suan)堿(jian)度在(zai)4.6以下時，大量的(de)酪(lao)(lao)蛋(dan)(dan)白(bai)便會發生凝集(ji)、沉淀，難以消(xiao)化吸收，嚴重者還(huan)可能導(dao)致消(xiao)化不良或(huo)腹瀉。所以馬(ma)(ma)奶(nai)中不宜添加果(guo)汁等酸(suan)性(xing)飲料。

3、馬奶剛煮沸時不要加糖

馬奶(nai)中(zhong)含有(you)(you)的(de)賴氨(an)酸在(zai)加(jia)熱(re)條件下能(neng)與果糖(tang)反(fan)應，生成有(you)(you)毒的(de)果糖(tang)基賴氨(an)酸。鮮馬奶(nai)在(zai)煮(zhu)沸時不要(yao)加(jia)糖(tang)，煮(zhu)好(hao)馬奶(nai)稍涼后再加(jia)糖(tang)不遲。

4、馬奶與巧克力不能同食

馬(ma)奶含(han)有豐富(fu)蛋白質和(he)鈣(gai)(gai)，而巧克力含(han)有草(cao)酸(suan)(suan)，兩(liang)者同食會(hui)結合成不溶性(xing)草(cao)酸(suan)(suan)鈣(gai)(gai)，極大(da)影響(xiang)鈣(gai)(gai)的吸收。甚至出現頭發干枯(ku)、腹瀉、生長緩慢等現象。

5、馬奶不能服藥

有人喜歡用馬(ma)奶(nai)(nai)(nai)代替白開(kai)水服藥(yao)(yao)，其實，馬(ma)奶(nai)(nai)(nai)會明顯(xian)地(di)影響人體對藥(yao)(yao)物的(de)吸(xi)收。由(you)于馬(ma)奶(nai)(nai)(nai)容易在(zai)藥(yao)(yao)物的(de)表面形(xing)成一個覆蓋膜，使奶(nai)(nai)(nai)中的(de)鈣、鎂等礦物質(zhi)(zhi)與藥(yao)(yao)物發生化學反(fan)應，形(xing)成非(fei)水溶性物質(zhi)(zhi)，從而影響藥(yao)(yao)效的(de)釋放(fang)及吸(xi)收。因此(ci)，在(zai)服藥(yao)(yao)前后1小時也(ye)不要喝奶(nai)(nai)(nai)。