一、馬奶的功效和作用

馬奶味甘，性(xing)質寒涼，它含有大量的蛋白質和脂(zhi)肪以及磷與鈣還(huan)有鐵等(deng)多種微量元素(su)，另外(wai)馬奶中還(huan)含有多種維生素(su)和一些尼克酸，人(ren)們(men)(men)平時食用以后可以補虛強身(shen)，也能(neng)潤燥美容(rong)，會讓(rang)人(ren)們(men)(men)的皮膚變得越來(lai)越好，也能(neng)延緩多種衰老(lao)癥狀的發生。

馬奶的營養成分與牛奶很相似，也(ye)含有大(da)量天然的(de)(de)鈣(gai)質(zhi)，和一(yi)些(xie)維生(sheng)素D，人(ren)們飲(yin)用(yong)以后不但能補充鈣(gai)，還能促(cu)進鈣(gai)吸收，預(yu)防鈣(gai)流(liu)失，可以強壯骨骼，促(cu)進骨骼發育(yu)，對人(ren)類因缺鈣(gai)因起的(de)(de)骨關節疾病也(ye)有不錯(cuo)的(de)(de)緩解作用(yong)。

馬奶中含(han)有大量不飽和(he)脂肪(fang)和(he)多種礦物(wu)質(zhi)，這些物(wu)質(zhi)被人體(ti)吸收以后可以清理(li)人體(ti)內的(de)膽固醇(chun)，也能凈(jing)化血液軟(ruan)化血管，加(jia)快身體(ti)的(de)新陳代(dai)謝，經常食(shi)用可以預防高血脂也能減(jian)少中風和(he)動脈(mo)硬化等高發疾病的(de)發生，能起到保護心腦血管的(de)重要作用。

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二、喝馬奶的禁忌

1、在喝馬奶前后1小時左右不宜吃桔子

因為馬奶中(zhong)的(de)蛋白質(zhi)一(yi)旦(dan)與桔子(zi)中(zhong)的(de)果(guo)酸(suan)相遇，就會發生凝固，從而影響馬奶的(de)消化(hua)與吸收，在(zai)這(zhe)個時(shi)間段里也不宜進食其(qi)他酸(suan)性水果(guo)。

2、馬奶與果汁不能同飲

馬(ma)(ma)奶(nai)(nai)中的蛋白質80％為酪蛋白，馬(ma)(ma)奶(nai)(nai)的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉淀，難以消化(hua)吸(xi)收，嚴重者還可能導致消化(hua)不良或腹瀉。所以馬(ma)(ma)奶(nai)(nai)中不宜添加果汁等(deng)酸性(xing)飲料(liao)。

3、馬奶剛煮沸時不要加糖

馬奶(nai)中(zhong)含有(you)的賴(lai)氨酸(suan)在(zai)加熱條件下(xia)能與果糖反應(ying)，生成有(you)毒(du)的果糖基賴(lai)氨酸(suan)。鮮馬奶(nai)在(zai)煮(zhu)沸時不要加糖，煮(zhu)好(hao)馬奶(nai)稍(shao)涼(liang)后再加糖不遲。

4、馬奶與巧克力不能同食

馬奶含(han)有豐富蛋白(bai)質和鈣(gai)，而巧克力含(han)有草酸，兩者同(tong)食會結合成不溶性草酸鈣(gai)，極大影(ying)響鈣(gai)的(de)吸(xi)收。甚至出現頭發干枯、腹瀉、生長緩(huan)慢等現象。

5、馬奶不能服藥

有人喜歡用馬奶(nai)(nai)代替(ti)白開水服(fu)藥(yao)(yao)，其實，馬奶(nai)(nai)會明(ming)顯地影響(xiang)人體對藥(yao)(yao)物(wu)(wu)的吸收(shou)。由于馬奶(nai)(nai)容(rong)易在藥(yao)(yao)物(wu)(wu)的表面形成(cheng)一個覆(fu)蓋膜(mo)，使奶(nai)(nai)中的鈣(gai)、鎂等礦物(wu)(wu)質(zhi)與(yu)藥(yao)(yao)物(wu)(wu)發生化學反(fan)應，形成(cheng)非水溶性物(wu)(wu)質(zhi)，從而影響(xiang)藥(yao)(yao)效(xiao)的釋放(fang)及吸收(shou)。因此，在服(fu)藥(yao)(yao)前后(hou)1小(xiao)時(shi)也(ye)不要喝奶(nai)(nai)。