一、稻米油和葵花籽油哪個好

1、稻米(mi)油富含不飽和脂肪(fang)酸，以油酸和亞油酸為主，比例比較均(jun)衡，且含有(you)谷維(wei)素、植物甾醇、維(wei)生素E和小部分(fen)角(jiao)鯊烯，對于老年(nian)人和亞健康人群來說是比較好的(de)食(shi)用油。

2、葵花籽油(you)(you)是從向日(ri)葵的(de)果實子(zi)仁(ren)中(zhong)提(ti)取(qu)的(de)油(you)(you)脂(zhi)，其脂(zhi)肪(fang)酸比例(li)、營(ying)養和(he)大豆油(you)(you)類(lei)似，飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸含量極少，以(yi)亞油(you)(you)酸為主，只是缺乏α-亞麻(ma)酸，但葵花籽油(you)(you)的(de)優點在于(yu)含有(you)95%以(yi)上的(de)具(ju)有(you)生(sheng)物活性(xing)的(de)α-生(sheng)育酚，可用(yong)于(yu)煎、炒、烹、炸(zha)、烘焙等(deng)烹飪方式。

那么稻(dao)米油(you)(you)和葵花(hua)籽(zi)油(you)(you)選(xuan)哪(na)個呢？總的來說(shuo)，稻(dao)米油(you)(you)和葵花(hua)籽(zi)油(you)(you)都是健康的植物油(you)(you)，但(dan)二者(zhe)的側重(zhong)點(dian)有所不同，相(xiang)(xiang)對來說(shuo)，稻(dao)米油(you)(you)更(geng)(geng)健康更(geng)(geng)營養，營養比例(li)也(ye)更(geng)(geng)均衡，但(dan)價格相(xiang)(xiang)對葵花(hua)籽(zi)油(you)(you)來說(shuo)也(ye)要貴(gui)一些(xie)，各位可以根(gen)據實際(ji)需求(qiu)來選(xuan)擇(ze)。

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二、玄米油和橄欖油哪個好

1、玄(xuan)米(mi)油(you)就(jiu)是稻米(mi)油(you)，這是日(ri)本及東南(nan)亞地區對稻米(mi)油(you)的(de)稱呼(hu)。玄(xuan)米(mi)油(you)的(de)煙點比較高，性質穩定，煎、炸(zha)、炒(chao)、烹、煮、涼(liang)拌都很(hen)適合，炒(chao)出的(de)菜色澤更加鮮亮，且能很(hen)大程(cheng)度提升食品的(de)保(bao)鮮時間，尤其適合油(you)炸(zha)愛好(hao)者(zhe)。

2、玄米油(you)(you)(you)和橄(gan)欖(lan)油(you)(you)(you)都屬于健(jian)康的(de)(de)食(shi)用(yong)油(you)(you)(you)，從健(jian)康角(jiao)度(du)來說，橄(gan)欖(lan)油(you)(you)(you)是用(yong)油(you)(you)(you)橄(gan)欖(lan)果實直接(jie)冷(leng)榨制成的(de)(de)，更為健(jian)康，不過橄(gan)欖(lan)油(you)(you)(you)不適(shi)合炒菜(cai)，用(yong)橄(gan)欖(lan)油(you)(you)(you)炒出的(de)(de)菜(cai)有一種(zhong)特殊的(de)(de)味(wei)道(dao)，如(ru)果不喜歡這種(zhong)味(wei)道(dao)的(de)(de)人會吃起來很不舒服，因此(ci)橄(gan)欖(lan)油(you)(you)(you)更多使用(yong)來涼拌(ban)菜(cai)和制作沙拉(la)。

米糠油(you)(you)(you)和(he)橄欖油(you)(you)(you)哪個好？綜(zong)上(shang)所述，玄(xuan)米油(you)(you)(you)和(he)橄欖油(you)(you)(you)各(ge)有各(ge)的(de)(de)(de)(de)優缺點，如果希望更(geng)健康，不喜歡炒菜和(he)油(you)(you)(you)炸食品(pin)的(de)(de)(de)(de)更(geng)適(shi)合(he)食用(yong)橄欖油(you)(you)(you)；不然的(de)(de)(de)(de)話還是玄(xuan)米油(you)(you)(you)比較適(shi)用(yong)，綜(zong)合(he)起來看既健康又符合(he)東方(fang)的(de)(de)(de)(de)烹飪方(fang)式。

三、食用油怎么搭配才健康

首(shou)先，食用(yong)油(you)(you)(you)(you)分為(wei)動物油(you)(you)(you)(you)和植(zhi)物油(you)(you)(you)(you)兩種，植(zhi)物油(you)(you)(you)(you)是(shi)比動物油(you)(you)(you)(you)要健康的；其次，長期(qi)食用(yong)單一(yi)油(you)(you)(you)(you)種很難做到脂肪酸(suan)的合(he)理搭配(pei)攝入，因(yin)此在日常飲食中(zhong)應注意植(zhi)物油(you)(you)(you)(you)、動物油(you)(you)(you)(you)的搭配(pei)食用(yong)，比如選(xuan)擇一(yi)些(xie)脂肪酸(suan)比例均衡的調和油(you)(you)(you)(you)產品(pin)。

除此之外，還有一點就(jiu)是(shi)要根據不(bu)(bu)同(tong)的烹飪方式選擇(ze)不(bu)(bu)同(tong)的食(shi)用(yong)油(you)(you)，因為不(bu)(bu)同(tong)的食(shi)用(yong)油(you)(you)煙(yan)點不(bu)(bu)同(tong)，適合(he)的油(you)(you)溫(wen)(wen)也不(bu)(bu)同(tong)，例(li)如日(ri)常炒(chao)(chao)菜油(you)(you)溫(wen)(wen)不(bu)(bu)超過180℃，選擇(ze)用(yong)花(hua)生油(you)(you)、米糠(kang)油(you)(you)、茶籽油(you)(you)、葵花(hua)籽油(you)(you)、大豆油(you)(you)是(shi)比較好(hao)的，但是(shi)要注意控制油(you)(you)溫(wen)(wen)。爆炒(chao)(chao)和(he)煎炸則(ze)建議使用(yong)耐熱的棕櫚油(you)(you)、椰子油(you)(you)、黃(huang)油(you)(you)、豬(zhu)油(you)(you)等(deng)；拌涼菜可以用(yong)初榨橄欖油(you)(you)和(he)未精煉的堅果油(you)(you)、種子油(you)(you)。

總之，食(shi)用(yong)(yong)油(you)的(de)(de)種(zhong)類(lei)選(xuan)擇(ze)對于(yu)保護健(jian)康(kang)來(lai)說還是(shi)比較(jiao)重要的(de)(de)，為了(le)健(jian)康(kang)，除了(le)選(xuan)好(hao)油(you)，還應該在(zai)平時做菜(cai)時控(kong)制好(hao)食(shi)用(yong)(yong)油(you)攝入量。