一、稻米油和葵花籽油哪個好

1、稻米油(you)富含不(bu)飽和(he)脂肪酸，以(yi)油(you)酸和(he)亞油(you)酸為主，比例(li)比較均衡，且含有谷維素、植物甾醇(chun)、維生素E和(he)小部(bu)分角鯊烯(xi)，對(dui)于老(lao)年人和(he)亞健康人群來說是(shi)比較好的食用油(you)。

2、葵花籽(zi)油(you)是從向日葵的果實子仁中(zhong)提取的油(you)脂，其脂肪酸(suan)比(bi)例(li)、營養和大豆油(you)類似，飽和脂肪酸(suan)含量極少，以亞(ya)油(you)酸(suan)為主，只是缺乏α-亞(ya)麻(ma)酸(suan)，但葵花籽(zi)油(you)的優(you)點在(zai)于含有95%以上的具(ju)有生(sheng)物(wu)活性(xing)的α-生(sheng)育酚(fen)，可(ke)用(yong)于煎(jian)、炒、烹、炸、烘焙(bei)等烹飪方(fang)式。

那么稻(dao)(dao)米(mi)油(you)和(he)葵花(hua)籽油(you)選(xuan)(xuan)哪個呢？總的(de)(de)來說(shuo)，稻(dao)(dao)米(mi)油(you)和(he)葵花(hua)籽油(you)都是(shi)健康的(de)(de)植物油(you)，但二(er)者(zhe)的(de)(de)側(ce)重(zhong)點有所不同，相對(dui)來說(shuo)，稻(dao)(dao)米(mi)油(you)更健康更營養，營養比例也更均衡，但價格相對(dui)葵花(hua)籽油(you)來說(shuo)也要貴一些，各位可以根據實際(ji)需求(qiu)來選(xuan)(xuan)擇。

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二、玄米油和橄欖油哪個好

1、玄(xuan)米(mi)油(you)就是稻米(mi)油(you)，這是日本及東南(nan)亞地(di)區對稻米(mi)油(you)的稱呼。玄(xuan)米(mi)油(you)的煙點比(bi)較高(gao)，性質穩定，煎、炸(zha)、炒、烹、煮、涼拌(ban)都(dou)很(hen)適合，炒出的菜色澤更加鮮亮(liang)，且(qie)能(neng)很(hen)大(da)程度(du)提升食品的保鮮時(shi)間，尤其(qi)適合油(you)炸(zha)愛好者(zhe)。

2、玄米油(you)和橄(gan)欖(lan)油(you)都屬于健康的(de)食用(yong)(yong)油(you)，從健康角度來(lai)說，橄(gan)欖(lan)油(you)是用(yong)(yong)油(you)橄(gan)欖(lan)果實(shi)直接冷(leng)榨制(zhi)成的(de)，更為健康，不(bu)過(guo)橄(gan)欖(lan)油(you)不(bu)適合炒菜(cai)，用(yong)(yong)橄(gan)欖(lan)油(you)炒出(chu)的(de)菜(cai)有一(yi)種特殊的(de)味(wei)道，如果不(bu)喜歡這(zhe)種味(wei)道的(de)人會吃起來(lai)很不(bu)舒服，因(yin)此(ci)橄(gan)欖(lan)油(you)更多使用(yong)(yong)來(lai)涼拌菜(cai)和制(zhi)作沙拉(la)。

米糠油(you)(you)和橄欖油(you)(you)哪個好(hao)？綜(zong)上所述，玄(xuan)米油(you)(you)和橄欖油(you)(you)各有(you)各的(de)優(you)缺點，如果(guo)希望更健康，不喜歡炒菜和油(you)(you)炸食品的(de)更適合食用橄欖油(you)(you)；不然(ran)的(de)話還是玄(xuan)米油(you)(you)比較適用，綜(zong)合起來(lai)看既健康又符合東方的(de)烹飪方式。

三、食用油怎么搭配才健康

首(shou)先，食用(yong)油(you)(you)(you)(you)分為動物油(you)(you)(you)(you)和植(zhi)物油(you)(you)(you)(you)兩種，植(zhi)物油(you)(you)(you)(you)是比(bi)動物油(you)(you)(you)(you)要健康的；其次(ci)，長期食用(yong)單一油(you)(you)(you)(you)種很(hen)難做到脂肪(fang)酸(suan)的合理搭配攝(she)入，因此在日常飲(yin)食中(zhong)應注意植(zhi)物油(you)(you)(you)(you)、動物油(you)(you)(you)(you)的搭配食用(yong)，比(bi)如(ru)選(xuan)擇一些脂肪(fang)酸(suan)比(bi)例(li)均(jun)衡的調和油(you)(you)(you)(you)產品。

除(chu)此(ci)之外(wai)，還(huan)有(you)一(yi)點(dian)就是要(yao)根據不同(tong)的(de)烹飪方(fang)式選(xuan)擇(ze)不同(tong)的(de)食用油(you)(you)(you)，因為不同(tong)的(de)食用油(you)(you)(you)煙點(dian)不同(tong)，適合(he)的(de)油(you)(you)(you)溫也(ye)不同(tong)，例如(ru)日常炒(chao)(chao)菜油(you)(you)(you)溫不超過180℃，選(xuan)擇(ze)用花生油(you)(you)(you)、米糠(kang)油(you)(you)(you)、茶籽(zi)油(you)(you)(you)、葵花籽(zi)油(you)(you)(you)、大(da)豆油(you)(you)(you)是比較好(hao)的(de)，但是要(yao)注(zhu)意控制油(you)(you)(you)溫。爆炒(chao)(chao)和(he)煎炸則建議使(shi)用耐熱的(de)棕櫚油(you)(you)(you)、椰子(zi)油(you)(you)(you)、黃油(you)(you)(you)、豬油(you)(you)(you)等(deng)；拌涼菜可以用初榨(zha)橄欖(lan)油(you)(you)(you)和(he)未(wei)精煉的(de)堅果油(you)(you)(you)、種子(zi)油(you)(you)(you)。

總之，食用(yong)油(you)(you)的(de)(de)種類選擇(ze)對(dui)于保護(hu)健康來說還是比較重要的(de)(de)，為了(le)健康，除了(le)選好(hao)油(you)(you)，還應該在平時(shi)做菜(cai)時(shi)控制好(hao)食用(yong)油(you)(you)攝入量。