一、稻米油和葵花籽油哪個好

1、稻米油(you)(you)富含不飽和(he)脂肪酸，以油(you)(you)酸和(he)亞油(you)(you)酸為主(zhu)，比(bi)例比(bi)較(jiao)(jiao)均衡，且含有谷維素(su)、植物甾醇、維生素(su)E和(he)小部分角(jiao)鯊烯，對于老(lao)年(nian)人和(he)亞健康(kang)人群來(lai)說(shuo)是比(bi)較(jiao)(jiao)好的(de)食用(yong)油(you)(you)。

2、葵(kui)(kui)(kui)花(hua)(hua)籽油(you)是從向日(ri)葵(kui)(kui)(kui)的果(guo)實子仁中提(ti)取的油(you)脂(zhi)，其脂(zhi)肪酸比例、營養和大豆油(you)類(lei)似，飽(bao)和脂(zhi)肪酸含量極少(shao)，以亞油(you)酸為主，只(zhi)是缺(que)乏(fa)α-亞麻酸，但葵(kui)(kui)(kui)花(hua)(hua)籽油(you)的優點在于含有95%以上的具(ju)有生物活性的α-生育酚，可(ke)用于煎、炒(chao)、烹(peng)、炸、烘焙等烹(peng)飪(ren)方式。

那么(me)稻米油(you)(you)和(he)葵花籽(zi)油(you)(you)選哪個呢？總的來(lai)(lai)(lai)說，稻米油(you)(you)和(he)葵花籽(zi)油(you)(you)都是健康的植物油(you)(you)，但(dan)二(er)者的側重點有所不同，相對來(lai)(lai)(lai)說，稻米油(you)(you)更(geng)(geng)健康更(geng)(geng)營養，營養比例也更(geng)(geng)均衡，但(dan)價(jia)格相對葵花籽(zi)油(you)(you)來(lai)(lai)(lai)說也要貴一些，各位可(ke)以根據實際需求來(lai)(lai)(lai)選擇。

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二、玄米油和橄欖油哪個好

1、玄米(mi)油(you)就是稻米(mi)油(you)，這(zhe)是日本及東南亞地區對稻米(mi)油(you)的(de)(de)稱呼。玄米(mi)油(you)的(de)(de)煙點比較高(gao)，性質穩定，煎(jian)、炸、炒、烹、煮、涼拌(ban)都很適(shi)合，炒出的(de)(de)菜色澤更加鮮亮，且能很大程(cheng)度提(ti)升食品(pin)的(de)(de)保鮮時間，尤其適(shi)合油(you)炸愛(ai)好者。

2、玄(xuan)米(mi)油(you)和橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)油(you)都屬于健康(kang)的(de)食用油(you)，從健康(kang)角度來說，橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)油(you)是用油(you)橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)果(guo)實直(zhi)接冷(leng)榨制成的(de)，更(geng)為健康(kang)，不過橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)油(you)不適合炒菜，用橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)油(you)炒出的(de)菜有一種特殊的(de)味道，如果(guo)不喜歡這(zhe)種味道的(de)人會吃起來很不舒服，因此橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)油(you)更(geng)多使(shi)用來涼拌菜和制作沙拉(la)。

米糠油和橄(gan)欖(lan)(lan)油哪個好？綜(zong)上所述，玄(xuan)米油和橄(gan)欖(lan)(lan)油各(ge)有各(ge)的(de)優缺(que)點，如(ru)果(guo)希望更健康(kang)，不喜歡(huan)炒菜(cai)和油炸食品的(de)更適合食用(yong)橄(gan)欖(lan)(lan)油；不然的(de)話還是玄(xuan)米油比較適用(yong)，綜(zong)合起(qi)來看既健康(kang)又符合東方的(de)烹飪方式。

三、食用油怎么搭配才健康

首(shou)先，食用(yong)油(you)(you)(you)分為動物(wu)油(you)(you)(you)和(he)(he)植(zhi)物(wu)油(you)(you)(you)兩(liang)種(zhong)(zhong)，植(zhi)物(wu)油(you)(you)(you)是比(bi)動物(wu)油(you)(you)(you)要健康的；其(qi)次，長期食用(yong)單一油(you)(you)(you)種(zhong)(zhong)很難做到脂(zhi)肪酸的合理搭(da)(da)配攝入，因此在日常(chang)飲食中應注意植(zhi)物(wu)油(you)(you)(you)、動物(wu)油(you)(you)(you)的搭(da)(da)配食用(yong)，比(bi)如選擇一些脂(zhi)肪酸比(bi)例均(jun)衡的調和(he)(he)油(you)(you)(you)產(chan)品。

除此之外，還有一點(dian)就(jiu)是要根據不(bu)(bu)同(tong)的(de)烹飪方式(shi)選擇不(bu)(bu)同(tong)的(de)食(shi)用油(you)(you)，因為不(bu)(bu)同(tong)的(de)食(shi)用油(you)(you)煙(yan)點(dian)不(bu)(bu)同(tong)，適合的(de)油(you)(you)溫也不(bu)(bu)同(tong)，例如(ru)日常炒菜油(you)(you)溫不(bu)(bu)超過(guo)180℃，選擇用花生油(you)(you)、米(mi)糠油(you)(you)、茶籽油(you)(you)、葵花籽油(you)(you)、大豆(dou)油(you)(you)是比(bi)較(jiao)好的(de)，但是要注意(yi)控制油(you)(you)溫。爆炒和煎(jian)炸則建議使用耐(nai)熱(re)的(de)棕櫚油(you)(you)、椰子油(you)(you)、黃油(you)(you)、豬油(you)(you)等(deng)；拌涼菜可以用初榨(zha)橄欖(lan)油(you)(you)和未精煉的(de)堅果油(you)(you)、種子油(you)(you)。

總(zong)之(zhi)，食(shi)用油的(de)種(zhong)類選(xuan)擇對(dui)于保護健(jian)康(kang)來說(shuo)還是比較重要的(de)，為了(le)健(jian)康(kang)，除了(le)選(xuan)好油，還應該(gai)在平時做(zuo)菜(cai)時控制(zhi)好食(shi)用油攝(she)入量。