一、烤饃片是什么食物

烤(kao)饃(mo)(mo)片又叫烤(kao)饃(mo)(mo)干(gan)，是一種以面粉、酵(jiao)母、水為原(yuan)料(liao)，添(tian)加奶粉、鹽、糖、棕(zong)櫚油、雞(ji)蛋(dan)等輔料(liao)，經發酵(jiao)、蒸制(zhi)、烤(kao)制(zhi)而成的休閑食品，饃(mo)(mo)片的生(sheng)產(chan)(chan)工藝(yi)是結合了(le)饅頭(tou)生(sheng)產(chan)(chan)工藝(yi)和餅干(gan)生(sheng)產(chan)(chan)工藝(yi)，既(ji)保留(liu)了(le)蒸制(zhi)面制(zhi)品的特(te)色，又突出了(le)烤(kao)制(zhi)面制(zhi)品的特(te)色，具有獨(du)特(te)的風味。

烤饃片口(kou)味眾多，可(ke)根據自(zi)己的(de)喜好加入各(ge)(ge)種(zhong)配料，制(zhi)作出淡、咸(xian)、甜等不同風味的(de)產品，此(ci)外(wai)，市面(mian)上還有一(yi)種(zhong)以(yi)各(ge)(ge)種(zhong)五谷雜糧為原料制(zhi)成的(de)具(ju)有保(bao)健功能的(de)營(ying)養饃片(pian)，那么烤饃片(pian)養胃(wei)嗎？

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二、烤饃片養胃嗎

眾(zhong)所周知(zhi)，饅頭(tou)等面食(shi)屬于(yu)碳水化(hua)(hua)合物，直(zhi)接(jie)吃下去會刺激胃(wei)酸(suan)分泌，因此(ci)胃(wei)病患者要盡量少(shao)吃面食(shi)類的食(shi)品，不(bu)過烤(kao)(kao)饃(mo)片不(bu)同，烤(kao)(kao)饃(mo)片是將饅頭(tou)切成(cheng)(cheng)片狀，經(jing)過火烤(kao)(kao)后再吃，高溫會讓饃(mo)片形成(cheng)(cheng)一層糊化(hua)(hua)層，能中(zhong)和胃(wei)酸(suan)。

除此之(zhi)外，烤饃片(pian)細密(mi)多孔，膳食纖維豐富，能充(chong)分(fen)吸收唾液和胃(wei)液，使得消化酶功(gong)效(xiao)顯著，加快(kuai)胃(wei)腸蠕(ru)動，減少吸收膽固(gu)醇和熱能，對于(yu)胃(wei)腸虛弱、食欲不振、消化不好(hao)、食后漲腹的(de)(de)(de)消費者具有一定(ding)的(de)(de)(de)保健作用，因此，烤饃片(pian)適合大部分(fen)有胃(wei)病的(de)(de)(de)人，但是(shi)烤饃片(pian)的(de)(de)(de)養胃(wei)效(xiao)果因人而(er)異，不可盲目相信，胃(wei)病比較嚴重的(de)(de)(de)患者，想通過吃烤饃片(pian)來養胃(wei)，效(xiao)果是(shi)不太明顯的(de)(de)(de)。最關鍵的(de)(de)(de)是(shi)要注(zhu)意自己的(de)(de)(de)日常飲食，盡量多清(qing)淡少辛辣，每(mei)天定(ding)時定(ding)量，少食多餐。

不過(guo)要(yao)注意的(de)是(shi)，市(shi)面上買的(de)烤饃(mo)片，經過(guo)層(ceng)層(ceng)加工，已經基(ji)本上不能起到養(yang)胃的(de)作用了。所以，如(ru)果想通過(guo)吃烤饃(mo)片來養(yang)胃的(de)話(hua)，最好(hao)還是(shi)自(zi)己做。那(nei)么烤饃(mo)片怎么做呢(ni)？

三、烤饃片的做法

烤饃片的做(zuo)法(fa)很簡(jian)單，一般是用(yong)空氣炸(zha)鍋或烤箱制(zhi)作(zuo)(zuo)，具體制(zhi)作(zuo)(zuo)方(fang)法(fa)如下：

原料：

饅頭、植物(wu)油、鹽、雞蛋(dan)

做法：

1、把(ba)雞蛋打(da)碗里(li)，放(fang)上適量鹽拌勻，然后用切成片(pian)的饅頭蘸(zhan)取少量蛋液放(fang)置備用。

2、烤盤鋪一層錫紙，用(yong)刷(shua)(shua)子刷(shua)(shua)一些食用(yong)油在(zai)上面避免粘盤，刷(shua)(shua)好油后放上饅頭片。

3、烤箱溫度調到(dao)200度，將(jiang)烤盤放入烤制17-20分鐘，然后取(qu)出，根據自己的口味放上喜歡的調料(liao)即(ji)可。

四、烤饃片的熱量是多少

烤饃片作為一種烤制食物，其熱量還是相對比較高的，一般每一百克烤饃片含有221大卡的熱量，1.1克的(de)(de)脂肪(fang)，47克的(de)(de)碳水化合物，總體來(lai)看不是(shi)很適(shi)合減肥人群食(shi)用，并且烤(kao)制食(shi)品對(dui)于健康也是(shi)有一定危害的(de)(de)，不宜食(shi)用過多。