一、烤饃片是什么食物

烤(kao)(kao)饃(mo)片又叫烤(kao)(kao)饃(mo)干(gan)，是一種(zhong)以面(mian)粉、酵母、水為(wei)原料，添加(jia)奶粉、鹽、糖、棕櫚(lv)油、雞蛋等輔料，經發酵、蒸(zheng)制、烤(kao)(kao)制而成的(de)休閑食(shi)品(pin)，饃(mo)片的(de)生(sheng)(sheng)產工藝是結(jie)合了(le)饅頭生(sheng)(sheng)產工藝和餅(bing)干(gan)生(sheng)(sheng)產工藝，既保留了(le)蒸(zheng)制面(mian)制品(pin)的(de)特色，又突出了(le)烤(kao)(kao)制面(mian)制品(pin)的(de)特色，具有(you)獨特的(de)風(feng)味。

烤饃片口味眾多，可根據自(zi)己的(de)喜好加入各種配(pei)料，制作(zuo)出(chu)淡、咸(xian)、甜等不同風味的(de)產品，此(ci)外，市面(mian)上還有一種以各種五谷雜糧為原料制成的(de)具有保健功能的(de)營養饃片(pian)，那么烤饃片(pian)養胃嗎(ma)？

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二、烤饃片養胃嗎

眾所(suo)周(zhou)知(zhi)，饅頭等面食屬于碳水(shui)化合物，直接吃(chi)下去會(hui)刺(ci)激胃(wei)酸(suan)分泌，因此胃(wei)病患(huan)者要(yao)盡量(liang)少吃(chi)面食類(lei)的食品(pin)，不過烤饃(mo)片不同，烤饃(mo)片是(shi)將(jiang)饅頭切成片狀，經過火烤后再吃(chi)，高溫會(hui)讓饃(mo)片形成一層(ceng)糊化層(ceng)，能中和(he)胃(wei)酸(suan)。

除此之外，烤(kao)饃(mo)片(pian)(pian)(pian)細密多(duo)孔，膳食(shi)(shi)(shi)(shi)纖(xian)維豐富(fu)，能充分(fen)吸收唾液(ye)和胃(wei)(wei)(wei)(wei)液(ye)，使得消化(hua)酶功效(xiao)(xiao)(xiao)顯(xian)著，加(jia)快胃(wei)(wei)(wei)(wei)腸蠕(ru)動，減少(shao)吸收膽固醇和熱能，對于(yu)胃(wei)(wei)(wei)(wei)腸虛(xu)弱、食(shi)(shi)(shi)(shi)欲(yu)不振、消化(hua)不好、食(shi)(shi)(shi)(shi)后漲腹的(de)(de)(de)消費者(zhe)(zhe)具有一定的(de)(de)(de)保健作用，因此，烤(kao)饃(mo)片(pian)(pian)(pian)適合大部分(fen)有胃(wei)(wei)(wei)(wei)病(bing)的(de)(de)(de)人，但是烤(kao)饃(mo)片(pian)(pian)(pian)的(de)(de)(de)養胃(wei)(wei)(wei)(wei)效(xiao)(xiao)(xiao)果因人而異，不可(ke)盲目相信，胃(wei)(wei)(wei)(wei)病(bing)比較(jiao)嚴重(zhong)的(de)(de)(de)患者(zhe)(zhe)，想通過吃烤(kao)饃(mo)片(pian)(pian)(pian)來養胃(wei)(wei)(wei)(wei)，效(xiao)(xiao)(xiao)果是不太明顯(xian)的(de)(de)(de)。最關鍵的(de)(de)(de)是要(yao)注意自己的(de)(de)(de)日常飲食(shi)(shi)(shi)(shi)，盡量(liang)多(duo)清淡少(shao)辛(xin)辣，每天(tian)定時定量(liang)，少(shao)食(shi)(shi)(shi)(shi)多(duo)餐(can)。

不過(guo)要注意的(de)是，市(shi)面上(shang)(shang)買(mai)的(de)烤饃(mo)片，經過(guo)層層加工，已經基本(ben)上(shang)(shang)不能起到(dao)養胃的(de)作用了(le)。所以(yi)，如果想通過(guo)吃(chi)烤饃(mo)片來養胃的(de)話(hua)，最好還是自己(ji)做。那么烤饃(mo)片怎么做呢？

三、烤饃片的做法

烤(kao)饃片的(de)做法很簡單，一般是(shi)用空氣炸鍋(guo)或烤(kao)箱制(zhi)作，具體制(zhi)作方法如下：

原料：

饅頭、植(zhi)物油、鹽、雞(ji)蛋

做法：

1、把雞蛋(dan)打(da)碗里，放上適量鹽(yan)拌勻，然后(hou)用切成片(pian)的饅頭蘸(zhan)取少量蛋(dan)液放置備(bei)用。

2、烤盤(pan)鋪(pu)一層錫(xi)紙，用刷(shua)(shua)子刷(shua)(shua)一些食用油在(zai)上面(mian)避免粘盤(pan)，刷(shua)(shua)好油后放上饅頭片。

3、烤(kao)箱溫度調(diao)到200度，將烤(kao)盤(pan)放入(ru)烤(kao)制17-20分鐘，然后取出，根據自(zi)己(ji)的口味放上喜歡的調(diao)料即可(ke)。

四、烤饃片的熱量是多少

烤饃片作為一種烤制食物，其熱量還是相對比較高的，一般每一百克烤饃片含有221大卡的熱量，1.1克的(de)脂(zhi)肪(fang)，47克的(de)碳(tan)水化(hua)合物，總體(ti)來看(kan)不是(shi)很適合減肥人群食(shi)(shi)用(yong)，并且烤制食(shi)(shi)品對(dui)于健康(kang)也是(shi)有一定危害的(de)，不宜食(shi)(shi)用(yong)過多。