一、披薩醬可以用什么代替

制作披薩并無規定必須使用披薩醬，也可以(yi)使用其(qi)他口味(wei)的(de)醬汁以(yi)豐富不(bu)同的(de)口感。

適合制作比薩的(de)(de)(de)(de)(de)醬(jiang)汁(zhi)很多，關鍵的(de)(de)(de)(de)(de)原則(ze)是和(he)相制作的(de)(de)(de)(de)(de)披薩相符合，比如(ru)制作甜口(kou)味的(de)(de)(de)(de)(de)比薩，則(ze)不(bu)能(neng)使用咸味的(de)(de)(de)(de)(de)醬(jiang)汁(zhi)，否(fou)則(ze)會引起醬(jiang)汁(zhi)和(he)餡(xian)料的(de)(de)(de)(de)(de)味覺(jue)沖突，通常(chang)是使用能(neng)提高餡(xian)料口(kou)味的(de)(de)(de)(de)(de)醬(jiang)汁(zhi)制作。

比(bi)如常規的比(bi)薩，例如夏威夷(yi)，可(ke)(ke)(ke)以(yi)使(shi)用傳統的番茄醬汁(zhi)制作(zuo)(zuo)(zuo)。而比(bi)如制作(zuo)(zuo)(zuo)甜味(wei)的水果類(lei)比(bi)薩，可(ke)(ke)(ke)以(yi)采用白(bai)醬或是果醬制作(zuo)(zuo)(zuo)。再比(bi)如制作(zuo)(zuo)(zuo)黑(hei)椒牛肉比(bi)薩，則(ze)可(ke)(ke)(ke)以(yi)使(shi)用黑(hei)椒汁(zhi)作(zuo)(zuo)(zuo)為(wei)底醬以(yi)突出黑(hei)椒風味(wei)，海鮮類(lei)比(bi)薩可(ke)(ke)(ke)以(yi)使(shi)用例如山葵(kui)醬，海鮮醬等制作(zuo)(zuo)(zuo)。

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二、沒有披薩醬怎么做披薩

可以用番茄醬代替披薩醬。

1、披薩餅解凍，表(biao)面均勻涂抹一層番(fan)茄醬。

2、撒一層芝(zhi)士(shi)碎。

3、放上適量的火腿粒和青椒粒(食材隨自己喜(xi)好)。

4、再(zai)均勻抹一層芝(zhi)士碎。

5、放入(ru)200度預熱好的(de)烤(kao)箱(xiang)中下層，15分鐘-20分鐘(時(shi)間，溫(wen)度隨自己的(de)烤(kao)箱(xiang)情況調整)。