一、美乃滋是什么東西

很多人第一次聽到美(mei)乃(nai)滋(zi)(zi)的(de)(de)(de)時候(hou)都覺(jue)得一頭霧(wu)水，不知道是什么東西，實際上美(mei)乃(nai)滋(zi)(zi)就(jiu)是蛋黃醬(jiang)(jiang)的(de)(de)(de)音(yin)(yin)譯(yi)而已(yi)，蛋黃醬(jiang)(jiang)的(de)(de)(de)英文名字是Mayonnaise，音(yin)(yin)譯(yi)過來(lai)就(jiu)成(cheng)了美(mei)乃(nai)滋(zi)(zi)。美(mei)乃(nai)滋(zi)(zi)名稱的(de)(de)(de)來(lai)源有很多種說(shuo)法，比較流行的(de)(de)(de)說(shuo)法是18世紀法國一位公爵(jue)（或其廚師）創(chuang)造發明了蛋黃醬(jiang)(jiang)，并將其命名為Mahonnaise，后來(lai)演變成(cheng)了今天的(de)(de)(de)名字；還有的(de)(de)(de)說(shuo)法是來(lai)自某個小(xiao)鎮的(de)(de)(de)地名或某個小(xiao)島的(de)(de)(de)地名。

二、美乃滋是沙拉醬嗎

一般來(lai)說，美(mei)乃(nai)(nai)滋(zi)和沙(sha)拉(la)(la)醬很難劃出明顯的(de)(de)界限，因為沙(sha)拉(la)(la)醬簡單來(lai)說就是拌沙(sha)拉(la)(la)用的(de)(de)醬，而(er)美(mei)乃(nai)(nai)滋(zi)也可(ke)以用來(lai)拌沙(sha)拉(la)(la)，因此說美(mei)乃(nai)(nai)滋(zi)是沙(sha)拉(la)(la)醬的(de)(de)一種也沒什么問題。用美(mei)乃(nai)(nai)滋(zi)拌沙(sha)拉(la)(la)能(neng)滿足(zu)味蕾需求，補充身體營養，不過要注意，美(mei)乃(nai)(nai)滋(zi)的(de)(de)熱量(liang)較高，多吃(chi)容易發胖(pang)，也不利(li)于身體健(jian)康，因此要控制(zhi)攝入(ru)量(liang)。

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三、美乃滋的做法大全

美乃滋發(fa)明以(yi)來，流傳有(you)幾種不同的(de)做法，其主(zhu)流配方就(jiu)有(you)以(yi)蛋(dan)黃為主(zhu)材和(he)以(yi)土豆為主(zhu)材的(de)區別，那(nei)么(me)美乃滋怎(zen)么(me)做呢？

做法一

1、取(qu)兩個新鮮雞蛋(dan)的蛋(dan)黃，放入干(gan)凈的碗中，加入適(shi)量(liang)食鹽(yan)、砂糖混合后，用打蛋(dan)器充(chong)分攪勻至呈(cheng)現均勻泛白的顏色。

2、此(ci)時加(jia)入適量的色拉油，少許檸檬汁，繼續攪(jiao)打，色拉油和檸檬汁都(dou)是要分多次加(jia)入，每加(jia)一次都(dou)要保證充分拌(ban)勻乳(ru)化，這樣口感(gan)才細膩好吃，切忌力度過(guo)猛、速度過(guo)快。

3、重(zhong)復多次后，確定色拉油和檸檬汁都充分被雞蛋糊所吸收(shou)，一(yi)份濃稠美味的美乃滋就做好了(le)。

做法二

1、取(qu)土豆半(ban)個蒸熟去皮，搗成泥，建(jian)議選(xuan)粉質比較重的土豆。

2、靜置(zhi)放涼(liang)后，加入半杯優酪乳攪拌均(jun)勻。

3、撒入兩個(ge)切碎的核桃仁攪拌均勻(yun)。

4、南(nan)杏泡水一個(ge)小(xiao)時，烘(hong)干后(hou)打粉調(diao)入(ru)醬中即可。

溫馨提示：以上兩種方法制作出的美乃滋都不(bu)(bu)適合久放，盡量現(xian)吃現(xian)做(zuo)，如果吃不(bu)(bu)完要放進冰(bing)箱冷藏保存，保存時間(jian)也(ye)不(bu)(bu)宜超過三天。