一、泡菜炒飯的做法大全

泡菜(cai)炒(chao)(chao)飯是一道流行的(de)(de)朝(chao)鮮民族(zu)美(mei)食，以大米飯和(he)泡菜(cai)為原材料炒(chao)(chao)成的(de)(de)泡菜(cai)炒(chao)(chao)飯味(wei)道香辣可(ke)口，還可(ke)以添加(jia)雞(ji)蛋(dan)、火腿、蔬(shu)菜(cai)等其他配(pei)菜(cai)豐富口味(wei)。韓(han)式泡菜(cai)炒(chao)(chao)飯的(de)(de)做法有：

做法一

原料：

米飯(fan)、韓式泡(pao)菜、培根、洋蔥、青紅椒、大蒜、魷魚、鹽、雞精、胡椒粉。

做法：

1、泡菜切(qie)碎，培根、洋蔥、青紅椒(jiao)切(qie)塊，蒜切(qie)片。

2、鍋內(nei)放(fang)油，油溫起(qi)來(lai)后依(yi)次放(fang)入大蒜、洋(yang)蔥、培根、泡菜、米(mi)飯翻(fan)炒均勻。

3、加入(ru)鹽、雞精(jing)、胡椒粉調味，再下入(ru)青紅椒炒勻即可。

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做法二

原料：

米飯、泡菜、柴(chai)魚(yu)片(pian)、蔥、紅辣(la)椒、腌(a)蘿卜、芥末、植(zhi)物油。

做法：

1、泡菜瀝干水分(fen)切丁，蔥切末，紅辣椒(jiao)剁(duo)碎。

2、鍋(guo)中(zhong)倒入(ru)適量(liang)食用(yong)油，燒熱后下(xia)入(ru)蔥和(he)紅辣(la)椒爆(bao)香(xiang)，然后放入(ru)米飯和(he)泡菜翻(fan)炒(chao)。

3、翻炒(chao)均勻后(hou)，加入芥末炒(chao)勻，盛盤撒上柴魚(yu)片即(ji)可食(shi)用。

做法三

原料：

米飯、泡菜、胡蘿卜、香菇(gu)、雞(ji)蛋、豬肉、鹽(yan)、韓式辣醬、油、雞(ji)精、香油。

做法：

1、胡蘿卜(bu)去皮切丁、香菇切丁、豬肉切條、泡(pao)菜切碎。

2、起鍋燒油，油熱后(hou)倒入胡蘿卜丁、香菇(gu)丁炒出香味，然后(hou)下入豬肉條炒至變色。

3、加入(ru)泡(pao)菜、辣椒(jiao)醬翻炒均勻，然后將米飯倒入(ru)鍋中炒散炒勻。

4、調味后淋入少(shao)許香油(you)拌勻即(ji)可(ke)。

小貼士：

泡菜(cai)本身(shen)帶(dai)有(you)鹽(yan)(yan)味(wei)，因此(ci)調(diao)味(wei)時要(yao)注意少放(fang)一些鹽(yan)(yan)，口味(wei)比較輕(qing)不(bu)放(fang)鹽(yan)(yan)也可以；此(ci)外，炒泡菜(cai)時要(yao)炒快一點(dian)，不(bu)然會炒出水(shui)。

二、韓式泡菜拌飯怎么做

泡菜拌飯和泡菜炒飯都是用泡菜和米飯制成的，但是二者的制作方法還是有所不同，泡菜拌飯的家常做法是：

1、先煮(zhu)一(yi)鍋(guo)米飯，煮(zhu)飯的同時將甘藍、胡蘿卜、青(qing)椒洗凈(jing)切絲(si)。

2、起鍋燒(shao)油(you)，油(you)熱后放入甘藍、青椒(jiao)和胡蘿卜煸炒一小會，加(jia)鹽調味出鍋備用。

3、泡(pao)菜(cai)捏(nie)干(gan)凈湯汁(zhi)后切碎，然后與甘(gan)藍、胡(hu)蘿卜、青(qing)椒絲、泡(pao)菜(cai)絲、泡(pao)菜(cai)汁(zhi)一起倒入米飯(fan)中，攪(jiao)拌均勻即可。

泡(pao)菜拌飯(fan)(fan)(fan)做(zuo)起來(lai)非(fei)常簡單(dan)，如果(guo)在家里不想(xiang)做(zuo)飯(fan)(fan)(fan)，簡單(dan)吃個泡(pao)菜拌飯(fan)(fan)(fan)也是不錯的(de)選擇。