炙甘(gan)草(cao)(cao)是中草(cao)(cao)藥甘(gan)草(cao)(cao)的(de)炮(pao)制品，是用蜂蜜(mi)炮(pao)制生甘(gan)草(cao)(cao)而成的(de)。炙甘(gan)草(cao)(cao)的(de)外(wai)觀為橢圓形或(huo)類(lei)圓形的(de)切(qie)片，外(wai)表皮呈紅棕(zong)色或(huo)灰(hui)棕(zong)色，切(qie)面(mian)的(de)顏色為黃色或(huo)深(shen)黃色。炙甘(gan)草(cao)(cao)的(de)味(wei)道比較清香(xiang)，有一股(gu)焦香(xiang)的(de)味(wei)道，嘗起(qi)來也比較甜(tian)，是一味(wei)補(bu)脾(pi)和(he)胃、益氣復脈(mo)的(de)中藥食材。

1、制法不同

炙甘草(cao)是生甘草(cao)的炮制品(pin)，它是經過蜜(mi)制而(er)成的中藥(yao)，而(er)生甘草(cao)一般不需要經過炮制處理(li)，只(zhi)要洗凈(jing)切(qie)片之后(hou)，烘干(gan)或晾(liang)干(gan)就(jiu)可以了。

2、外觀不同

炙(zhi)甘草(cao)(cao)(cao)和生甘草(cao)(cao)(cao)的外(wai)觀也不同(tong)。炙(zhi)甘草(cao)(cao)(cao)的表面(mian)顏色為紅棕色或灰棕色，而生甘草(cao)(cao)(cao)的外(wai)表顏色則是黃白色，顏色比炙(zhi)甘草(cao)(cao)(cao)要淺。此外(wai)，炙(zhi)甘草(cao)(cao)(cao)有一點粘稠感，而生甘草(cao)(cao)(cao)則是粉性的。

3、功效作用不同

炙(zhi)甘(gan)草(cao)可以用(yong)來補脾益(yi)氣(qi)，也能清熱(re)解(jie)毒，而生甘(gan)草(cao)經常被用(yong)作(zuo)調和藥，生甘(gan)草(cao)能夠緩(huan)解(jie)氣(qi)喘咳嗽以及心悸氣(qi)虛(xu)等癥狀。

清熱解毒是(shi)炙(zhi)甘(gan)草(cao)的(de)功效與作用(yong)之一(yi)，所以在夏季炎(yan)熱的(de)時(shi)(shi)候，可(ke)以把炙(zhi)甘(gan)草(cao)泡水飲(yin)用(yong)，在出現上火、口舌生瘡(chuang)等(deng)癥狀的(de)時(shi)(shi)候，也可(ke)以煎煮炙(zhi)甘(gan)草(cao)水來飲(yin)用(yong)。飲(yin)用(yong)炙(zhi)甘(gan)草(cao)茶還能預防熱毒瘡(chuang)瘍、咽(yan)喉腫(zhong)痛等(deng)病癥。

炙(zhi)(zhi)甘(gan)草(cao)是甘(gan)草(cao)的炮制品(pin)，歸胃、心、肺、脾經，所以潰瘍患者可以通過食用(yong)炙(zhi)(zhi)甘(gan)草(cao)來緩解(jie)潰瘍癥狀。服(fu)用(yong)炙(zhi)(zhi)甘(gan)草(cao)能夠有效緩解(jie)胃潰瘍病癥，但是要注意適量服(fu)用(yong)，否則(ze)容易誘發高血(xue)壓以及低血(xue)鉀癥。

炙甘草(cao)還可以補氣(qi)(qi)益(yi)氣(qi)(qi)，對于由心(xin)氣(qi)(qi)不(bu)足所引發(fa)的心(xin)慌(huang)、氣(qi)(qi)短等病癥有不(bu)錯(cuo)的緩解效果。用炙甘草(cao)泡水喝還能夠(gou)緩解心(xin)律失常，有補益(yi)心(xin)氣(qi)(qi)的功效。

炙(zhi)甘草性平(ping)味甘，飲用(yong)炙(zhi)甘草茶(cha)能(neng)夠止(zhi)咳(ke)祛(qu)痰(tan)，同時也(ye)有(you)一點(dian)平(ping)喘的作用(yong)。平(ping)時咳(ke)嗽痰(tan)多、胸悶氣喘的患者可(ke)以適量煎煮(zhu)炙(zhi)甘草水(shui)來飲用(yong)，能(neng)夠幫(bang)助祛(qu)痰(tan)、緩解咳(ke)嗽。

炙甘(gan)草(cao)還能夠緩解疼(teng)(teng)痛，中醫臨床上多使用(yong)炙甘(gan)草(cao)湯這(zhe)一(yi)味方劑來緩解關(guan)節疼(teng)(teng)痛等病癥(zheng)，此外，炙甘(gan)草(cao)還可(ke)以幫助人們緩解由胃(wei)腸平滑肌(ji)痙攣所引(yin)發的(de)疼(teng)(teng)痛。詳細>>

炙甘草是沒有毒性(xing)的(de)，但是要(yao)注意適量服用(yong)(yong)和用(yong)(yong)藥禁忌，如果(guo)和性(xing)味相沖的(de)藥物一起服用(yong)(yong)的(de)話，可能會(hui)導致過(guo)敏、中毒等不良反應(ying)。

1、過多食用炙甘草會導致血壓升高

食用炙甘(gan)(gan)草一定要注(zhu)意用量(liang)，過量(liang)服用炙甘(gan)(gan)草是有可(ke)(ke)能導(dao)(dao)致血(xue)壓升(sheng)高的(de)，主(zhu)要表現為頭痛(tong)腦脹、肌肉酸軟無力等癥狀。此外，男性(xing)過量(liang)服用炙甘(gan)(gan)草除了可(ke)(ke)能導(dao)(dao)致血(xue)壓升(sheng)高之外，還有可(ke)(ke)能會導(dao)(dao)致睪丸酮水平(ping)降(jiang)低(di)。

2、長期服用炙甘草會導致體重增加

長期大(da)量食用炙甘草(cao)是有可能引起體重異常增加的，所以在服用的時候一(yi)定要注意用量和用法。

3、導致水腫

炙甘草中含有較(jiao)多的炙甘草酸激素(su)，大量(liang)攝入這種激素(su)會阻(zu)礙(ai)人體內部鈉(na)的排泄，那么(me)就會導(dao)(dao)致鉀(jia)元素(su)過量(liang)排出，從而導(dao)(dao)致人體水腫。

1、孕婦忌用炙甘草

孕婦在(zai)食用(yong)炙甘草之后很(hen)有可能會(hui)引(yin)發大(da)出(chu)血癥狀，嚴重時甚(shen)至會(hui)導致(zhi)胎(tai)兒早產，所以孕期婦女最好不要服(fu)用(yong)炙甘草，以免引(yin)發健(jian)康問題。

2、高血壓患者忌服炙甘草

炙甘(gan)草的副作用之一就是(shi)(shi)導致血壓升高，所以本身就患有高血壓癥狀(zhuang)的患者最好是(shi)(shi)不要食用炙甘(gan)草的，以免導致病情加重，不利于恢復(fu)健康。

炙甘(gan)草(cao)(cao)的(de)品質(zhi)可(ke)以通過(guo)顏色(se)(se)來辨別，優質(zhi)的(de)炙甘(gan)草(cao)(cao)表(biao)面(mian)(mian)為紅棕色(se)(se)或灰棕色(se)(se)，而且有稍許光澤感(gan)。炙甘(gan)草(cao)(cao)的(de)切(qie)面(mian)(mian)顏色(se)(se)一般是黃色(se)(se)或深(shen)黃色(se)(se)的(de)，而且有比較明顯的(de)形成(cheng)層環。

炙甘(gan)(gan)草是甘(gan)(gan)草的(de)(de)炮制(zhi)品，是用蜜糖(tang)和生甘(gan)(gan)草通(tong)過烘制(zhi)而成的(de)(de)，所以炙甘(gan)(gan)草聞起(qi)(qi)來(lai)有一(yi)股(gu)焦香的(de)(de)味道，味道嘗(chang)起(qi)(qi)來(lai)也是比較甜的(de)(de)。

1、組成

炙(zhi)甘草四兩(liang)(liang)(liang)(liang)、生姜(jiang)三兩(liang)(liang)(liang)(liang)、人(ren)參二兩(liang)(liang)(liang)(liang)、生地黃一(yi)斤、去皮桂枝三兩(liang)(liang)(liang)(liang)、阿膠二兩(liang)(liang)(liang)(liang)、去心(xin)麥門冬半升(sheng)、麻仁半升(sheng) 、擘大(da)棗三十枚(mei)。

2、用法

上以清酒七升(sheng)，水(shui)八(ba)升(sheng)，先煮八(ba)味(wei)，取三升(sheng)，去(qu)滓，內(nei)膠(jiao)烊消盡(jin)，溫服一升(sheng)，日三服。出自《傷寒論》。

把炙甘(gan)草和紅糖一起放到保溫杯中，然(ran)后倒入適量開水(shui)，用筷子把紅糖攪拌至融化之后，蓋上保溫杯蓋子燜上10分鐘(zhong)左右即可(ke)飲用。

把炙(zhi)甘(gan)草洗凈(jing)之后(hou)(hou)晾(liang)干，之后(hou)(hou)放(fang)入到(dao)(dao)玻璃(li)罐子中，然后(hou)(hou)倒滿高度白酒，蓋上蓋子之后(hou)(hou)，把釀酒的罐子放(fang)到(dao)(dao)陰涼通風處(chu)發酵(jiao)半(ban)個月(yue)以上即可飲用(yong)。

把(ba)(ba)黨(dang)參、白術和茯(fu)苓用清(qing)水清(qing)洗干凈(jing)之后(hou)晾(liang)干。把(ba)(ba)處理(li)好的(de)黨(dang)參、白術和茯(fu)苓以及準備好的(de)炙甘草一(yi)起放(fang)入(ru)湯煲中，然(ran)后(hou)倒入(ru)適量清(qing)水，燉煮30分鐘左右即可食用。

首先在碗中(zhong)把蜂蜜用溫(wen)開(kai)(kai)水化開(kai)(kai)，之后加入生甘草(cao)拌勻，然(ran)后封上保(bao)鮮膜放置6小時。放置的(de)時候可以時不時揭開(kai)(kai)保(bao)鮮膜攪(jiao)拌一下(xia)，這樣方便蜂蜜被(bei)甘草(cao)吸收。放置六(liu)個小時之后，準備一口燒熱的(de)鐵鍋，然(ran)后把甘草(cao)倒進去，用中(zhong)小火炒拌十(shi)分鐘左右，等到水分被(bei)炒干之后，炙甘草(cao)就制成了(le)。