一、煉乳的食療價值

煉乳中蛋白質(zhi)(zhi)、脂肪、碳水(shui)化合物、鈣、磷、鉀、鎂等營(ying)(ying)養素(su)含量豐富，不(bu)僅能夠幫助身(shen)體補充(chong)能量，而且可(ke)以維護視力(li)及皮膚(fu)健康，補充(chong)鈣質(zhi)(zhi)，強(qiang)化骨骼的(de)作(zuo)用。平時(shi)生活中吃一些(xie)煉乳的(de)制品(pin)來滿(man)足身(shen)體所(suo)需的(de)營(ying)(ying)養是非常不(bu)錯的(de)選擇(ze)，煉乳的(de)食品(pin)有很多，但要選擇(ze)那些(xie)優質(zhi)(zhi)的(de)食品(pin)食用。

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二、煉乳哪些人不能吃

煉乳雖好，并(bing)不是(shi)人(ren)人(ren)皆宜(yi)的(de)，尤其(qi)是(shi)老人(ren)、兒童、消化能力弱、糖尿病患(huan)者不宜(yi)食用。

三、煉乳的食用禁忌

1、不能空腹：煉(lian)乳雖然有營(ying)養(yang)，但是營(ying)養(yang)價值并沒有牛奶(nai)那么(me)高，當它(ta)進入(ru)胃中后，一方會稀釋胃液，另一方面在腸道(dao)內的停留(liu)時間很短，是不利于營(ying)養(yang)的吸收的。

2、不能久煮：和(he)牛奶(nai)一樣，如果(guo)長時間加熱的(de)話會破(po)壞其中的(de)營(ying)養(yang)物(wu)質，導致出現(xian)沉(chen)淀，降低營(ying)養(yang)價值。

3、不能加糖：因為煉(lian)乳中有一些營(ying)養物質(zhi)會和白糖(tang)產生(sheng)一些反應，從而產生(sheng)不利(li)于(yu)人體吸(xi)收的(de)物質(zhi)，所以煮的(de)時候不可以加白糖(tang)，可以等煮好再加。