一、煉乳的食療價值

煉(lian)(lian)乳(ru)(ru)中(zhong)蛋(dan)白質(zhi)、脂(zhi)肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀、鎂等營(ying)養(yang)素(su)含量豐富，不(bu)僅能夠幫助(zhu)身(shen)體(ti)補充能量，而且可以維(wei)護視力(li)及皮(pi)膚健康，補充鈣質(zhi)，強(qiang)化骨(gu)骼的作用(yong)。平時生活中(zhong)吃一些煉(lian)(lian)乳(ru)(ru)的制品(pin)來滿(man)足(zu)身(shen)體(ti)所需(xu)的營(ying)養(yang)是非常不(bu)錯的選擇，煉(lian)(lian)乳(ru)(ru)的食(shi)(shi)品(pin)有(you)很多(duo)，但要選擇那(nei)些優(you)質(zhi)的食(shi)(shi)品(pin)食(shi)(shi)用(yong)。

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二、煉乳哪些人不能吃

煉乳雖好，并不是人人皆(jie)宜的，尤其是老人、兒童、消化能(neng)力弱(ruo)、糖尿(niao)病患者不宜食用。

三、煉乳的食用禁忌

1、不能空腹：煉乳雖然有營(ying)養，但是營(ying)養價值并沒有牛奶那(nei)么高，當它進入胃中后，一方會稀釋(shi)胃液(ye)，另一方面在腸道內的(de)停留時間很短，是不利于營(ying)養的(de)吸收(shou)的(de)。

2、不能久煮：和牛(niu)奶一樣，如果長時(shi)間(jian)加熱(re)的(de)話會破壞(huai)其中的(de)營養(yang)(yang)物(wu)質，導(dao)致出現沉淀，降低營養(yang)(yang)價(jia)值。

3、不能加糖：因為煉乳(ru)中(zhong)有一些營養物(wu)(wu)質會和(he)白糖產生一些反(fan)應，從而產生不利于人體吸收的(de)物(wu)(wu)質，所以煮(zhu)的(de)時候不可以加白糖，可以等煮(zhu)好再加。