一、皮皮蝦的營養價值
1、蛋白質
皮皮蝦的蛋白(bai)(bai)質(zhi)含量(liang)非常(chang)高(gao),達到20%之多,而我們(men)知道蛋白(bai)(bai)質(zhi)與人體正常(chang)生命活動有著非常(chang)密切的聯系,所以在平時(shi)的膳(shan)食中(zhong),我們(men)一(yi)定要注意對蛋白(bai)(bai)質(zhi)的攝取。
2、碳水化合物
每(mei)100克(ke)的皮皮蝦(xia)中含有(you)大約4.95克(ke)的碳水化合(he)物(wu),這些碳水化合(he)物(wu)在(zai)進入人(ren)體(ti)(ti)后(hou),可以直接分解為人(ren)體(ti)(ti)供能。
3、纖維素
皮(pi)皮(pi)蝦雖然(ran)是肉類食品,但是里面含有(you)少量的(de)(de)纖維素,可以(yi)幫助促進(jin)腸胃的(de)(de)蠕動,盡(jin)快的(de)(de)將糞便(bian)排(pai)出體外,這樣(yang)就可以(yi)有(you)效(xiao)的(de)(de)避免毒素在(zai)體內堆積,以(yi)免出現色斑、痘痘等(deng)皮(pi)膚(fu)問題。
4、脂肪
皮皮蝦的(de)脂(zhi)(zhi)肪含量并不(bu)是很(hen)高,100克(ke)的(de)皮皮蝦中僅含有(you)(you)2.28克(ke)的(de)脂(zhi)(zhi)肪。有(you)(you)些人(ren)可(ke)能(neng)認為攝入(ru)脂(zhi)(zhi)肪會導(dao)致我們身體發胖(pang),其實適量的(de)脂(zhi)(zhi)肪對人(ren)體健康是有(you)(you)益的(de)。例如一些脂(zhi)(zhi)溶(rong)性的(de)維生素必(bi)須(xu)要(yao)脂(zhi)(zhi)肪才能(neng)被人(ren)體吸收。
二、皮皮蝦的功效與作用
皮(pi)(pi)皮(pi)(pi)蝦吃起來口(kou)味(wei)(wei)鮮嫩多(duo)(duo)汁(zhi),它的(de)(de)(de)(de)肉肉入口(kou)之后有一種淡(dan)淡(dan)的(de)(de)(de)(de)甜味(wei)(wei),非常的(de)(de)(de)(de)嫩滑,口(kou)感也是(shi)十分(fen)好(hao)的(de)(de)(de)(de)。與其(qi)他同(tong)類海產品相(xiang)比來說,皮(pi)(pi)皮(pi)(pi)蝦的(de)(de)(de)(de)腥味(wei)(wei)更少,而鮮味(wei)(wei)更濃。皮(pi)(pi)皮(pi)(pi)蝦除了口(kou)感好(hao)外,其(qi)功效作用也是(shi)它受歡迎(ying)的(de)(de)(de)(de)主要原(yuan)因(yin),吃皮(pi)(pi)皮(pi)(pi)蝦的(de)(de)(de)(de)好(hao)處有很多(duo)(duo),下(xia)面為(wei)大家詳(xiang)細介紹。
1、增強免疫力
皮皮蝦里面含有(you)蛋白質、纖維素等營(ying)養成(cheng)分,可(ke)以起到(dao)增(zeng)強(qiang)人(ren)體免(mian)疫力的作(zuo)用,對于腎虛陽痿、畏寒、腰(yao)膝酸軟(ruan)等都具有(you)輔助食療(liao)的作(zuo)用。
2、通乳汁
將(jiang)鮮蝦(xia)研(yan)磨(mo)碎(sui)后,和著黃酒服下(xia),可以治療婦(fu)女乳汁少或(huo)者無乳汁。
3、鎮靜安神
皮(pi)皮(pi)蝦中(zhong)含(han)有(you)三種重(zhong)要的脂肪酸,可以(yi)為大腦提供營養(yang),這(zhe)樣(yang)可以(yi)使大腦長期保持精力集(ji)中(zhong)。
4、有利于產后恢復
皮(pi)皮(pi)蝦肉質鮮嫩,容(rong)易消化,對于身(shen)體本身(shen)就(jiu)比較虛(xu)弱或者(zhe)病(bing)后需(xu)要調(diao)養的(de)人群來說,是一個不錯的(de)選擇。
5、預防動脈硬化
皮皮蝦(xia)中的(de)(de)鎂(mei)具有很好的(de)(de)調節心臟活動的(de)(de)作用(yong),能(neng)夠(gou)很好的(de)(de)保護心血管系統,減(jian)少血液(ye)中膽固醇的(de)(de)含量,起到預防高血壓、心肌梗死等疾病的(de)(de)作用(yong)。
三、吃皮皮蝦的壞處
1、寄生蟲太多
皮皮蝦(xia)(xia)是(shi)(shi)一種很常(chang)見的海鮮類產品,對(dui)于很多(duo)愛(ai)吃蝦(xia)(xia)的人,更(geng)是(shi)(shi)非常(chang)喜歡吃它。但是(shi)(shi),不(bu)(bu)對(dui)的吃法以(yi)及處(chu)理方法都會影(ying)響皮皮蝦(xia)(xia)的養生作用,同時還對(dui)健康造成不(bu)(bu)利的損害。皮皮蝦(xia)(xia)是(shi)(shi)生長在(zai)海水中的,但是(shi)(shi)隨(sui)著海水的污染等因素,使得皮皮蝦(xia)(xia)很可能(neng)被污染進而產生大量(liang)的寄(ji)生蟲卵。
2、易中毒
在皮皮蝦中含(han)有大量(liang)的(de)(de)蛋白(bai)質成分,同時蝦肉中的(de)(de)水(shui)分含(han)量(liang)相(xiang)對較高,并且在高溫的(de)(de)天(tian)氣中,很(hen)容易(yi)(yi)加快(kuai)其分解變質的(de)(de)速(su)度(du),進而形成組胺類的(de)(de)物質,這(zhe)是一種(zhong)帶有微量(liang)毒性的(de)(de)物質,所以若(ruo)被人體食用之后很(hen)容易(yi)(yi)造(zao)成中毒等(deng)不良癥(zheng)狀(zhuang)的(de)(de)產生(sheng)。
3、腹瀉
皮(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)蝦(xia)性(xing)寒,本(ben)來就(jiu)有至脾(pi)胃虛寒的作(zuo)用,室溫下(xia)過夜的皮(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)蝦(xia)就(jiu)算沒有產生大量的毒素,也會(hui)滋生細菌(jun),食用之(zhi)后(hou)會(hui)擾亂腸道菌(jun)群,出現(xian)腹(fu)瀉,嚴(yan)重還(huan)可出現(xian)瘧疾。