一、孕婦能吃魚露嗎

魚露雖然含有豐(feng)富的蛋白質，但是(shi)在腌(a)漬過(guo)程中有多種亞硝胺類物質，孕婦食之會有以下(xia)影響：

1、引起子孫后代腫瘤

魚露鮮咸，是一種歷經腌制、發醇的調味品，它的傳統式生產方法決定了它和亞硝酸類化合物有關聯。假如孕婦吃魚露，亞硝酸能夠通過胚胎傳送給胎寶寶，過多得話，易增加小寶寶日后腫瘤的幾率。研究發現，人類的胃癌、食道癌、肝癌、結腸癌和膀胱癌都和亞硝酸類化合物脫不開關聯。此外，亞硝酸還能夠通(tong)過(guo)奶水傳送(song)給小寶寶，孕媽媽也需特別(bie)注意。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

2、可致畸形胎兒

亞硝酸不但有明顯的致癌物質，還會造成胎寶寶基因變異以及畸形胎兒，給寶(bao)寶(bao)帶來無法挽回的健(jian)康(kang)損(sun)失。

二、魚露有什么副作用

魚(yu)露(lu)(lu)雖(sui)然鮮美(mei)，但是(shi)并不(bu)是(shi)所(suo)有人都(dou)可(ke)以吃(chi)。痛(tong)風、心臟(zang)疾(ji)病、腎臟(zang)病、急(ji)慢(man)性肝炎患者不(bu)宜(yi)食用。而且根(gen)據科(ke)學家多年分析研究，大量(liang)食用魚(yu)露(lu)(lu)還會引發癌癥。

一方面是魚露(lu)經過較長時(shi)間的發(fa)酵霉(mei)變(bian)，滋生了白地霉(mei)、串珠鐮(lian)孢霉(mei)、黃曲霉(mei)等多種(zhong)真菌，可直接導致(zhi)癌變(bian)；二是魚露(lu)食鹽量在30％左右(you)，加(jia)上(shang)長年(nian)食用，大量的硝酸鹽和亞硝酸鹽被人體吸收，可引起食管及胃的上(shang)皮化生和變(bian)性而導致(zhi)癌癥的發(fa)生。