一、卷心菜的特點

卷(juan)心(xin)菜(cai)(cai)的(de)(de)外表比較大一些，是(shi)圓形狀的(de)(de)，也(ye)有一種叫法叫做(zuo)洋白(bai)(bai)菜(cai)(cai)，但有些地方也(ye)喜(xi)歡(huan)把(ba)卷(juan)心(xin)菜(cai)(cai)叫做(zuo)圓白(bai)(bai)菜(cai)(cai)。卷(juan)心(xin)菜(cai)(cai)有些類似(si)于(yu)大白(bai)(bai)菜(cai)(cai)，產量非常高(gao)，而(er)且便于(yu)儲(chu)存，就算在寒冷的(de)(de)冬季也(ye)可以(yi)吃到卷(juan)心(xin)菜(cai)(cai)。卷(juan)心(xin)菜(cai)(cai)的(de)(de)味(wei)道是(shi)非常受大眾認可的(de)(de)，而(er)且在其他的(de)(de)國(guo)家也(ye)非常受歡(huan)迎，尤其是(shi)西方國(guo)家，把(ba)卷(juan)心(xin)菜(cai)(cai)作(zuo)為(wei)上等的(de)(de)美食(shi)來享用(yong)。可見卷(juan)心(xin)菜(cai)(cai)的(de)(de)受歡(huan)迎程度是(shi)相當高(gao)的(de)(de)。

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二、卷心菜的營養價值

1、卷(juan)心菜的(de)(de)營養價值(zhi)與大白菜相差無幾，其(qi)中維生(sheng)素(su)C的(de)(de)含量還要高出一倍左右。此外(wai)，卷(juan)心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的(de)(de)一個優(you)點，所以(yi)，懷孕的(de)(de)婦女及貧(pin)血患者應(ying)當多吃(chi)些(xie)卷(juan)心菜。卷(juan)心菜也是重(zhong)要的(de)(de)美容品。

2、卷心菜能提(ti)高人體，預防(fang)感冒，保障癌癥患(huan)者的生活質量。在(zai)蔬菜中，卷心菜排(pai)在(zai)第五位。

3、新鮮的卷心菜中含有植物(wu)殺菌(jun)素，有的作(zuo)用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮(ding)蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作(zuo)用。

4、卷心菜中含有某種潰(kui)(kui)瘍(yang)愈合因(yin)子，對潰(kui)(kui)瘍(yang)有著很(hen)好的作用，能加(jia)速創面(mian)愈合，是胃潰(kui)(kui)瘍(yang)患(huan)者的有效食品。多吃卷心菜，還可(ke)增進(jin)(jin)食欲(yu)，促進(jin)(jin)消化，預防。

三、包菜的特點

包(bao)(bao)(bao)菜(cai)是(shi)(shi)屬(shu)于十(shi)字花科的(de)(de)(de)一種植(zhi)物，它的(de)(de)(de)外觀看起來跟卷(juan)心(xin)菜(cai)確實非常(chang)的(de)(de)(de)相(xiang)似，但(dan)是(shi)(shi)它跟卷(juan)心(xin)菜(cai)還是(shi)(shi)存在(zai)一定差異的(de)(de)(de)，包(bao)(bao)(bao)菜(cai)的(de)(de)(de)葉子非常(chang)厚，一層(ceng)一層(ceng)的(de)(de)(de)包(bao)(bao)(bao)裹起來像(xiang)一個球一樣，所以(yi)它被稱之為包(bao)(bao)(bao)菜(cai)。包(bao)(bao)(bao)菜(cai)的(de)(de)(de)顏(yan)色一般都(dou)是(shi)(shi)乳白(bai)色的(de)(de)(de)，還有一種就是(shi)(shi)淡綠色的(de)(de)(de)，包(bao)(bao)(bao)菜(cai)的(de)(de)(de)來源歷史悠久，從古代就有包(bao)(bao)(bao)菜(cai)了(le)，它的(de)(de)(de)歷史比較悠久，而且(qie)包(bao)(bao)(bao)菜(cai)的(de)(de)(de)口味比較大眾化，而且(qie)營養(yang)價值不菲(fei)，大部(bu)分人都(dou)特別喜歡吃，不管是(shi)(shi)小孩還是(shi)(shi)大人，都(dou)可以(yi)通過吃菠菜(cai)來補充營養(yang)。

四、包菜的功效與作用

1、殺菌。新鮮(xian)的包(bao)(bao)菜有殺菌、的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙(ya)痛時，可以將包(bao)(bao)菜榨汁后(hou)飲(yin)下或涂于。

2、增強機體免疫功能。它能提高人體，預(yu)防(fang)感冒。

3、保護(hu)癌(ai)癥患者的(de)生活指標(biao)，在蔬菜中，圓白(bai)菜排在第5位，相(xiang)當顯(xian)赫(he)。

4、促進消化。多(duo)吃包菜(cai)，可增進食欲，促進消(xiao)化預(yu)防(fang)。圓白(bai)菜(cai)也是糖尿病和肥胖(pang)患者(zhe)的理想(xiang)食物。

五、卷心菜和包菜的區別

卷心(xin)菜(cai)和包(bao)(bao)菜(cai)看起來都(dou)有(you)些(xie)相(xiang)似，他們(men)都(dou)是(shi)圓形狀的(de)(de)(de)(de)，但(dan)是(shi)仔細的(de)(de)(de)(de)辨別(bie)的(de)(de)(de)(de)話(hua)，他們(men)還是(shi)有(you)一些(xie)差別(bie)的(de)(de)(de)(de)，尤其是(shi)包(bao)(bao)菜(cai)的(de)(de)(de)(de)葉子包(bao)(bao)裹的(de)(de)(de)(de)非常的(de)(de)(de)(de)緊，而且很(hen)結(jie)實，卷心(xin)菜(cai)呢沒有(you)那么結(jie)實，而且卷心(xin)菜(cai)切(qie)開以后有(you)些(xie)類(lei)似于心(xin)形狀的(de)(de)(de)(de)。如果就兩種蔬菜(cai)的(de)(de)(de)(de)功效(xiao)而言的(de)(de)(de)(de)話(hua)，那么卷心(xin)菜(cai)要(yao)比包(bao)(bao)菜(cai)更加(jia)具(ju)有(you)保健的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用，但(dan)是(shi)包(bao)(bao)菜(cai)的(de)(de)(de)(de)營(ying)養也不(bu)差。