一、卷心菜的功效與作用

卷心菜性平、味甘，歸脾、胃經，可(ke)補(bu)骨(gu)髓、潤臟(zang)腑、益心力、壯筋(jin)骨(gu)、利臟(zang)器、祛結氣、清熱(re)止(zhi)痛，主治睡眠(mian)不佳、多夢易睡、耳目不聰、關節(jie)屈伸不利、胃脘疼痛等病(bing)癥。

1、殺菌

新鮮的(de)卷心菜有殺菌、消炎(yan)的(de)作用(yong)。咽喉疼痛、外傷(shang)腫(zhong)痛、胃痛、牙痛時，可以將卷心菜榨汁后飲下或(huo)涂于(yu)患(huan)處。

2、殺死白細胞

卷心(xin)菜含有豐富的異(yi)硫氰酸(suan)丙酯衍(yan)生體(ti)，能殺(sha)死人(ren)體(ti)內導致白血病的異(yi)常(chang)細(xi)胞(bao)。

3、提高免疫力

卷(juan)心菜中含有非常(chang)豐富的維生素C，因此(ci)，可以(yi)增(zeng)加抵抗力(li)和免疫力(li)，常(chang)吃卷(juan)心菜可以(yi)增(zeng)強體質。

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4、治療潰瘍

卷心菜富含維生(sheng)素U，這是一種“潰(kui)(kui)瘍愈(yu)合(he)(he)因子”。維生(sheng)素U對潰(kui)(kui)瘍有很好的(de)治(zhi)療作用，能加速潰(kui)(kui)瘍的(de)愈(yu)合(he)(he)，還能預防胃潰(kui)(kui)瘍惡變。

5、防癌抗癌

保護癌(ai)癥患者(zhe)的生活指標，在抗癌(ai)蔬(shu)菜中，卷心菜排在第5位，相當顯赫。

6、促進消化

多吃卷心(xin)菜(cai)，可增進食欲，促進消(xiao)化預防(fang)便秘。

7、調節血糖、血脂

卷(juan)心(xin)菜含有(you)鉻，對血(xue)糖(tang)、血(xue)脂(zhi)有(you)調節(jie)作用，是糖(tang)尿病和(he)肥胖患(huan)者的理想食物。另(ling)外，用卷(juan)心(xin)菜做的酸泡菜除了含鈉較多(duo)外，與未發酵卷(juan)心(xin)菜的營養價值大(da)致相(xiang)同。

8、抗衰老

在(zai)卷心(xin)菜中(zhong)富含延緩衰(shuai)老的(de)抗氧(yang)化成(cheng)分(fen)，這種成(cheng)分(fen)能有效的(de)抵抗細胞的(de)老化，延緩細胞衰(shuai)老的(de)速度，因(yin)此，可以(yi)抗衰(shuai)老。愿意讓自己衰(shuai)老的(de)慢一點(dian)的(de)女性可以(yi)多吃(chi)一點(dian)卷心(xin)菜。

9、預防貧血

卷心(xin)菜含有(you)豐富的(de)鉀、葉酸(suan)，而葉酸(suan)對(dui)巨幼(you)細(xi)胞貧血和胎兒畸形有(you)很好的(de)預防(fang)作用，所以，懷孕的(de)婦女及貧血患者應(ying)當多(duo)吃些卷心(xin)菜。

二、吃卷心菜有什么壞處

1、卷(juan)心菜中含有大量粗纖維，這(zhe)種粗纖維質硬，所以(yi)容易出現脾(pi)胃(wei)虛寒、泄瀉癥狀的人不宜多(duo)食。

2、進(jin)行完腹腔(qiang)或胸外(wai)科手術者以(yi)及(ji)胃潰瘍嚴重(zhong)的人發生腹瀉時不宜多吃。

3、有皮膚瘙癢、眼部充(chong)血癥狀的人不宜(yi)食(shi)用。