一、粉絲能點燃是塑料嗎

龍口(kou)粉(fen)(fen)絲(si)能(neng)點燃懷(huai)疑是(shi)塑(su)料做的(de)(de)這(zhe)一(yi)說法在網絡上廣泛流傳，那么粉(fen)(fen)絲(si)能(neng)燒(shao)著就是(shi)塑(su)料是(shi)真的(de)(de)嗎？粉(fen)(fen)絲(si)能(neng)點燃說明什么？“粉(fen)(fen)絲(si)能(neng)燒(shao)就是(shi)塑(su)料”這(zhe)一(yi)說法是(shi)謠言。用燃燒(shao)的(de)(de)辦法辨別龍口(kou)粉(fen)(fen)絲(si)成分及好壞是(shi)不科學的(de)(de)，也是(shi)沒有依據的(de)(de)。

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1、從成分上來說

一(yi)般市面上(shang)品質較高的(de)(de)龍口(kou)粉(fen)(fen)絲(si)成分只有兩種：淀粉(fen)(fen)和水。淀粉(fen)(fen)本身就是一(yi)種碳水化合物，易于燃燒。所以，龍口(kou)粉(fen)(fen)絲(si)能燃燒，這與(yu)龍口(kou)粉(fen)(fen)絲(si)的(de)(de)品質無關。所以廣大消(xiao)費者可以放心購買品牌廠家的(de)(de)正規粉(fen)(fen)絲(si)產(chan)品。

2、從工藝角度來看

從工藝角度(du)來分(fen)(fen)(fen)析，如(ru)果(guo)要(yao)在龍口粉(fen)絲(si)中添(tian)加塑(su)(su)料成分(fen)(fen)(fen)，必(bi)須將塑(su)(su)料打成粉(fen)狀與淀粉(fen)混合，但是即便這樣操作塑(su)(su)料與淀粉(fen)無法黏連的，不太現實；而從成本(ben)(ben)角度(du)來分(fen)(fen)(fen)析，如(ru)果(guo)要(yao)在龍口粉(fen)絲(si)中添(tian)加塑(su)(su)料成分(fen)(fen)(fen)，必(bi)不能(neng)用(yong)低廉(lian)回收塑(su)(su)料，高(gao)透明塑(su)(su)料的價(jia)格不低，這樣就會導致(zhi)成本(ben)(ben)提升，不合算(suan)。

二、粉絲如何分辨真假好壞

1、看顏色

將(jiang)粉(fen)絲對(dui)著光(guang)源(yuan)，色澤(ze)潔白帶光(guang)澤(ze)的(de)是好的(de)粉(fen)絲，顏色發暗(an)發黃的(de)是較差的(de)粉(fen)絲，色澤(ze)灰(hui)暗(an)無光(guang)澤(ze)的(de)則是假的(de)劣質的(de)粉(fen)絲。

2、摸手感

好的(de)(de)粉絲是粗(cu)細基本一致，摸起來手感順滑的(de)(de)。劣質的(de)(de)粉絲粗(cu)細不均，而且因為用料差(cha)，所以摸起來很粗(cu)糙。

3、折彎實驗柔韌度

好的(de)粉(fen)絲(si)的(de)柔(rou)韌(ren)度(du)很(hen)好，折起來(lai)有彈性。劣質的(de)粉(fen)絲(si)柔(rou)韌(ren)性很(hen)差，折起來(lai)一折就(jiu)會斷。

4、嗅氣味

用開(kai)水沖泡粉絲，好的(de)粉絲有種淡淡的(de)糯米香味。劣質的(de)粉絲會聞到異味。

5、嘗滋味

好的(de)(de)粉(fen)絲放(fang)在口(kou)中咀嚼(jiao)會很香而(er)且很純(chun)，劣(lie)質的(de)(de)粉(fen)絲會很硬很難嚼(jiao)，然后(hou)有膠的(de)(de)粉(fen)絲會出現嚼(jiao)不斷(duan)的(de)(de)現象。

6、火燒法

用火點燃(ran)粉絲，優質的(de)粉絲燃(ran)燒后會產生面粉燃(ran)燒的(de)黑煙和蛋白質燃(ran)燒的(de)臭味，而且燒完以后很少有(you)殘渣(zha)。劣質的(de)粉絲燒起來有(you)硬(ying)的(de)結塊(kuai)，而且燒起來很快。

7、看包裝

一般購買粉絲的話買帶(dai)包裝的十大品牌粉(fen)絲就不容(rong)易買到劣(lie)質(zhi)的了，不要在意那幾塊(kuai)錢實惠而(er)去買散裝的粉(fen)絲，好(hao)貨不便宜的。