一、蟶子能生吃嗎

蟶(cheng)子(zi)不(bu)建議生(sheng)吃(chi)。有(you)些海(hai)鮮適合生(sheng)吃(chi)，而(er)且口感(gan)非常不(bu)錯，但(dan)是蟶(cheng)子(zi)是不(bu)可以生(sheng)吃(chi)的(de)，因為(wei)蟶(cheng)子(zi)生(sheng)活在沙(sha)灘底部，生(sheng)活環境是泥(ni)沙(sha)中，比(bi)(bi)較臟，也很(hen)容易(yi)有(you)寄(ji)生(sheng)蟲和細菌的(de)感(gan)染(ran)，雖然(ran)有(you)定期的(de)除(chu)蟲，感(gan)染(ran)寄(ji)生(sheng)蟲的(de)概率比(bi)(bi)較低，但(dan)是確(que)實(shi)有(you)可能出現寄(ji)生(sheng)蟲感(gan)染(ran)，因此不(bu)建議生(sheng)吃(chi)。

二、生吃蟶子有什么影響

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1、拉肚子

生吃蟶(cheng)子(zi)會容易(yi)導致拉肚子(zi)，這樣(yang)對腸(chang)胃健康非常不利。因為生蟶(cheng)子(zi)上(shang)的細(xi)菌較多，如(ru)果(guo)有(you)志賀菌屬(shu)、大腸(chang)菌屬(shu)、沙(sha)門(men)菌屬(shu)等細(xi)菌，生吃的話很容易(yi)拉肚子(zi)，嚴重出現急性腸(chang)胃炎。

2、影響口味

生(sheng)吃蟶(cheng)(cheng)子會(hui)影響口味，這樣會(hui)降(jiang)低食欲。因為生(sheng)蟶(cheng)(cheng)子中的泥(ni)沙味道比較重，而且也有(you)一股(gu)不太(tai)好(hao)(hao)聞(wen)的腥味，食用的話口感非常不好(hao)(hao)。

3、寄生蟲感染

生(sheng)(sheng)吃蟶(cheng)子容(rong)易(yi)出(chu)現(xian)寄(ji)生(sheng)(sheng)蟲(chong)(chong)感染，對身體健康是(shi)沒有好處的(de)。因為熟蟶(cheng)子中寄(ji)生(sheng)(sheng)蟲(chong)(chong)都已經死亡了，而(er)生(sheng)(sheng)蟶(cheng)子中的(de)寄(ji)生(sheng)(sheng)蟲(chong)(chong)都具有寄(ji)生(sheng)(sheng)的(de)能力，食用過(guo)多或者本(ben)身抵(di)抗力弱的(de)話，很容(rong)易(yi)出(chu)現(xian)寄(ji)生(sheng)(sheng)蟲(chong)(chong)感染的(de)情況。

三、吃了生蟶子怎么辦

1、立(li)即(ji)停止：吃了(le)生(sheng)蟶子需要立(li)即(ji)停止進食，以免(mian)其中的寄生(sheng)蟲或(huo)者是(shi)其他成分(fen)影響人(ren)體健康。

2、喝熱水(shui)：吃了生蟶子還(huan)未出現不適(shi)的話，可(ke)以喝一(yi)些(xie)熱水(shui)，既可(ke)去除寒涼之氣，又可(ke)促(cu)進生蟶子中的成分代謝，緩解不適(shi)。

3、吃止瀉的藥物：如果(guo)吃生(sheng)蟶子出現了拉肚(du)子的情(qing)況(kuang)，需要食用一(yi)些止瀉的藥物快速止瀉，緩解腸道(dao)不適，避免脫(tuo)水(shui)等情(qing)況(kuang)出現。

4、看(kan)醫(yi)生(sheng)：如果懷疑自己被(bei)寄(ji)生(sheng)蟲(chong)(chong)感染(ran)了，可以在食用之后去醫(yi)院檢(jian)查(cha)，通常是(shi)通過糞(fen)常規檢(jian)查(cha)判(pan)斷(duan)是(shi)否有寄(ji)生(sheng)蟲(chong)(chong)感染(ran)。

四、生吃蟶子要注意什么

1、如果是貝類，一(yi)旦死(si)去會迅速產(chan)生大量繁殖病(bing)菌(jun)、毒(du)素，還會產(chan)生較多胺類和自由(you)基，對人(ren)體健康造(zao)成威脅。所(suo)以，買(mai)回活貝之后要盡快烹煮。

2、所(suo)有海鮮(xian)在(zai)沸水中煮4-5分鐘才算(suan)徹底(di)殺菌。因此，“醉蟹(xie)”、“生海膽”、“醬油腌海鮮(xian)”之類不加熱烹(peng)調的海鮮(xian)，要慎食；吃生魚片時也要保證(zheng)魚的新鮮(xian)和衛生。

3、吃海鮮時最(zui)好別飲用(yong)啤酒。大量食用(yong)海鮮的同時，再飲用(yong)啤酒，就會加(jia)速體內尿酸的形成，引起痛風(feng)。