一、玉竹的功效與作用
1、抗衰老
玉(yu)竹(zhu)養陰潤燥,生津止渴(ke),保健抗(kang)(kang)衰。玉(yu)竹(zhu)里(li)的多(duo)糖、維他命A與煙酸,能夠增強(qiang)人體抗(kang)(kang)病能力(li),推(tui)遲衰老。
2、滋陰養氣
玉竹補而不膩,不寒不燥,故有(you)補益五臟,滋養氣血,平補而潤(run),兼(jian)除風熱之功,玉竹味(wei)甘,多脂,柔潤(run)可食(shi),長于養陰,主要作用于脾胃(wei)(wei),故久服不傷(shang)脾胃(wei)(wei)。
3、潤燥潤肺
玉竹主(zhu)治(zhi)肺陰虛(xu)所致(zhi)的(de)干咳(ke)少(shao)痰,咽(yan)舌燥和(he)溫熱病后期,或因高燒耗傷津(jin)液而出現的(de)津(jin)少(shao)口渴,食欲不振,胃(wei)部不適等癥。
4、鎮靜神經、強心
現代醫學認為(wei)它(ta)含(han)強心(xin)苷、生(sheng)物(wu)堿和(he)維(wei)生(sheng)素A類物(wu)質(zhi)及粘(zhan)液多(duo)糖(tang)(tang)———玉竹(zhu)粘(zhan)多(duo)糖(tang)(tang)、玉竹(zhu)果聚糖(tang)(tang)等,有(you)改(gai)善(shan)心(xin)肌(ji)缺氧和(he)腎(shen)上(shang)腺皮質(zhi)激素樣(yang)作(zuo)(zuo)用。玉竹(zhu)含(han)有(you)的(de)甾甙,對(dui)(dui)心(xin)肌(ji)的(de)作(zuo)(zuo)用與鈴蘭制劑(ji)類似。玉竹(zhu)配(pei)(pei)糖(tang)(tang)體對(dui)(dui)離體蛙(wa)心(xin)有(you)強心(xin)作(zuo)(zuo)用,玉竹(zhu)煎(jian)劑(ji)的(de)作(zuo)(zuo)用與玉竹(zhu)配(pei)(pei)糖(tang)(tang)體類似。同時玉竹(zhu)對(dui)(dui)心(xin)悸、心(xin)絞痛,風濕性(xing)心(xin)臟病(bing)、冠(guan)狀動脈(mo)粥樣(yang)硬化(hua)性(xing)心(xin)臟病(bing)、肺原(yuan)性(xing)心(xin)臟病(bing)引起(qi)的(de)心(xin)力衰竭有(you)一(yi)定(ding)療效(xiao)。
5、降血脂、血糖
現代藥理研究表明(ming),具(ju)有(you)(you)調脂(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)的(de)中(zhong)藥有(you)(you)40多種,按中(zhong)藥藥性分為補益降(jiang)(jiang)脂(zhi)(zhi)藥、活血(xue)降(jiang)(jiang)脂(zhi)(zhi)藥、化痰(tan)利濕(shi)降(jiang)(jiang)脂(zhi)(zhi)藥等類別。玉(yu)竹(zhu)甲醇提取(qu)物對(dui)腎上腺素所(suo)致高血(xue)糖(tang)小鼠的(de)血(xue)糖(tang)值(zhi)具(ju)有(you)(you)明(ming)顯(xian)(xian)降(jiang)(jiang)低作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。并顯(xian)(xian)示有(you)(you)改善耐糖(tang)功能的(de)傾向。其作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)機理之一是抑制了(le)肝臟糖(tang)酵解系(xi)統。亦有(you)(you)報(bao)道,用(yong)(yong)玉(yu)竹(zhu)灌胃大(da)鼠對(dui)葡萄糖(tang)和四氧嘧啶引起(qi)的(de)大(da)鼠血(xue)糖(tang)升(sheng)高有(you)(you)抑制作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。其中(zhong)玉(yu)竹(zhu)藥有(you)(you)降(jiang)(jiang)低低密(mi)度脂(zhi)(zhi)蛋白作(zuo)(zuo)用(yong)(yong),其還(huan)有(you)(you)降(jiang)(jiang)血(xue)糖(tang)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong),從而有(you)(you)效預防糖(tang)尿病的(de)發生。
6、治療上火
心(xin)(xin)火上升可引(yin)起口腔疾病。中醫提(ti)醒需(xu)要控制情(qing)緒,減(jian)少(shao)(shao)緊張(zhang),少(shao)(shao)生(sheng)心(xin)(xin)事煩事。尤其是減(jian)少(shao)(shao)思慮那些遲(chi)延(yan)不決、處理繁雜、涉及眾多人際關系的(de)煩心(xin)(xin)事,以免心(xin)(xin)火氣(qi)盛,誘發心(xin)(xin)腦疾病。用(yong)玉竹煮(zhu)的(de)甜湯,具有清心(xin)(xin)養陰,降(jiang)心(xin)(xin)火的(de)作(zuo)用(yong)。
7、美容護膚
玉竹(zhu)(zhu)味甘多脂,質(zhi)柔而潤,是一味養陰生津的良藥。玉竹(zhu)(zhu)富(fu)含(han)維(wei)生素A類物質(zhi)和(he)粘液質(zhi),維(wei)生素A有(you)改善干裂、粗糙的皮膚狀況,使之(zhi)柔軟潤滑(hua)。從而起(qi)到美容護膚的作(zuo)用。經現代(dai)醫學(xue)研究(jiu)證實,還有(you)潤澤皮膚,消散(san)皮膚慢性炎癥(zheng)和(he)治療跌傷扭傷的功效。
8、預防老眼昏花
玉竹為主,配(pei)薄荷、生姜(jiang)、蜜共煎(jian)服,可以治目視黑花昏(hun)暗。
9、改善睡眠
早在明代,李時珍就(jiu)把這兩種中(zhong)藥視為(wei)上品,玉竹與沙(sha)參同煮,則有(you)(you)養(yang)陰潤燥、生津止(zhi)渴(ke)之功效,兩味(wei)合(he)用(yong)滋補養(yang)陰作用(yong)極(ji)大。雖然玉竹沙(sha)參屬中(zhong)藥,但是煲出來沒(mei)什(shen)么(me)藥味(wei),卻能安神入(ru)眠,對睡眠特別有(you)(you)幫(bang)助。
10、增強身體免疫力
玉(yu)(yu)竹中(zhong)有抗氧化作用的成分,可調節人體(ti)免疫力,抑制腫瘤的生長。常服玉(yu)(yu)竹可提高身體(ti)素質,遠離各類疾病。
二、玉竹怎么吃效果好
(一)新鮮玉竹怎么吃
1、玉竹瘦肉湯
原料:玉竹15g,豬(zhu)瘦肉100g,雞(ji)精、食鹽各適量。
做法:將玉竹洗凈;豬瘦肉(rou)洗凈,切薄片,兩(liang)者同放(fang)鍋中,加水適量,煮至豬瘦肉(rou)熟爛,放(fang)入食(shi)鹽、雞精調味即可。
功效:養陰潤肺(fei),生津(jin)益胃,適用于(yu)秋冬(dong)肺(fei)燥咳嗽及(ji)熱病傷陰、舌(she)干(gan)口渴、食欲不振(zhen)等癥。
2、玉竹粳米粥
原料:新鮮(xian)玉竹30g,粳米100g,冰糖少許(xu)。
做法:將(jiang)玉竹(zhu)洗(xi)凈,放(fang)入沙鍋中,加適量水煎20分(fen)鐘,倒出(chu)汁(zhi)液,加水再煎。將(jiang)兩次藥汁(zhi)合二為一,加入粳(jing)米,用大火燒(shao)開后(hou)改小火熬稀粥,粥熟后(hou)放(fang)入冰(bing)糖,稍煮一兩沸即成。
功效:滋(zi)陰(yin)潤肺,生(sheng)津止渴(ke),適用于高熱煩(fan)渴(ke)、口干舌燥、陰(yin)虛低(di)熱不退等癥。
3、玉竹炒藕片
原料:玉竹(zhu)15g,蓮(lian)藕200g,胡蘿卜50g,植物油(you)30g,胡椒粉、料酒、食鹽、味精、姜末各適(shi)量。
做法:
①將(jiang)蓮藕洗(xi)凈(jing),切成(cheng)薄片(pian);胡蘿卜洗(xi)凈(jing),削皮后切絲;玉(yu)竹洗(xi)凈(jing),切成(cheng)段。
②將藕片放入沸水鍋中焯熟,取出,瀝(li)干(gan)水分。
③將(jiang)炒鍋置于火上(shang),加(jia)入(ru)植物(wu)油(you)燒(shao)熱,下入(ru)藕片、胡(hu)(hu)蘿卜絲、玉竹段,炒至均勻(yun),放入(ru)食(shi)鹽、姜末、胡(hu)(hu)椒粉、料(liao)酒(jiu)及味精調(diao)味即可。
功效:養陰潤肺,生津止(zhi)咳。
(二)中藥玉竹的吃法
1、泡水喝
飲(yin)食養生劑量:5~10克,用(yong)水煎(jian)服。
取適量(liang)的(de)玉竹,浸泡在熱水中(zhong),沖服即可(ke)。此法的(de)功效,是可(ke)以補(bu)氣養(yang)血、補(bu)虛(xu)損、養(yang)五(wu)臟,緩(huan)解(jie)肺(fei)熱所引(yin)起的(de)津少口渴、食欲(yu)不(bu)振、胃部不(bu)適等(deng),還(huan)可(ke)起到鎮靜安神、促進睡眠(mian)的(de)作用。
2、水煎服
玉竹、黨參(can)、丹(dan)參(can)各15克(ke)(ke),川芎(xiong)10克(ke)(ke), 水(shui)煎服,每日一劑,治心悸,口干(gan),氣短,胸痛(tong)或(huo)心絞痛(tong)。
3、煲湯或搭配藥膳
玉竹30克,豬瘦肉250克,同煮湯服食,可治(zhi)久咳痰少,氣虛乏力等癥。
將玉竹搭配材(cai)料,煲(bao)湯或(huo)者做成藥膳,不僅滋陰潤燥的功效,還可以起到調理腸(chang)胃,抑糖降壓(ya)、有極高的營(ying)養價值。
4、炒食
玉竹20克,苦瓜300克。加(jia)調料(liao)適量炒食(shi)。能清火、養陰潤燥。
5、搭配中藥材服用
搭配沙參、麥冬、桑葉等:可用于(yu)肺中燥(zao)熱陰(yin)液(ye)不(bu)足、干咳少痰、口(kou)干舌燥(zao)者。
搭(da)配沙參、麥(mai)冬(dong)、甘草(cao)等:可(ke)用于(yu)熱病后期、損傷胃陰(yin),有饑不欲食(shi)、口干(gan)舌燥者。
搭配天花(hua)粉、山藥(yao)、生地黃等:可用于(yu)熱水渴(ke)(ke)不止者,能夠滋陰清熱生津止渴(ke)(ke)。
6、中醫配方
①治(zhi)肺熱咳嗽(sou):玉竹12克(ke),杏(xing)仁9克(ke),石膏9克(ke),麥冬9克(ke),甘草6克(ke)。水煎服。《山東中草藥手冊》
②治虛(xu)咳:玉竹12克,百合9克。水煎(jian)服。《內蒙古中草藥》
③治發熱口干,小便(bian)澀:玉(yu)竹150克(ke)。煮汁飲之。《外臺》
④治(zhi)胃熱口干(gan),便秘:玉竹15克(ke),麥冬9克(ke),沙參9克(ke),生(sheng)石(shi)膏15克(ke)。水煎服。《山東中(zhong)草藥手冊》
⑤治(zhi)糖尿病:玉竹(zhu)、生地黃、枸杞(qi)各500克,加(jia)水1.5k克,熬成膏(gao)。每服1匙,日3次。《北方常用中草(cao)藥手冊》