一、輕食行業前景分析
隨著(zhu)健康飲食(shi)(shi)的觀念(nian)逐漸被大(da)眾所認可,輕(qing)食(shi)(shi)行(xing)業(ye)(ye)越來越被大(da)家看好,很多創業(ye)(ye)者(zhe)都想投身這一(yi)領域(yu),那么(me)輕(qing)食(shi)(shi)行(xing)業(ye)(ye)的市場(chang)前景好嗎?輕(qing)食(shi)(shi)行(xing)業(ye)(ye)能掙(zheng)錢嗎?
1、輕食行業的市場前景分析
(1)專業(ye)調(diao)查數據顯示(shi),輕(qing)食行(xing)業(ye)的(de)訂單量和消(xiao)費(fei)金額都呈上(shang)漲趨勢,輕(qing)食行(xing)業(ye)擁(yong)有廣闊的(de)市場前景(jing)。
(2)隨著生活水平的提高,人們吃(chi)的越來越好,三(san)高、肥(fei)胖(pang)、痛風等疾(ji)病也(ye)伴隨而來,為了預(yu)防疾(ji)病,管理身材(cai),很多人都愿(yuan)意(yi)吃(chi)輕食。
(3)對于(yu)消(xiao)(xiao)費(fei)者而言(yan),很多年輕(qing)消(xiao)(xiao)費(fei)者的(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)費(fei)觀念有所轉變(bian),更(geng)注(zhu)重簡單、健(jian)康的(de)(de)(de)飲(yin)食(shi)品(pin)類和(he)清雅、別(bie)致的(de)(de)(de)飲(yin)食(shi)環境,想(xiang)吃到(dao)節(jie)約時間(jian)又不(bu)失(shi)情調(diao)和(he)文(wen)化的(de)(de)(de)餐飲(yin),輕(qing)食(shi)正好滿足了(le)這部分人的(de)(de)(de)需(xu)求。
(4)從現實角度來(lai)講,輕食(shi)行業(ye)仍屬于(yu)比較新興的產業(ye),對于(yu)輕食(shi)行業(ye)參(can)與者(zhe)來(lai)說是(shi)一(yi)個打造(zao)品牌的好機會。
2、輕食行業掙錢嗎
輕(qing)(qing)(qing)食餐廳的(de)(de)(de)特(te)點是:面(mian)積小(xiao)、租金(jin)低(di)(di)、成本低(di)(di)、回(hui)報高,因為輕(qing)(qing)(qing)食很多是以外賣為主,不需(xu)要特(te)別(bie)大的(de)(de)(de)營業(ye)(ye)面(mian)積,租金(jin)、物業(ye)(ye)費(fei)、水電費(fei)都比較低(di)(di);另外,輕(qing)(qing)(qing)食餐廳對店面(mian)服務人員的(de)(de)(de)數量需(xu)求(qiu)不大,人工(gong)成本也較低(di)(di);還有(you)就(jiu)是,接受輕(qing)(qing)(qing)食的(de)(de)(de)消費(fei)者更(geng)多是愿意為此消費(fei)的(de)(de)(de)群體(ti),屬于小(xiao)而精的(de)(de)(de)行業(ye)(ye),利潤(run)會更(geng)高。
綜(zong)上所(suo)述,輕(qing)食行業(ye)的市場前(qian)景還(huan)(huan)是比較光明的,不(bu)過輕(qing)食不(bu)輕(qing),要想做好,還(huan)(huan)是需要不(bu)斷提高(gao)綜(zong)合實力(li)和服(fu)務質量的。
二、輕食行業的發展趨勢是怎樣的
輕(qing)食行(xing)業發展迅速,越來(lai)越多的人愛上了輕(qing)食,輕(qing)食消費需求的擴大也促(cu)進輕(qing)食市場的擴張,未(wei)來(lai)輕(qing)食行(xing)業的發展趨勢將表現為(wei):
1、社交化趨勢
輕(qing)食(shi)店(dian)不(bu)(bu)同于傳統的(de)(de)餐(can)飲,輕(qing)食(shi)店(dian)的(de)(de)消(xiao)費者,大(da)多是想(xiang)在利用(yong)等餐(can)的(de)(de)時(shi)間和朋友(you)一(yi)起(qi)聊天的(de)(de)年(nian)(nian)輕(qing)人,他們往往不(bu)(bu)在意吃(chi)不(bu)(bu)吃(chi)得飽,而是在意和誰一(yi)起(qi)吃(chi)、一(yi)起(qi)聊天。因此,要想(xiang)做好輕(qing)食(shi)店(dian),打社交(jiao)牌是不(bu)(bu)錯(cuo)的(de)(de)選擇,用(yong)社交(jiao)網絡吸引(yin)年(nian)(nian)輕(qing)人。
2、多樣化趨勢
輕食行業的發展不能固步自封,如果菜單上的選擇太過單一的話,消費者會覺得沒有選擇的余地,餐品的多樣化是輕食行業發(fa)展的(de)必然(ran)趨(qu)勢,如果只銷售單一的(de)餐(can)品,如沙拉等(deng),是很難和同行競(jing)爭的(de)。
3、零售化趨勢
在供應鏈的(de)(de)支撐下,零售(shou)擁有(you)(you)更加驚人的(de)(de)、無限大的(de)(de)潛力,未來將大有(you)(you)可(ke)為,輕食的(de)(de)消費頻率和出餐速度(du)都很適合做零售(shou)。