一、輕食是什么意思
輕(qing)(qing)食(shi)起初是指那些容(rong)易填飽(bao)、食(shi)用方(fang)便、制作簡單(dan)的(de)(de)(de)小食(shi)和(he)飲(yin)品,包括三明治、小點心、堅果、酸奶等都屬于輕(qing)(qing)食(shi),發展到現在,輕(qing)(qing)食(shi)更多的(de)(de)(de)是指低(di)卡路里、低(di)脂肪、高纖維、制作簡單(dan)、原(yuan)(yuan)汁原(yuan)(yuan)味、健康(kang)營(ying)養的(de)(de)(de)食(shi)物,也指吃這種(zhong)食(shi)物的(de)(de)(de)飲(yin)食(shi)方(fang)式(shi)。輕(qing)(qing)食(shi)關注人體(ti)所需六大(da)營(ying)養素的(de)(de)(de)平衡(heng),注重還(huan)原(yuan)(yuan)食(shi)材本身(shen)的(de)(de)(de)風味,是一種(zhong)均衡(heng)、自然、健康(kang)的(de)(de)(de)生(sheng)活方(fang)式(shi)。
二、輕食店利潤有多大
開一家輕食店的成本主要是店面租金、裝修費用、設備費用、人員工資和食材費用,如果選擇加盟的話,還要出加盟費,根據不同城市,這個費用大概在幾萬元到二十萬元左右;這一方面的費用是固定的,收入方面,輕食店的收入主要看客源和訂單量,輕食店很大一部分收入來源于外賣,因為輕食品牌定位主要(yao)針(zhen)對中高端消費者(zhe)群(qun)體,一份輕食(shi)的(de)客單(dan)價(jia)差不多在17元(yuan)(yuan)左(zuo)右,刨(bao)去成(cheng)本(ben),每單(dan)大概能賺(zhuan)2-2.5元(yuan)(yuan)的(de)凈利潤,所以,輕食(shi)店的(de)利潤大不大,主要(yao)看(kan)是否有足夠的(de)客源和(he)外(wai)賣訂(ding)單(dan)。
三、輕食培訓機構怎么選
對(dui)于(yu)沒(mei)有(you)(you)餐飲(yin)經營經驗,但又(you)想開輕食(shi)店(dian)的(de)朋(peng)友來說,參加輕食(shi)培(pei)(pei)訓(xun)(xun)機構是比較好的(de),能學到各種輕食(shi)的(de)做法和輕食(shi)店(dian)的(de)運營方法,一般(ban)輕食(shi)培(pei)(pei)訓(xun)(xun)班費(fei)用與培(pei)(pei)訓(xun)(xun)機構的(de)實力、學習時長、授課方式等因素有(you)(you)關,大概(gai)在幾千元(yuan)到上萬元(yuan)不等, 要想選擇(ze)靠譜的(de)輕食(shi)培(pei)(pei)訓(xun)(xun)機構,要注意(yi)看培(pei)(pei)訓(xun)(xun)老師(shi)是否專業(ye)、看教(jiao)學班制、看學費(fei)多少、看新品更新速度。
四、輕食怎么做好吃
輕(qing)食是(shi)一種營養健(jian)康的食物(wu),輕(qing)食的烹調(diao)一般是(shi)少(shao)油(you)、少(shao)鹽、少(shao)糖(tang),盡量(liang)用涼拌、蒸、煮(zhu)、燉的方式烹飪,因此(ci)要(yao)(yao)想好吃就得從食材(cai)入手,要(yao)(yao)選擇新(xin)鮮健(jian)康的食材(cai),比如青菜和低糖(tang)水果,用復合(he)碳水化合(he)物(wu)、粗糧、根莖類植物(wu)等代替主食,并且要(yao)(yao)注(zhu)意控制量(liang)和食物(wu)的搭(da)配。