一、輕食是什么意思
輕(qing)食(shi)(shi)起初是(shi)指(zhi)那些(xie)容易填飽、食(shi)(shi)用方便(bian)、制(zhi)作(zuo)簡單的(de)小(xiao)食(shi)(shi)和(he)飲(yin)品,包括三(san)明治、小(xiao)點心、堅果、酸奶(nai)等(deng)都(dou)屬(shu)于輕(qing)食(shi)(shi),發展(zhan)到現在(zai),輕(qing)食(shi)(shi)更多的(de)是(shi)指(zhi)低卡路里(li)、低脂肪、高纖維(wei)、制(zhi)作(zuo)簡單、原(yuan)汁原(yuan)味、健康營(ying)(ying)養(yang)(yang)的(de)食(shi)(shi)物,也(ye)指(zhi)吃這種食(shi)(shi)物的(de)飲(yin)食(shi)(shi)方式。輕(qing)食(shi)(shi)關注人體所(suo)需(xu)六大營(ying)(ying)養(yang)(yang)素(su)的(de)平衡,注重還(huan)原(yuan)食(shi)(shi)材本身的(de)風味,是(shi)一種均衡、自然、健康的(de)生活(huo)方式。
二、輕食店利潤有多大
開一家輕食店的成本主要是店面租金、裝修費用、設備費用、人員工資和食材費用,如果選擇加盟的話,還要出加盟費,根據不同城市,這個費用大概在幾萬元到二十萬元左右;這一方面的費用是固定的,收入方面,輕食店的收入主要看客源和訂單量,輕食店很大一部分收入來源于外賣,因為輕食品牌定(ding)位主要針對中高(gao)端消費(fei)者(zhe)群體(ti),一份輕食(shi)的客(ke)(ke)單價差不多在17元左(zuo)右,刨(bao)去成本,每單大(da)概能(neng)賺2-2.5元的凈利潤,所以,輕食(shi)店的利潤大(da)不大(da),主要看是否有足夠的客(ke)(ke)源和外賣訂(ding)單。
三、輕食培訓機構怎么選
對于沒有(you)餐(can)飲經營(ying)經驗,但又想(xiang)開輕(qing)(qing)食(shi)店(dian)的(de)朋友來說,參加(jia)輕(qing)(qing)食(shi)培(pei)訓機(ji)構是(shi)比較好的(de),能學到(dao)(dao)各種輕(qing)(qing)食(shi)的(de)做法和輕(qing)(qing)食(shi)店(dian)的(de)運(yun)營(ying)方法,一般輕(qing)(qing)食(shi)培(pei)訓班費(fei)用與培(pei)訓機(ji)構的(de)實力、學習時長、授課方式等因(yin)素有(you)關,大概在幾千元(yuan)到(dao)(dao)上萬元(yuan)不(bu)等, 要(yao)想(xiang)選擇靠(kao)譜的(de)輕(qing)(qing)食(shi)培(pei)訓機(ji)構,要(yao)注意看(kan)(kan)培(pei)訓老師是(shi)否專業、看(kan)(kan)教學班制(zhi)、看(kan)(kan)學費(fei)多少、看(kan)(kan)新品更新速(su)度。
四、輕食怎么做好吃
輕(qing)食(shi)(shi)(shi)是一種(zhong)營養健(jian)康(kang)的(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu),輕(qing)食(shi)(shi)(shi)的(de)烹(peng)調一般是少(shao)油、少(shao)鹽、少(shao)糖(tang),盡量用涼拌、蒸、煮、燉的(de)方式烹(peng)飪(ren),因此要(yao)想好吃就得從(cong)食(shi)(shi)(shi)材(cai)入手,要(yao)選(xuan)擇新鮮健(jian)康(kang)的(de)食(shi)(shi)(shi)材(cai),比(bi)如青菜和(he)低糖(tang)水(shui)(shui)果,用復合(he)碳水(shui)(shui)化合(he)物(wu)、粗糧、根莖類植物(wu)等(deng)代替主(zhu)食(shi)(shi)(shi),并且要(yao)注意控制量和(he)食(shi)(shi)(shi)物(wu)的(de)搭配。