輕食餐廳是什么意思

輕食主題餐廳特色

輕食(shi)餐(can)廳(ting)最大(da)特點是(shi)，店面不大(da)，店里沒有(you)嘈(cao)雜的(de)人(ren)群，只有(you)簡約的(de)長(chang)桌、舒適(shi)的(de)軟(ruan)椅，簡單而(er)又(you)合口(kou)味(wei)的(de)吃食(shi)。不用花(hua)太多(duo)時(shi)間就能吃完飯，環境清新雅致，菜(cai)肴低鹽、低糖、低油。這對膩煩了(le)吃大(da)餐(can)的(de)時(shi)尚人(ren)士(shi)來(lai)說，是(shi)一種不錯的(de)選擇。

輕食餐廳服務人群

相對于其他外賣的多油辛辣，輕食營(ying)養、低卡，也更加符合(he)人們對健康飲食的(de)(de)需求，健身愛好者、肥胖(pang)者、在(zai)校大學生和(he)白領(ling)成(cheng)為(wei)輕食的(de)(de)忠實消(xiao)費者。

從人群來看，女性是“輕(qing)(qing)食”的主要人群，占(zhan)70％以上。年輕(qing)(qing)消費人群對于(yu)輕(qing)(qing)食產品(pin)的熱情，很大程度(du)上是在“趕時髦”。

如何開一家輕食餐廳

開輕食餐廳是加盟還是不加盟

如果投資者選擇自己單打獨斗，慢慢摸索，可以自己找和餐飲學習平臺進行學習，后期自己找相關資源對接，如果店鋪運營穩定可以考慮創建自己的品牌。但(dan)是前提(ti)是投(tou)資(zi)者有(you)(you)著相(xiang)關的餐飲、管理經驗，有(you)(you)著足(zu)夠的調度資(zi)金，同時擁(yong)有(you)(you)很多餐飲資(zi)源，比如各(ge)類供應商、廚師、鋪(pu)位(wei)信息等(deng)。

經營好一家餐廳，非常消耗精力和腦力，需要全身心的投入其中，如果是餐飲小白，沒有任何餐飲經驗，建議選擇一家靠譜的輕食加盟品牌。選擇一(yi)家(jia)靠(kao)譜的(de)加(jia)(jia)盟品牌，市場上成熟的(de)加(jia)(jia)盟品牌有著比較完善的(de)經營(ying)模式(shi)和經營(ying)方(fang)式(shi)，可以幫(bang)助(zhu)投資者少(shao)走很多彎路。

投(tou)資者(zhe)選擇加(jia)(jia)盟(meng)(meng)輕(qing)食(shi)品(pin)牌(pai)后，即使是開店(dian)初(chu)期(qi)，也(ye)能(neng)夠很快地(di)被(bei)認可(ke)(ke)并積累一(yi)定忠實的(de)(de)粉絲。在這種情況下，輕(qing)食(shi)新店(dian)可(ke)(ke)以搞些(xie)促銷活動(dong)或者(zhe)加(jia)(jia)入會(hui)員(yuan)享(xiang)有(you)優惠價，可(ke)(ke)以大幅度的(de)(de)刺激人們的(de)(de)購買欲望。同時，無論是店(dian)鋪產品(pin)裝修還是管理(li)模式，輕(qing)食(shi)品(pin)牌(pai)總部通過多年的(de)(de)摸(mo)爬(pa)滾(gun)打已經(jing)總結出一(yi)套成熟的(de)(de)管理(li)模式和運營體系(xi)，投(tou)資者(zhe)只(zhi)需要(yao)按照(zhao)總部的(de)(de)管理(li)模式經(jing)營就可(ke)(ke)以，輕(qing)食(shi)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)品(pin)牌(pai)還會(hui)不(bu)定期(qi)給(gei)予加(jia)(jia)盟(meng)(meng)商一(yi)定的(de)(de)政策(ce)優惠，投(tou)資者(zhe)會(hui)非常省(sheng)心。

當然，凡事都是(shi)有利(li)有弊，省心(xin)也需要付出(chu)相應(ying)的代價，市場上有些輕(qing)食(shi)加盟(meng)總(zong)部向投資者索要高昂(ang)的加盟(meng)費，雖然加盟(meng)店(dian)(dian)可(ke)以(yi)享受總(zong)店(dian)(dian)的品牌光環，但是(shi)如果輕(qing)食(shi)總(zong)店(dian)(dian)品牌出(chu)現品牌問(wen)題，加盟(meng)商會因此受到牽(qian)連。

開一家輕食店成本多少

1、房租成本

開(kai)輕食(shi)餐(can)廳(ting)，投資(zi)者首(shou)先要干(gan)的(de)(de)一(yi)件(jian)事，就(jiu)是在(zai)當地找一(yi)個差不多(duo)(duo)大的(de)(de)店(dian)面(mian)。店(dian)鋪面(mian)積一(yi)兩百(bai)(bai)平米(mi)能夠，三(san)四百(bai)(bai)平米(mi)也行，不過，經營的(de)(de)店(dian)面(mian)位置要好，投資(zi)者可將輕食(shi)餐(can)廳(ting)開(kai)設在(zai)商業街區(qu)等人流量大的(de)(de)中(zhong)央。一(yi)個月的(de)(de)房租少則兩三(san)萬元，多(duo)(duo)則十來萬元。

2、門店裝修

與其他餐廳不(bu)同的(de)是，輕食餐廳的(de)裝(zhuang)修比擬簡單，清爽淡(dan)雅即可(ke)，另外，還(huan)需(xu)突出店鋪的(de)運營范圍。每平(ping)米(mi)的(de)裝(zhuang)修費用少則(ze)幾百(bai)元(yuan)，多則(ze)千元(yuan)以上(shang)。

3、后廚設備

這一(yi)塊開一(yi)家輕食(shi)店就(jiu)比較簡(jian)單了，只需(xu)要一(yi)些(xie)凈水(shui)設備(bei)、蒸(zheng)箱，鍋，冰柜(ju)，以及一(yi)些(xie)常用的灶具即(ji)可；基本(ben)下(xia)來10000元(yuan)差不多。

4、食材成本

開輕(qing)食(shi)餐(can)廳，投資者還需采購一些食(shi)材(cai)。為了確保食(shi)材(cai)的質量，小編(bian)倡議諸位能(neng)夠從品牌(pai)供給商(shang)那(nei)里統一采購，這樣就能(neng)夠保證做(zuo)出的菜口味比擬(ni)好了，前期(qi)準備5000元就可以起步。

5、設備費用

投(tou)資者還需依據(ju)輕食餐廳(ting)的運營品類(lei)置辦相應(ying)的廚(chu)具、桌椅等物品和(he)設備(bei)，這(zhe)中間的各項(xiang)費用(yong)也都是由投(tou)資者來(lai)承當(dang)。

6、品牌費用

這一(yi)塊就是品牌(pai)使用費，如果自己琢磨的話就不需要，但是比較慢，如果加(jia)盟其(qi)他品牌(pai)的話市場(chang)價2萬(wan)至10萬(wan)不等。

7、人員工資

投資者還(huan)需招聘(pin)廚師、效勞員、收銀(yin)員等工作人員，并支(zhi)付工資。

以上這(zhe)些算下(xia)來(lai)少則三四十萬元(yuan)，多則一兩百萬元(yuan)，詳細的費用應(ying)以門店實踐支出為準。

輕食餐廳加盟費是多少

大約(yue)在10-30萬之間，具體的(de)金(jin)額無(wu)法準(zhun)確估算，對于(yu)現在人們亞健(jian)康(kang)(kang)的(de)統(tong)計(ji)數據(ju)來預測，人們對于(yu)未來的(de)餐(can)飲方向發(fa)展(zhan)是趨于(yu)健(jian)康(kang)(kang)的(de)輕飲食的(de)，因為在不失美味的(de)情(qing)況下還可以達到(dao)自己(ji)的(de)塑形目標去除亞健(jian)康(kang)(kang)的(de)狀態，這是每個人都希望的(de)理想飲食狀態。

輕食店利潤有多少

預估在省(sheng)會城市(shi)(shi)月(yue)利(li)潤是(shi)(shi)6.77萬(wan)(wan)元，年利(li)潤是(shi)(shi)81.18萬(wan)(wan)元；在地級城市(shi)(shi)月(yue)利(li)潤是(shi)(shi)5.29萬(wan)(wan)元，年利(li)潤是(shi)(shi)63.48萬(wan)(wan)元；在縣級城市(shi)(shi)月(yue)利(li)潤是(shi)(shi)4.79萬(wan)(wan)元，年利(li)潤是(shi)(shi)57.52萬(wan)(wan)元。

輕食餐廳名字

元素、綠(lv)豐、谷屋、茗師、綠(lv)泉、品軒、悠(you)社、風笛、夏柳(liu)、春(chun)田、花(hua)(hua)(hua)房、知心(xin)、常青(qing)、泉溢、欣農(nong)、桃源、千(qian)客(ke)、蕉樹、花(hua)(hua)(hua)樂、食(shi)(shi)(shi)悅、小(xiao)(xiao)泉居(ju)(ju)、清真園(yuan)、全素齋(zhai)、綠(lv)茵(yin)閣、天然居(ju)(ju)、小(xiao)(xiao)時光、竹雅(ya)居(ju)(ju)、番茄(qie)多、藏盛軒、榮豐園(yuan)、翡冷(leng)翠、初花(hua)(hua)(hua)櫻(ying)、蓮花(hua)(hua)(hua)社、半畝園(yuan)、云鄉源、云之味、花(hua)(hua)(hua)草語(yu)、春(chun)長在、暢然居(ju)(ju)、優品味、青(qing)春(chun)食(shi)(shi)(shi)代、花(hua)(hua)(hua)花(hua)(hua)(hua)小(xiao)(xiao)食(shi)(shi)(shi)、陌(mo)上花(hua)(hua)(hua)開(kai)、花(hua)(hua)(hua)開(kai)時節、荷花(hua)(hua)(hua)開(kai)了、輕食(shi)(shi)(shi)小(xiao)(xiao)鎮、半朵悠(you)蓮、風和日暖、山水人(ren)(ren)家(jia)(jia)、四季食(shi)(shi)(shi)苑、鄉野人(ren)(ren)家(jia)(jia)、食(shi)(shi)(shi)尚(shang)莊(zhuang)園(yuan)、牧園(yuan)食(shi)(shi)(shi)客(ke)、古井食(shi)(shi)(shi)府、八珍玉食(shi)(shi)(shi)、荷塘月色、四季花(hua)(hua)(hua)開(kai)、農(nong)夫之家(jia)(jia)、食(shi)(shi)(shi)尚(shang)牧歌、歸園(yuan)田居(ju)(ju)。

輕食餐廳在小城可以開嗎

目前來看，輕(qing)食的主要消費者(zhe)是(shi)健身愛(ai)好者(zhe)，愛(ai)美人士以及(ji)崇尚健康飲食的群(qun)體，在小城也有著一定的數(shu)量，完全不(bu)(bu)需要擔心(xin)客流量不(bu)(bu)足，因(yin)此在小城開一家輕(qing)食餐(can)廳店是(shi)完全可以的。

小(xiao)城(cheng)的(de)租金和人員工資(zi)等費用較低，開(kai)一(yi)家輕食餐(can)廳(ting)店的(de)前(qian)期投(tou)入成本非常小(xiao)，一(yi)般只需要不到10萬(wan)元的(de)總體(ti)投(tou)資(zi)就可獲得高達(da)20萬(wan)元以上(shang)的(de)利潤，所以在小(xiao)城(cheng)開(kai)一(yi)家輕食餐(can)廳(ting)店是小(xiao)本投(tou)入，高回報的(de)好生意。

輕(qing)食的(de)成本低，在(zai)小(xiao)城的(de)定價(jia)不高，價(jia)格親民又營(ying)養(yang)豐富，隨著(zhu)健康飲食的(de)理念不斷深(shen)入，自然會有大(da)批的(de)消費者(zhe)喜愛(ai)，投資者(zhe)無需擔心無客上門或銷量(liang)不好。

輕食餐廳如何選址

1、選擇人流多的地方

大多數投(tou)資者開沙拉輕食(shi)加盟(meng)店(dian)都會(hui)選擇(ze)商業街(jie)，也(ye)是人(ren)群(qun)集中之(zhi)地(di)。在節(jie)假日、上下(xia)班時間人(ren)流如(ru)潮(chao)，這些(xie)地(di)點就是為了便利來往(wang)人(ren)流購物(wu)。

2、考察交通狀況

周(zhou)圍也有便利的(de)交(jiao)通條件，顧(gu)客才愿意光顧(gu)，愿意坐車(che)去。一般來說，附近有汽車(che)站，或者顧(gu)客可以步行不到20分鐘的(de)路程(cheng)可到達的(de)店(dian)鋪(pu)是不錯的(de)。

輕食餐廳裝修

裝修主題風格特點

1、突出個性特色

時代(dai)在(zai)不(bu)斷發展(zhan)(zhan)，人(ren)們的(de)生活習(xi)性也在(zai)不(bu)斷改變，在(zai)餐(can)飲店裝修上(shang)我(wo)們可以(yi)采用(yong)一些新興材(cai)料、設備，使其餐(can)飲店更(geng)具有特色和(he)個性。有些餐(can)飲店是(shi)有地域文化特色的(de)，我(wo)們可以(yi)把當地民族特色結合(he)起來，融入更(geng)多(duo)新元(yuan)素(su)，展(zhan)(zhan)示出文化的(de)多(duo)樣性。

2、資源節約

餐飲(yin)店(dian)裝修前(qian)我們(men)都要對(dui)大(da)致費用預(yu)估下，只有合理的分配資源才能把裝修效果做到最大(da)化。裝修時一(yi)定要注意不能對(dui)資源過度(du)消耗和浪費。

3、美感和品味

美(mei)感并不是(shi)代(dai)表著華麗的(de)(de)裝(zhuang)修，普通簡(jian)潔的(de)(de)裝(zhuang)修一樣也可(ke)以體現出(chu)美(mei)感的(de)(de)。在滿足(zu)基本功能、提(ti)供周全(quan)、方便、安全(quan)、優質的(de)(de)服(fu)務的(de)(de)同時(shi)，要展現出(chu)高層次的(de)(de)文化品位和設計水(shui)準。

4、化繁為簡

很(hen)多人在裝修餐飲店時，把整個(ge)店鋪設計(ji)(ji)得十分(fen)繁瑣(suo)，這種設計(ji)(ji)方式(shi)效果(guo)(guo)沒有簡(jian)約設計(ji)(ji)效果(guo)(guo)好。餐飲店設計(ji)(ji)要走出繁瑣(suo)、雜亂、堆(dui)砌(qi)、復制(zhi)的誤區，要更多地展(zhan)示傳承、原創、理(li)性和簡(jian)約之美(mei)。

5、細節不能忽視

餐(can)飲店裝修設計中很(hen)多(duo)細節都容易被(bei)我們(men)忽視，比如說一(yi)些(xie)墻(qiang)角位置(zhi)，這些(xie)地方處理不(bu)好(hao)，很(hen)容易弄臟，也不(bu)好(hao)清(qing)理，把整體空間效果嚴重降低，這些(xie)我們(men)都是(shi)要避免的。一(yi)些(xie)墻(qiang)角位置(zhi)首(shou)先我們(men)可以(yi)把它設計成(cheng)不(bu)是(shi)死角，或(huo)者在角落位置(zhi)放置(zhi)一(yi)些(xie)綠(lv)植(zhi)，從而(er)來美(mei)化空間。

6、人性化布局

現在不管(guan)是(shi)什(shen)么行業，大家(jia)都(dou)十分注重用戶體驗，餐(can)(can)飲店不管(guan)是(shi)服務還是(shi)裝(zhuang)修，都(dou)要十分友(you)好，人(ren)性(xing)化，從而(er)(er)讓顧客(ke)感受到輕(qing)松舒適。因此餐(can)(can)飲店裝(zhuang)修一定要體現出以人(ren)為本、功能關系、空(kong)間布局、通道流程等(deng)設(she)計，從而(er)(er)為顧客(ke)營(ying)造更好的就餐(can)(can)氛(fen)圍。

裝修效果圖

該圖片由注冊用戶"healthy達人在線"提供，版權聲明反饋

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輕食餐廳經營管理

經營管理要點

1、服務和產品才是王道

搞餐飲想(xiang)把生意做火，說(shuo)到(dao)底三樣：好吃、干(gan)凈、服務(wu)(wu)好。這一行(xing)沒有捷(jie)徑(jing)，客源(yuan)要慢慢積累(lei)，口碑要慢慢建立(li)。餐廳需(xu)要在顧客進門的那一刻起(qi)，就有回到(dao)家(jia)(jia)的感(gan)覺。這就要求服務(wu)(wu)員(yuan)不僅要熱情，還要發(fa)自內心的真誠，就像對待自家(jia)(jia)客人或(huo)者自己朋友一樣關(guan)心體貼，最好能讓(rang)服務(wu)(wu)員(yuan)和顧客形成(cheng)良(liang)好的溝通(tong)氛圍。

2、上菜夠“快”，送餐夠“新”

不(bu)要(yao)讓顧客(ke)催菜，輪到顧客(ke)催菜的(de)話就(jiu)會給人怠(dai)慢感。這(zhe)就(jiu)對后廚(chu)提出了(le)更高的(de)要(yao)求，后端(duan)廚(chu)房一定要(yao)準備(bei)充分，盡(jin)可(ke)(ke)能地縮短(duan)點菜上(shang)(shang)菜的(de)時間(jian)間(jian)隔。但不(bu)可(ke)(ke)為了(le)快速上(shang)(shang)菜而上(shang)(shang)菜，影響(xiang)菜品的(de)口感、質量，這(zhe)樣那(nei)走失(shi)就(jiu)是(shi)大部分的(de)回頭(tou)客(ke)，餐廳也不(bu)會維持(chi)太久。

3、好吃干凈，還要與眾不同

不獨特的東(dong)西不能(neng)大火；你得堅持(chi)幾年，東(dong)西好吃(chi)，客(ke)人的大腦(nao)慢慢會形(xing)(xing)成固定的神經鏈接，固化(hua)了(le)之(zhi)后(hou)，他們定期來吃(chi)一次(ci)。讓客(ke)人形(xing)(xing)成習(xi)慣。一旦(dan)形(xing)(xing)成習(xi)慣，老主顧(gu)就(jiu)足以讓你活得很開(kai)心(xin)。