一、輕食是什么意思
輕食(shi)起初是(shi)指那些(xie)容(rong)易(yi)填(tian)飽、食(shi)用(yong)方(fang)(fang)便、制(zhi)作簡(jian)單(dan)的小食(shi)和飲品，包括三明(ming)治(zhi)、小點心、堅(jian)果、酸奶等(deng)都屬于(yu)輕食(shi)，發展到現在(zai)，輕食(shi)更多(duo)的是(shi)指低卡路里、低脂肪、高(gao)纖(xian)維、制(zhi)作簡(jian)單(dan)、原(yuan)汁原(yuan)味、健康營養(yang)的食(shi)物，也指吃(chi)這種(zhong)食(shi)物的飲食(shi)方(fang)(fang)式。輕食(shi)關注人體所(suo)需(xu)六大營養(yang)素(su)的平衡，注重還原(yuan)食(shi)材本身(shen)的風味，是(shi)一種(zhong)均衡、自然、健康的生活方(fang)(fang)式。
二、輕食店利潤有多大
開一家輕食店的成本主要是店面租金、裝修費用、設備費用、人員工資和食材費用，如果選擇加盟的話，還要出加盟費，根據不同城市，這個費用大概在幾萬元到二十萬元左右；這一方面的費用是固定的，收入方面，輕食店的收入主要看客源和訂單量，輕食店很大一部分收入來源于外賣，因為輕食品牌定位(wei)主(zhu)要針(zhen)對中高端消費者(zhe)群體，一份輕食的(de)客單價差不多在17元(yuan)左右，刨(bao)去成本，每單大概能賺2-2.5元(yuan)的(de)凈利潤，所以，輕食店(dian)的(de)利潤大不大，主(zhu)要看是否有(you)足(zu)夠的(de)客源和外賣訂(ding)單。
三、輕食培訓機構怎么選
對于沒有餐飲經(jing)營經(jing)驗，但(dan)又想(xiang)開輕食(shi)店的(de)朋友來說，參加輕食(shi)培(pei)訓(xun)機(ji)構是比較好的(de)，能(neng)學到各種輕食(shi)的(de)做法和輕食(shi)店的(de)運營方(fang)法，一(yi)般輕食(shi)培(pei)訓(xun)班費用(yong)與培(pei)訓(xun)機(ji)構的(de)實力(li)、學習時(shi)長、授課(ke)方(fang)式等因(yin)素有關，大概(gai)在(zai)幾千元(yuan)到上萬元(yuan)不等， 要想(xiang)選擇靠譜的(de)輕食(shi)培(pei)訓(xun)機(ji)構，要注意看(kan)(kan)培(pei)訓(xun)老師(shi)是否專業、看(kan)(kan)教學班制、看(kan)(kan)學費多少、看(kan)(kan)新品(pin)更新速度。
四、輕食怎么做好吃
輕食(shi)是(shi)(shi)一種營養健(jian)康的(de)食(shi)物，輕食(shi)的(de)烹調(diao)一般是(shi)(shi)少(shao)(shao)油、少(shao)(shao)鹽、少(shao)(shao)糖(tang)，盡量用(yong)涼拌、蒸、煮、燉的(de)方式烹飪，因(yin)此要想好吃就得(de)從食(shi)材(cai)入手(shou)，要選擇新鮮健(jian)康的(de)食(shi)材(cai)，比如青(qing)菜和低糖(tang)水果，用(yong)復合碳(tan)水化(hua)合物、粗糧、根莖類植物等(deng)代(dai)替主食(shi)，并且(qie)要注(zhu)意控制量和食(shi)物的(de)搭配。
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