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輕食行業簡介

一、輕食是什么意思

輕(qing)食(shi)(shi)起初是指(zhi)那些容易(yi)填飽(bao)、食(shi)(shi)用方(fang)便、制(zhi)作簡單(dan)的(de)(de)小食(shi)(shi)和飲品，包括(kuo)三明治、小點(dian)心、堅(jian)果(guo)、酸奶(nai)等都屬于輕(qing)食(shi)(shi)，發展到現(xian)在，輕(qing)食(shi)(shi)更多的(de)(de)是指(zhi)低卡路里、低脂肪(fang)、高纖維、制(zhi)作簡單(dan)、原(yuan)汁(zhi)原(yuan)味、健康(kang)營(ying)養(yang)的(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)，也指(zhi)吃這(zhe)種(zhong)食(shi)(shi)物(wu)的(de)(de)飲食(shi)(shi)方(fang)式(shi)。輕(qing)食(shi)(shi)關注人體(ti)所需六(liu)大營(ying)養(yang)素(su)的(de)(de)平衡，注重還原(yuan)食(shi)(shi)材本(ben)身的(de)(de)風味，是一(yi)種(zhong)均衡、自然、健康(kang)的(de)(de)生活方(fang)式(shi)。

二、輕食店利潤有多大

開一家輕食店的成本主要是店面租金、裝修費用、設備費用、人員工資和食材費用，如果選擇加盟的話，還要出加盟費，根據不同城市，這個費用大概在幾萬元到二十萬元左右；這一方面的費用是固定的，收入方面，輕食店的收入主要看客源和訂單量，輕食店很大一部分收入來源于外賣，因為輕食品牌定位(wei)主要針對中高端消費者群體，一份(fen)輕食(shi)的(de)(de)客單(dan)價差不多在17元左右(you)，刨去成本，每(mei)單(dan)大(da)概(gai)能賺(zhuan)2-2.5元的(de)(de)凈利(li)潤(run)，所以，輕食(shi)店(dian)的(de)(de)利(li)潤(run)大(da)不大(da)，主要看是否(fou)有足(zu)夠的(de)(de)客源和(he)外賣(mai)訂(ding)單(dan)。

三、輕食培訓機構怎么選

對于沒(mei)有(you)餐飲經營經驗，但又想(xiang)(xiang)開輕(qing)(qing)食(shi)店的(de)朋友(you)來說，參(can)加輕(qing)(qing)食(shi)培訓(xun)機構是(shi)比(bi)較好(hao)的(de)，能學(xue)到(dao)各種輕(qing)(qing)食(shi)的(de)做法(fa)和輕(qing)(qing)食(shi)店的(de)運營方(fang)法(fa)，一般輕(qing)(qing)食(shi)培訓(xun)班(ban)費(fei)用(yong)與培訓(xun)機構的(de)實力、學(xue)習時長、授課方(fang)式等因素(su)有(you)關，大概(gai)在(zai)幾(ji)千元(yuan)到(dao)上萬元(yuan)不等， 要想(xiang)(xiang)選擇靠(kao)譜的(de)輕(qing)(qing)食(shi)培訓(xun)機構，要注意看培訓(xun)老師是(shi)否專業(ye)、看教學(xue)班(ban)制、看學(xue)費(fei)多少(shao)、看新品更新速度。

四、輕食怎么做好吃

輕食(shi)是(shi)一(yi)種營(ying)養(yang)健(jian)康的(de)食(shi)物，輕食(shi)的(de)烹(peng)調一(yi)般是(shi)少油、少鹽(yan)、少糖，盡量用涼拌、蒸、煮、燉的(de)方式烹(peng)飪，因此要想好吃(chi)就得(de)從食(shi)材入(ru)手(shou)，要選擇新鮮健(jian)康的(de)食(shi)材，比如(ru)青菜(cai)和低糖水果，用復合碳水化合物、粗糧、根莖類(lei)植物等(deng)代替(ti)主食(shi)，并且要注意控制量和食(shi)物的(de)搭配(pei)。