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輕食行業簡介

一、輕食是什么意思

輕食(shi)(shi)起初是(shi)指(zhi)那些容易(yi)填飽、食(shi)(shi)用方便、制作簡單(dan)的(de)小食(shi)(shi)和飲(yin)品，包括三明治、小點(dian)心、堅果、酸奶等都屬(shu)于(yu)輕食(shi)(shi)，發(fa)展到現(xian)在，輕食(shi)(shi)更多的(de)是(shi)指(zhi)低卡路里、低脂肪、高纖維(wei)、制作簡單(dan)、原(yuan)汁原(yuan)味、健(jian)康營(ying)養的(de)食(shi)(shi)物，也指(zhi)吃這種食(shi)(shi)物的(de)飲(yin)食(shi)(shi)方式。輕食(shi)(shi)關注人體所需六(liu)大營(ying)養素的(de)平衡，注重還原(yuan)食(shi)(shi)材本(ben)身的(de)風味，是(shi)一種均衡、自然、健(jian)康的(de)生活方式。

二、輕食店利潤有多大

開一家輕食店的成本主要是店面租金、裝修費用、設備費用、人員工資和食材費用，如果選擇加盟的話，還要出加盟費，根據不同城市，這個費用大概在幾萬元到二十萬元左右；這一方面的費用是固定的，收入方面，輕食店的收入主要看客源和訂單量，輕食店很大一部分收入來源于外賣，因為輕食品牌定位主要針對中高端(duan)消費者群體，一份輕(qing)食的(de)(de)客單價差不(bu)多在17元(yuan)左右，刨(bao)去(qu)成本，每單大(da)概能賺2-2.5元(yuan)的(de)(de)凈利潤，所(suo)以，輕(qing)食店的(de)(de)利潤大(da)不(bu)大(da)，主要看是否有足夠(gou)的(de)(de)客源和外(wai)賣(mai)訂單。

三、輕食培訓機構怎么選

對于沒(mei)有餐飲經營(ying)經驗，但又想(xiang)開輕食(shi)店的(de)(de)(de)朋(peng)友來說，參加輕食(shi)培(pei)訓(xun)機構(gou)是比較好的(de)(de)(de)，能學(xue)到各(ge)種輕食(shi)的(de)(de)(de)做法和輕食(shi)店的(de)(de)(de)運營(ying)方法，一般輕食(shi)培(pei)訓(xun)班(ban)費(fei)用與培(pei)訓(xun)機構(gou)的(de)(de)(de)實(shi)力、學(xue)習時長、授課方式(shi)等(deng)因素有關(guan)，大概在幾千(qian)元到上萬元不等(deng)， 要想(xiang)選擇靠譜的(de)(de)(de)輕食(shi)培(pei)訓(xun)機構(gou)，要注意看(kan)培(pei)訓(xun)老(lao)師是否(fou)專(zhuan)業、看(kan)教(jiao)學(xue)班(ban)制(zhi)、看(kan)學(xue)費(fei)多少、看(kan)新品(pin)更(geng)新速度。

四、輕食怎么做好吃

輕(qing)食(shi)是(shi)一(yi)種營養(yang)健康(kang)的(de)食(shi)物(wu)，輕(qing)食(shi)的(de)烹調一(yi)般是(shi)少(shao)油、少(shao)鹽、少(shao)糖，盡(jin)量用(yong)涼拌、蒸、煮、燉的(de)方式烹飪，因此(ci)要想(xiang)好吃就得從食(shi)材(cai)入手(shou)，要選擇新鮮健康(kang)的(de)食(shi)材(cai)，比如青(qing)菜(cai)和低糖水(shui)果，用(yong)復合碳(tan)水(shui)化合物(wu)、粗糧(liang)、根莖類植物(wu)等代替主食(shi)，并且要注意控制量和食(shi)物(wu)的(de)搭配。