提拉米蘇奶茶的做法一：

用料：巧克(ke)力醬30克(ke)、紅茶(cha)75毫升、熱牛(niu)奶120毫升、可(ke)可(ke)粉(fen)2克(ke)。

步驟：

1、將巧克(ke)力醬倒入杯底。

2、準備一(yi)個沖茶(cha)器(qi)或法式濾(lv)壓(ya)壺，放入茶(cha)包，用85度左(zuo)右熱水泡好紅茶(cha)75毫升。

3、泡茶同時加熱牛奶至70度到78度，待茶泡出較濃的色、香、味后，將茶包取出。將加熱好的牛奶注入45毫升至沖茶器中和紅茶混合成奶茶。

4、用一根勺(shao)子貼近杯壁(bi)，然后將沖茶器(qi)中的(de)奶(nai)茶沿著(zhu)勺(shao)子背面(mian)順(shun)著(zhu)玻(bo)璃杯杯壁(bi)緩緩倒(dao)入。因密度和比重的(de)原因，奶(nai)茶會在巧克力醬上(shang)面(mian)成為第二層。

5、將沖茶器洗凈用開水燙下(xia)，接(jie)著將剩下(xia)的牛(niu)奶(nai)倒(dao)入，操作濾蓋(gai)上(shang)下(xia)拉壓30到45下(xia)打好奶(nai)泡。

6、用勺子將打好(hao)的奶(nai)泡舀(yao)入杯(bei)中作(zuo)為第三層。

7、表面撒上(shang)可可粉(fen)。

8、配(pei)上圣(sheng)女果和薄荷葉作為裝(zhuang)飾，完(wan)成。

小貼士：

不要使(shi)用(yong)低脂牛奶(nai)，高脂牛奶(nai)打出的(de)奶(nai)泡更持久細膩哦。

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提拉米蘇奶茶的做法二：

用(yong)料(liao)：牛奶(nai)(nai)(nai)100ml、蛋黃2個、砂糖90g、馬斯卡朋奶(nai)(nai)(nai)酪200g、檸檬(meng)汁1勺、鮮奶(nai)(nai)(nai)油80ml、原味奶(nai)(nai)(nai)茶 300克(ke)、白蘭地(di)一瓶蓋(gai)、冰200克(ke)、手指餅4塊、泡手指餅的酒糖液、熱水2大(da)勺、速溶咖(ka)啡1勺、砂糖1+1/2勺、咖(ka)啡酒1/2勺。

步驟：

1、沖蛋奶(nai)液，煮沸(fei)后的牛奶(nai)沖打生雞蛋，立刻攪拌。

2、將沖(chong)好的(de)蛋奶液倒回鍋中，小(xiao)火加熱(re)，邊加熱(re)邊攪(jiao)拌以便(bian)凝結。攪(jiao)拌至濃稠，勺子上的(de)蛋奶液用筷子劃過有一(yi)道明顯(xian)痕跡即可。

3、將(jiang)煮好的蛋奶(nai)(nai)液(ye)逐(zhu)次(ci)少量倒(dao)入馬斯卡朋奶(nai)(nai)酪中，攪拌至順滑(hua)。

4、再將(jiang)檸檬汁倒入攪(jiao)拌均勻。

5、將酒(jiu)糖液材料全部混合均勻，攪拌至砂糖全部溶解。

6、將酒糖液倒在掰成小塊(kuai)的手(shou)指(zhi)餅上，要(yao)撒均勻，讓每塊(kuai)手(shou)指(zhi)餅都吸到液體(ti)。

7、將(jiang)拌好的蛋(dan)奶糊放在盆(pen)中，坐(zuo)在冰塊上攪拌降(jiang)溫后加入(ru)鮮奶油攪拌均勻放入(ru)冰箱冷(leng)藏(zang)3-4小時。

8、拿出攪拌，不能使冰激凌凝結的(de)太實。

9、在奶茶里加入做好的冰(bing)激凌(ling)最(zui)后加入白蘭地和冰(bing)。