一、干蜜棗和濕蜜棗哪個好

愛吃蜜(mi)(mi)(mi)棗(zao)(zao)的朋友都知(zhi)道，蜜(mi)(mi)(mi)棗(zao)(zao)有干蜜(mi)(mi)(mi)棗(zao)(zao)和濕(shi)蜜(mi)(mi)(mi)棗(zao)(zao)之分，這(zhe)兩種(zhong)蜜(mi)(mi)(mi)棗(zao)(zao)都是(shi)(shi)用棗(zao)(zao)子(zi)為原料制成的，只是(shi)(shi)在加工工藝、口感等方面有一定(ding)的區別，那么蜜(mi)(mi)(mi)棗(zao)(zao)是(shi)(shi)干的好(hao)還是(shi)(shi)濕(shi)的好(hao)呢？

1、干(gan)蜜(mi)(mi)棗(zao)和濕(shi)蜜(mi)(mi)棗(zao)的(de)(de)區別主要是加(jia)工工藝(yi)不同，干(gan)蜜(mi)(mi)棗(zao)比濕(shi)蜜(mi)(mi)棗(zao)多(duo)一道(dao)烘干(gan)的(de)(de)工序；正(zheng)因為(wei)加(jia)工的(de)(de)不同，因此二者的(de)(de)口(kou)感(gan)(gan)也有所差別，干(gan)蜜(mi)(mi)棗(zao)的(de)(de)口(kou)感(gan)(gan)比濕(shi)蜜(mi)(mi)棗(zao)要硬，濕(shi)蜜(mi)(mi)棗(zao)嘗起來更加(jia)堅實綿密(mi)、口(kou)感(gan)(gan)松軟、還會拉出比較(jiao)長(chang)的(de)(de)細絲；干(gan)蜜(mi)(mi)棗(zao)和濕(shi)蜜(mi)(mi)棗(zao)還有一個區別就是儲存(cun)方面，干(gan)蜜(mi)(mi)棗(zao)儲存(cun)較(jiao)濕(shi)蜜(mi)(mi)棗(zao)方便(bian)，保質期也較(jiao)長(chang)。

2、雖然干(gan)蜜(mi)(mi)棗(zao)(zao)和(he)濕(shi)蜜(mi)(mi)棗(zao)(zao)存在(zai)一定的(de)(de)區別，不(bu)過二者的(de)(de)營養價值方面差別并不(bu)大，并沒有哪(na)種蜜(mi)(mi)棗(zao)(zao)更好的(de)(de)說法，只是看(kan)個人的(de)(de)喜(xi)好，有人喜(xi)歡吃(chi)干(gan)蜜(mi)(mi)棗(zao)(zao)，也有人喜(xi)歡吃(chi)濕(shi)蜜(mi)(mi)棗(zao)(zao)；不(bu)過如果一次(ci)性買比(bi)較多的(de)(de)蜜(mi)(mi)棗(zao)(zao)的(de)(de)話(hua)，還是建議買干(gan)蜜(mi)(mi)棗(zao)(zao)比(bi)較好。

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二、怎么使濕蜜棗變干

很多朋友更喜歡吃干蜜棗，如果買(mai)來濕(shi)蜜棗的話，會想辦法把濕(shi)蜜棗變(bian)干，那(nei)么如何(he)讓濕(shi)蜜棗變(bian)干呢？

一般來說，濕蜜棗是可以通過加工處理成干蜜棗的，因為濕蜜棗和干蜜棗的主要區別就是少了烘干的工序，因此，可以將濕蜜棗放入烤箱中烘烤一段時間，將濕蜜棗烘干，烤熱后等待自然冷卻一般就干了；蜜棗返潮的話也可(ke)以用(yong)這一方法(fa)處理(li)。

不過需要(yao)注意的是(shi)，濕蜜棗(zao)可以變(bian)(bian)干(gan)，但干(gan)蜜棗(zao)是(shi)沒辦法重新變(bian)(bian)成濕蜜棗(zao)的，因此購(gou)買(mai)的時候要(yao)選(xuan)好。