一、甲魚怎么殺

甲魚的殺法一：把甲魚反著放，甲魚要翻身的時候，都是借助于脖子的力量，然后我們就等它的脖子伸長時，一把抓住脖子，用刀在甲魚的脖子上面劃一刀就可以了。

甲魚的殺法二：取出一(yi)根筷(kuai)子(zi)，放在(zai)(zai)甲魚嘴(zui)上，等到甲魚伸出頭咬筷(kuai)子(zi)的時候，用刀在(zai)(zai)甲魚的脖(bo)子(zi)上劃下去(qu)。

甲魚的殺法三：在(zai)地面(mian)(mian)上(shang)鋪一(yi)(yi)個袋子(zi)，把(ba)甲魚(yu)翻過來放在(zai)上(shang)面(mian)(mian)，然后(hou)用腳踩住甲魚(yu)，甲魚(yu)就會把(ba)脖(bo)子(zi)伸出來，用刀(dao)(dao)在(zai)甲魚(yu)脖(bo)子(zi)上(shang)劃一(yi)(yi)刀(dao)(dao)即可(ke)。

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二、甲魚怎么處理干凈

1、將甲魚的(de)頭頂在(zai)盆沿(yan)(yan)，像平常殺魚一樣從尾端(duan)剪入(ru)，沿(yan)(yan)中線開(kai)膛(tang)破(po)肚。

2、剪(jian)到脖子根(gen)處(chu)橫斷(duan)一下頸(jing)部骨椎。

3、甲魚不(bu)再動彈(dan)可(ke)放心剖剪脖子和頭。

4、胸(xiong)部(bu)橫切十字型刀口。去除內臟和油(you)脂等內容物。

5、少量開水沖泡下。

6、撕(si)去(qu)外(wai)殼最表層的黑皮污膜。

7、抓把鹽整體搓洗下后(hou)冷水沖漂清爽。