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魷(you)魚(yu)(yu)，也稱(cheng)柔魚(yu)(yu)、槍烏賊，是(shi)軟體(ti)動物(wu)門頭足綱(gang)鞘亞綱(gang)十腕總目(mu)管(guan)魷(you)目(mu)開眼亞目(mu)的(de)(de)動物(wu)。體(ti)圓(yuan)錐(zhui)形，體(ti)色(se)蒼白，有淡褐色(se)斑，頭大，前方生有觸(chu)足10條，尾端的(de)(de)肉鰭呈三(san)角形，常(chang)成群游弋于深約20米的(de)(de)海洋中。目(mu)前市場看(kan)到(dao)的(de)(de)魷(you)魚(yu)(yu)有兩種：一(yi)種是(shi)軀(qu)干(gan)部(bu)較肥大的(de)(de)魷(you)魚(yu)(yu)，它(ta)的(de)(de)名稱(cheng)叫(jiao)“槍烏賊”；一(yi)種是(shi)軀(qu)干(gan)部(bu)細長的(de)(de)魷(you)魚(yu)(yu)，它(ta)的(de)(de)名稱(cheng)叫(jiao)“柔魚(yu)(yu)”，小的(de)(de)柔魚(yu)(yu)俗(su)名叫(jiao)“小管(guan)仔”。魷(you)魚(yu)(yu)是(shi)可以(yi)食用的(de)(de)，我們經(jing)常(chang)見到(dao)鐵板魷(you)魚(yu)(yu)，而(er)且味道鮮美，是(shi)一(yi)種非常(chang)可口(kou)的(de)(de)美味。