魷(you)(you)(you)魚(yu),也稱(cheng)(cheng)柔(rou)魚(yu)、槍烏(wu)賊,是軟體(ti)動(dong)(dong)物門頭足綱(gang)鞘亞綱(gang)十腕總目(mu)管魷(you)(you)(you)目(mu)開眼亞目(mu)的(de)(de)(de)動(dong)(dong)物。體(ti)圓錐形(xing),體(ti)色蒼(cang)白,有淡褐色斑,頭大,前方生有觸足10條(tiao),尾端的(de)(de)(de)肉鰭呈三角形(xing),常成群游弋于深約20米的(de)(de)(de)海洋(yang)中。目(mu)前市場(chang)看(kan)到的(de)(de)(de)魷(you)(you)(you)魚(yu)有兩種(zhong)(zhong):一(yi)種(zhong)(zhong)是軀干部較肥大的(de)(de)(de)魷(you)(you)(you)魚(yu),它的(de)(de)(de)名稱(cheng)(cheng)叫“槍烏(wu)賊”;一(yi)種(zhong)(zhong)是軀干部細長的(de)(de)(de)魷(you)(you)(you)魚(yu),它的(de)(de)(de)名稱(cheng)(cheng)叫“柔(rou)魚(yu)”,小的(de)(de)(de)柔(rou)魚(yu)俗名叫“小管仔”。魷(you)(you)(you)魚(yu)是可以食用的(de)(de)(de),我們經常見到鐵板(ban)魷(you)(you)(you)魚(yu),而(er)且味道鮮(xian)美,是一(yi)種(zhong)(zhong)非常可口的(de)(de)(de)美味。