一、琥珀鍋是什么材質

琥珀鍋的鍋(guo)身是微晶(jing)玻(bo)(bo)璃(li)，而鍋(guo)蓋則是全鋼化玻(bo)(bo)璃(li)的。

微晶(jing)玻璃(li)(li)(li)又稱(cheng)微晶(jing)玉石或陶瓷玻璃(li)(li)(li)，是(shi)(shi)綜合(he)玻璃(li)(li)(li)，是(shi)(shi)一種外國開發(fa)的(de)(de)新型的(de)(de)建筑(zhu)材料，它的(de)(de)學名(ming)叫做玻璃(li)(li)(li)水晶(jing)。微晶(jing)玻璃(li)(li)(li)和(he)我們常見(jian)的(de)(de)玻璃(li)(li)(li)看(kan)起來大(da)不(bu)相同。它具有玻璃(li)(li)(li)和(he)陶瓷的(de)(de)雙重特性，普通玻璃(li)(li)(li)內(nei)部的(de)(de)原(yuan)子(zi)排(pai)列(lie)是(shi)(shi)沒(mei)有規則的(de)(de)，這也(ye)是(shi)(shi)玻璃(li)(li)(li)易(yi)碎的(de)(de)原(yuan)因之一。而微晶(jing)玻璃(li)(li)(li)像(xiang)陶瓷一樣，由晶(jing)體(ti)組成，也(ye)就是(shi)(shi)說，它的(de)(de)原(yuan)子(zi)排(pai)列(lie)是(shi)(shi)有規律的(de)(de)。所(suo)以，微晶(jing)玻璃(li)(li)(li)比陶瓷的(de)(de)亮度高，比玻璃(li)(li)(li)韌性強。

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二、琥珀鍋的優點

1、琥(hu)珀鍋能夠明火直(zhi)接使用，烤箱烤爐直(zhi)接使用，微(wei)波爐，洗碗機(ji)同樣(yang)能夠安(an)全(quan)使用，承受急劇溫差380攝氏度(du)，安(an)全(quan)無憂。

2、琥珀鍋有少油(you)煙，不粘鍋的功(gong)能，因(yin)(yin)為它透明的原因(yin)(yin)能讓我(wo)們對里面的食物一目了然，不需要時(shi)不時(shi)打(da)開鍋看菜的煮熟程度(du)，也不需要其他器皿可(ke)(ke)以直接(jie)(jie)上桌，也可(ke)(ke)以直接(jie)(jie)放進冰箱。

3、琥珀鍋(guo)密封(feng)性和(he)保溫(wen)度(du)效果很(hen)好(hao)，容(rong)易(yi)(yi)入(ru)味以(yi)及內循環(huan)比較好(hao)，適合湯，羹和(he)燉類。比如肉類容(rong)易(yi)(yi)爛一點，而豆(dou)腐(fu)之類的(de)容(rong)易(yi)(yi)入(ru)味。

4、玻璃“0”毛孔材質，根本沒有能力藏污納(na)垢，更加(jia)不會(hui)有細菌滋生。

三、琥珀鍋的缺點

琥珀鍋是玻璃(li)制品，使(shi)用時盡量避(bi)免跌落和撞擊。