一、琥珀鍋是什么材質
琥珀鍋的(de)鍋(guo)身是微(wei)晶玻璃(li),而(er)鍋(guo)蓋則是全(quan)鋼化玻璃(li)的(de)。
微晶(jing)玻(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)璃(li)(li)(li)(li)又稱微晶(jing)玉石或陶(tao)(tao)瓷(ci)玻(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)璃(li)(li)(li)(li),是(shi)綜合(he)玻(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)璃(li)(li)(li)(li),是(shi)一(yi)種外國開發的(de)(de)(de)新(xin)型的(de)(de)(de)建筑材料,它(ta)的(de)(de)(de)學名叫(jiao)做玻(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)璃(li)(li)(li)(li)水晶(jing)。微晶(jing)玻(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)璃(li)(li)(li)(li)和我(wo)們常見的(de)(de)(de)玻(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)璃(li)(li)(li)(li)看起(qi)來大不相同(tong)。它(ta)具有玻(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)璃(li)(li)(li)(li)和陶(tao)(tao)瓷(ci)的(de)(de)(de)雙重特性,普通玻(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)璃(li)(li)(li)(li)內部的(de)(de)(de)原子排列(lie)是(shi)沒有規(gui)則的(de)(de)(de),這也是(shi)玻(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)璃(li)(li)(li)(li)易碎的(de)(de)(de)原因之一(yi)。而微晶(jing)玻(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)璃(li)(li)(li)(li)像陶(tao)(tao)瓷(ci)一(yi)樣(yang),由晶(jing)體組成,也就(jiu)是(shi)說,它(ta)的(de)(de)(de)原子排列(lie)是(shi)有規(gui)律的(de)(de)(de)。所以(yi),微晶(jing)玻(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)璃(li)(li)(li)(li)比(bi)陶(tao)(tao)瓷(ci)的(de)(de)(de)亮度高(gao),比(bi)玻(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)璃(li)(li)(li)(li)韌性強。
二、琥珀鍋的優點
1、琥珀鍋能夠明火直接使(shi)用,烤箱烤爐(lu)直接使(shi)用,微波爐(lu),洗(xi)碗機(ji)同樣(yang)能夠安全使(shi)用,承受急(ji)劇溫(wen)差380攝氏度,安全無憂(you)。
2、琥(hu)珀鍋(guo)(guo)有(you)少油煙,不粘鍋(guo)(guo)的功能,因為它(ta)透明(ming)的原因能讓我(wo)們對里面的食物一目了然,不需要時(shi)(shi)不時(shi)(shi)打(da)開鍋(guo)(guo)看菜的煮熟(shu)程(cheng)度,也(ye)不需要其他器皿可以直接上桌,也(ye)可以直接放進冰(bing)箱。
3、琥珀鍋(guo)密(mi)封性(xing)和保溫(wen)度效果很好(hao),容易(yi)入味以(yi)及內循環比較好(hao),適合湯,羹和燉類。比如(ru)肉類容易(yi)爛一點,而豆腐(fu)之(zhi)類的容易(yi)入味。
4、玻璃“0”毛孔材質,根本沒有能力藏污納垢,更(geng)加不會(hui)有細菌滋生(sheng)。
三、琥珀鍋的缺點
琥珀鍋是玻璃制品,使用時盡量避免跌落和撞擊。