一、女兒紅是什么酒

女兒紅是浙江省紹興市的地方傳統名酒，屬于發酵酒中的黃酒，用糯米發(fa)酵而成，含有大量人(ren)(ren)體所需的氨基(ji)酸，江南的冬(dong)天空氣潮濕(shi)寒冷人(ren)(ren)們常飲用此酒來御寒。

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早在公元304年，晉代上虞人(ren)(ren)稽含所著的(de)(de)(de)(de)(de)《南(nan)方草木狀》中就(jiu)有(you)女(nv)酒(jiu)、女(nv)兒(er)(er)紅(hong)酒(jiu)為(wei)舊時富家(jia)生(sheng)(sheng)(sheng)女(nv)嫁(jia)女(nv)必(bi)備之(zhi)物(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)記載(zai)。當女(nv)兒(er)(er)下(xia)地的(de)(de)(de)(de)(de)第一(yi)(yi)聲啼哭(ku)，肯定會讓每(mei)一(yi)(yi)個(ge)父(fu)(fu)親心(xin)頭一(yi)(yi)熱，三畝田(tian)的(de)(de)(de)(de)(de)糯谷就(jiu)釀成(cheng)三壇(tan)子女(nv)兒(er)(er)紅(hong)，仔細裝壇(tan)封口(kou)深埋在后院桂(gui)花樹下(xia)，就(jiu)像深深掩藏起(qi)來的(de)(de)(de)(de)(de)父(fu)(fu)愛，沒事(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)時候就(jiu)到桂(gui)花樹下(xia)踏幾(ji)腳(jiao)，踏幾(ji)腳(jiao)仿佛心(xin)里也(ye)踏實一(yi)(yi)些。回頭望(wang)一(yi)(yi)望(wang)女(nv)兒(er)(er)，女(nv)兒(er)(er)頭扎紅(hong)頭繩，眉眼兒(er)(er)像清明時節的(de)(de)(de)(de)(de)柳(liu)葉，一(yi)(yi)天比一(yi)(yi)天明媚。自(zi)古浙江紹興一(yi)(yi)帶，這個(ge)習(xi)俗(su)(su)就(jiu)這樣長久(jiu)沿襲著。待(dai)到女(nv)兒(er)(er)十八歲出嫁(jia)之(zhi)時，用酒(jiu)作為(wei)陪(pei)嫁(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)賀禮，恭送到夫家(jia)。按照紹興老規矩(ju)，從壇(tan)中舀出的(de)(de)(de)(de)(de)頭三碗酒(jiu)，要(yao)分別呈獻給女(nv)兒(er)(er)婆家(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)公公、親生(sheng)(sheng)(sheng)父(fu)(fu)親以及(ji)自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)丈夫，寓意祈盼人(ren)(ren)壽(shou)安康(kang)，家(jia)運昌(chang)盛(sheng)。在紹興一(yi)(yi)帶這一(yi)(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)女(nv)必(bi)釀女(nv)兒(er)(er)酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)習(xi)俗(su)(su)長久(jiu)流傳。

二、花雕酒和女兒紅的區別

花(hua)雕(diao)酒和女(nv)兒(er)紅(hong)沒有區(qu)別，花(hua)雕(diao)不是專業(ye)的(de)(de)(de)叫(jiao)(jiao)(jiao)法，其實只是一種俗稱(cheng)，是盛放黃酒器皿(min)的(de)(de)(de)叫(jiao)(jiao)(jiao)法，不論哪種酒，放入有各種雕(diao)花(hua)的(de)(de)(de)籃(lan)子或者(zhe)器皿(min)壇子，就叫(jiao)(jiao)(jiao)做花(hua)雕(diao)。花(hua)雕(diao)不是酒的(de)(de)(de)名稱(cheng)，嚴格來說只是包裝的(de)(de)(de)叫(jiao)(jiao)(jiao)法。而女(nv)兒(er)紅(hong)、狀元紅(hong)，都統稱(cheng)為元紅(hong)酒，是屬于干型黃酒。

三、花雕酒和女兒紅的名字由來

想必大家對于(yu)女(nv)(nv)(nv)兒(er)(er)紅這個(ge)名字(zi)的(de)(de)話都非常的(de)(de)熟悉，而(er)據傳說(shuo)呢，其實(shi)是在(zai)(zai)古代的(de)(de)紹興地(di)區(qu)，有一(yi)戶(hu)大戶(hu)人家在(zai)(zai)自己(ji)的(de)(de)女(nv)(nv)(nv)兒(er)(er)出(chu)生的(de)(de)時(shi)(shi)候埋上(shang)(shang)了幾(ji)壇子上(shang)(shang)好(hao)的(de)(de)黃(huang)酒(jiu)(jiu)，等到女(nv)(nv)(nv)兒(er)(er)出(chu)嫁(jia)的(de)(de)時(shi)(shi)候再將酒(jiu)(jiu)拿出(chu)來打開。這個(ge)時(shi)(shi)候人們會(hui)在(zai)(zai)在(zai)(zai)酒(jiu)(jiu)壇子上(shang)(shang)面畫上(shang)(shang)一(yi)些比較好(hao)看的(de)(de)圖案，然(ran)后大家分(fen)著飲用，而(er)這個(ge)酒(jiu)(jiu)最開始的(de)(de)時(shi)(shi)候是叫(jiao)做女(nv)(nv)(nv)酒(jiu)(jiu)，但是到后來就漸(jian)漸(jian)稱之為女(nv)(nv)(nv)兒(er)(er)紅。

而花(hua)(hua)雕的(de)話，它與(yu)女兒(er)紅之間(jian)其(qi)實(shi)有著非常大(da)的(de)聯系，因為花(hua)(hua)雕本身在傳說(shuo)上面與(yu)女兒(er)紅其(qi)實(shi)屬于同一種(zhong)酒(jiu)，只不過女兒(er)紅是孩子長大(da)了成(cheng)功嫁人(ren)時取出來的(de)叫做女兒(er)紅，而花(hua)(hua)雕的(de)話呢，意思是鮮(xian)花(hua)(hua)凋落。

大家從這個名字之中就可以發現花雕酒的(de)(de)(de)(de)奧秘，鮮(xian)花(hua)為什么凋(diao)(diao)(diao)落呢(ni)？第(di)1種(zhong)自(zi)己養的(de)(de)(de)(de)孩(hai)子(zi)沒有成功(gong)的(de)(de)(de)(de)長大，中(zhong)間不幸夭折了(le)，那這一(yi)種(zhong)的(de)(de)(de)(de)話(hua)算(suan)是(shi)鮮(xian)花(hua)凋(diao)(diao)(diao)落。而第(di)2種(zhong)的(de)(de)(de)(de)話(hua)呢(ni)，大家(jia)也(ye)(ye)會看到日常生活之中(zhong)，鮮(xian)花(hua)開(kai)久了(le)也(ye)(ye)會自(zi)然地(di)凋(diao)(diao)(diao)落，這也(ye)(ye)是(shi)有花(hua)雕中(zhong)的(de)(de)(de)(de)鮮(xian)花(hua)凋(diao)(diao)(diao)落的(de)(de)(de)(de)意思(si)，就(jiu)是(shi)說自(zi)己的(de)(de)(de)(de)孩(hai)子(zi)年(nian)齡已經(jing)非常大了(le)，但是(shi)還沒有成功(gong)的(de)(de)(de)(de)嫁人，好好的(de)(de)(de)(de)一(yi)朵鮮(xian)花(hua)卻(que)凋(diao)(diao)(diao)落了(le)，而這個(ge)時(shi)候取出來(lai)的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)也(ye)(ye)是(shi)叫做花(hua)雕酒(jiu)。