一、飴糖的功效與作用都有哪些
飴糖是由玉米、大麥、小麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵糖化而制成的食品,也是一種中藥食材,那么飴糖有什么功效作用(yong)呢?
1、飴糖的功效
作為(wei)一味中(zhong)藥,飴糖性味甘、溫,歸脾、胃、肺經,具(ju)有(you)養顏、補(bu)脾益氣、潤肺止咳、緩急止痛、滋潤內臟、開(kai)胃除煩、通便(bian)秘等功(gong)效。
2、飴糖的作用
(1)維持腸(chang)道(dao)(dao)健(jian)康:飴糖進入腸(chang)道(dao)(dao)會(hui)產生(sheng)大量(liang)的(de)(de)益(yi)生(sheng)菌(jun),讓腸(chang)道(dao)(dao)的(de)(de)益(yi)生(sheng)菌(jun)能(neng)夠維持平衡,使得我(wo)們的(de)(de)腸(chang)道(dao)(dao)形成弱酸(suan)的(de)(de)環境,可以抑制一些有害的(de)(de)細菌(jun)在腸(chang)道(dao)(dao)里(li)面繁殖,減少腸(chang)道(dao)(dao)病變的(de)(de)可能(neng)。
(2)預(yu)(yu)防高血壓(ya)和(he)(he)高血脂(zhi):飴(yi)糖(tang)是屬于難(nan)水溶的膳食(shi)纖維(wei),所以食(shi)用(yong)之后(hou)能(neng)夠幫(bang)助凈化(hua)(hua)血液(ye),幫(bang)助清(qing)除血液(ye)里面堆(dui)積的膽固醇和(he)(he)甘油三脂(zhi),使血管不容易僵化(hua)(hua)和(he)(he)老(lao)(lao)化(hua)(hua),對(dui)于維(wei)持的心血管健康(kang)有非常積極的作用(yong),中老(lao)(lao)人食(shi)用(yong)可以預(yu)(yu)防高血壓(ya)和(he)(he)高血脂(zhi)。
(3)保(bao)護肝(gan)臟:身(shen)體里面(mian)的(de)(de)雙歧桿菌遇到飴糖之后會(hui)快(kuai)速繁殖,加快(kuai)身(shen)體里有毒(du)物質的(de)(de)代謝(xie),從而減輕(qing)肝(gan)臟的(de)(de)負擔,提高肝(gan)臟的(de)(de)解毒(du)的(de)(de)效(xiao)果(guo),對預(yu)防肝(gan)炎和肝(gan)硬化都是有非(fei)常不錯(cuo)的(de)(de)效(xiao)果(guo)。
(4)制作食(shi)(shi)(shi)品:飴糖除了藥用(yong)以外,也可以食(shi)(shi)(shi)用(yong),能用(yong)于(yu)加工制作糖果、果汁飲料(liao)、造酒、罐頭、豆醬(jiang)、醬(jiang)油等(deng)食(shi)(shi)(shi)品。
二、飴糖有什么食用禁忌
飴(yi)糖的功效作用(yong)雖然眾多(duo),也有較(jiao)高的藥用(yong)價值,但(dan)它也有一(yi)些食(shi)用(yong)方(fang)面的禁忌,飴(yi)糖的食(shi)用(yong)禁忌主要有:
1、飴糖會(hui)生濕(shi)熱,對于消化能力比(bi)較差、身(shen)體肥胖多病的人群來說要慎重食用,以(yi)免加重身(shen)體濕(shi)熱。
2、飴糖會降(jiang)低身體的代謝過程,增加脂肪(fang)的堆積,對于高血(xue)糖和(he)糖尿病(bing)患者來說不宜(yi)食用(yong)。
3、痰熱咳嗽、咳吐黃痰、咳引胸痛、身熱口渴、小便色黃者要避免食用飴糖。
4、濕(shi)熱內郁、中滿吐(tu)逆(ni)忌(ji)服飴糖。