一、藕的哪個部位叫藕節

一根藕分好多節，每兩個疙瘩只間連接兩個疙瘩的那段叫藕節。我們說的中藥藕節一般還需要經過(guo)洗(xi)凈、去除(chu)須根、曬(shai)干等工序后(hou)才能當作中藥使用。

二、藕節煮水的功效

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藕節圖片

1、《本草綱目》：能止(zhi)咳血(xue)、唾(tuo)血(xue)、血(xue)淋、溺(ni)血(xue)、下血(xue)、血(xue)痢(li)、血(xue)崩。

2、《本(ben)草綱目(mu)拾遺》：藕(ou)節(jie)粉(fen)，開(kai)膈，補腰腎，和(he)血脈，散(san)一切(qie)瘀血，生(sheng)一切(qie)新血，產后及(ji)吐(tu)血者(zhe)食之尤(you)佳(jia)。

三、藕節煮水正確的做法

【材料(liao)】藕節2兩(liang)、杏仁(ren)半兩(liang)、甘草2錢、米半杯、冰糖(tang)適量。

【做法】

1、米洗(xi)凈，浸于清水中。

2、藕節洗凈，和甘草一并放入電燉鍋鍋(guo)(guo)中，內鍋(guo)(guo)加水4～6杯，外鍋(guo)(guo)加水半杯，煮(zhu)至開關跳起，去渣、留汁，放(fang)冷待用。

3、把米、杏仁(ren)與藕節汁一(yi)并放入(ru)果汁機中打成漿。

4、打(da)好的(de)漿放(fang)入(ru)鍋(guo)中煮沸，然后徐徐加入(ru)米漿，攪拌均勻后加入(ru)冰糖溶解，最(zui)后放(fang)入(ru)悶(men)(men)燒鍋(guo)中，悶(men)(men)一(yi)個小時，即(ji)可飲用。

四、藕節煮水的禁忌

因為(wei)藕(ou)性(xing)偏寒，故孕婦(fu)不適合(he)太(tai)早服用。藕(ou)節忌(ji)鐵器，烹(peng)飪時勿用鐵鍋、鐵鏟等鐵質廚具(ju)餐具(ju)。