一、藕的哪個部位叫藕節

一根藕分好多節，每兩個疙瘩只間連接兩個疙瘩的那段叫藕節。我們說的中藥藕節(jie)一般還需要(yao)經過洗凈、去除須根、曬(shai)干等工序(xu)后才能(neng)當作中藥使用。

二、藕節煮水的功效

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藕節圖片

1、《本草綱目》：能止咳血(xue)、唾血(xue)、血(xue)淋(lin)、溺(ni)血(xue)、下血(xue)、血(xue)痢(li)、血(xue)崩。

2、《本(ben)草綱目拾遺》：藕節(jie)粉，開(kai)膈，補腰腎，和血(xue)脈，散一切(qie)瘀血(xue)，生一切(qie)新(xin)血(xue)，產后(hou)及(ji)吐(tu)血(xue)者食之尤佳。

三、藕節煮水正確的做法

【材料(liao)】藕節2兩(liang)、杏仁半(ban)兩(liang)、甘草2錢、米半(ban)杯、冰糖適量。

【做法】

1、米(mi)洗凈(jing)，浸于清水中。

2、藕節洗凈，和甘草一并放入電燉鍋鍋中，內(nei)鍋加(jia)水4～6杯(bei)，外鍋加(jia)水半(ban)杯(bei)，煮至開關跳起，去渣、留汁(zhi)，放冷待用。

3、把米、杏仁(ren)與藕節汁一并(bing)放入果(guo)汁機中打成漿。

4、打好的(de)漿放(fang)入鍋(guo)中煮(zhu)沸，然后徐(xu)徐(xu)加(jia)(jia)入米漿，攪拌均勻后加(jia)(jia)入冰糖溶解，最后放(fang)入悶(men)(men)燒鍋(guo)中，悶(men)(men)一個小時，即可飲(yin)用。

四、藕節煮水的禁忌

因為藕(ou)性偏(pian)寒，故孕(yun)婦不(bu)適合(he)太早服用。藕(ou)節忌鐵器，烹(peng)飪時勿用鐵鍋、鐵鏟等鐵質(zhi)廚(chu)具餐具。