一、藕的哪個部位叫藕節

一根藕分好多節，每兩個疙瘩只間連接兩個疙瘩的那段叫藕節。我們說的中藥藕節(jie)一般還需要經過洗凈、去(qu)除須(xu)根(gen)、曬干(gan)等工序后才(cai)能當作中藥使用。

二、藕節煮水的功效

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藕節圖片

1、《本(ben)草(cao)綱(gang)目》：能止咳血、唾血、血淋、溺血、下血、血痢、血崩(beng)。

2、《本草綱(gang)目(mu)拾遺》：藕(ou)節粉(fen)，開膈，補腰腎，和血脈，散一(yi)切(qie)瘀血，生一(yi)切(qie)新(xin)血，產后及吐血者食之尤(you)佳(jia)。

三、藕節煮水正確的做法

【材料】藕節2兩、杏仁半(ban)兩、甘草2錢、米半(ban)杯、冰糖適量。

【做法】

1、米洗凈，浸于清水中。

2、藕節洗凈，和甘草一并放入電燉鍋鍋(guo)(guo)中(zhong)，內(nei)鍋(guo)(guo)加水4～6杯(bei)，外鍋(guo)(guo)加水半杯(bei)，煮至(zhi)開關(guan)跳起，去渣、留(liu)汁，放冷待用。

3、把(ba)米、杏(xing)仁與藕節汁一并放入果汁機中打成漿(jiang)。

4、打好的漿放(fang)(fang)入(ru)鍋(guo)(guo)中(zhong)煮沸(fei)，然(ran)后(hou)(hou)(hou)徐(xu)徐(xu)加入(ru)米漿，攪拌均勻后(hou)(hou)(hou)加入(ru)冰糖(tang)溶解，最后(hou)(hou)(hou)放(fang)(fang)入(ru)悶燒鍋(guo)(guo)中(zhong)，悶一個(ge)小時，即可飲用。

四、藕節煮水的禁忌

因(yin)為藕性偏寒，故(gu)孕婦不適合太早服用。藕節忌鐵(tie)器，烹(peng)飪時勿(wu)用鐵(tie)鍋、鐵(tie)鏟等鐵(tie)質廚具(ju)餐具(ju)。