香榧的營養價值

1、香榧子含有豐富的(de)脂肪油。香榧子所含的(de)脂肪油比花(hua)生和芝(zhi)麻還要高(gao)，含量達到了51.7%以(yi)上。脂(zhi)肪(fang)油(you)可(ke)能為人體提供能量(liang)，而且可(ke)以(yi)潤飾腸胃(wei)，加快腸胃(wei)的蠕(ru)動。

2、香榧子是一種含有豐富蛋白質的堅果。香榧子不僅含有豐富的脂肪油，還含有很高的蛋白質。據了解，100克的香榧子就含(han)有10克的蛋(dan)白質。蛋(dan)白質是人體所需的一種非常重要的物質，所以(yi)食用香(xiang)榧子可以(yi)補充身體的蛋(dan)白質，也可以(yi)短暫地消解饑餓感。

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3、香(xiang)榧(fei)子含(han)有(you)多(duo)種微(wei)(wei)量(liang)元素(su)。微(wei)(wei)量(liang)元素(su)在人體內占的(de)(de)(de)比(bi)例很(hen)小，但是(shi)卻發揮了(le)不(bu)可或缺的(de)(de)(de)重要作(zuo)用(yong)。不(bu)是(shi)所有(you)的(de)(de)(de)東(dong)西都(dou)含(han)有(you)微(wei)(wei)量(liang)元素(su)的(de)(de)(de)，一(yi)(yi)個食品(pin)含(han)有(you)的(de)(de)(de)有(you)效微(wei)(wei)量(liang)元素(su)的(de)(de)(de)多(duo)少是(shi)衡量(liang)這個食品(pin)的(de)(de)(de)營養(yang)價值很(hen)關鍵的(de)(de)(de)一(yi)(yi)點(dian)。香(xiang)榧(fei)子內含(han)有(you)鈣、磷、鐵等(deng)多(duo)種微(wei)(wei)量(liang)元素(su)。

4、香(xiang)榧子中還含有(you)乙酸芳樟脂和玫瑰香(xiang)油(you)。這(zhe)兩種物(wu)質是芳香(xiang)油(you)的原料(liao)之(zhi)一(yi)，所以香(xiang)榧子可以提供這(zhe)些原料(liao)。

香榧的作用

1、美容養顏

香(xiang)榧含有非常豐富的煙酸和葉酸，這兩種(zhong)含量高于(yu)一般干果(guo)數十倍，因此香(xiang)榧具(ju)有助消化及美容養顏作用。

2、保護視力

香榧對保護視力有很大的作用，它含有較多的維生素a等(deng)有益眼睛的營(ying)養成分。要(yao)想(xiang)自己(ji)的視力好多(duo)吃香榧，特別是長期在電腦前工作的朋友(you)或經(jing)常熬(ao)夜的朋友(you)。

3、消食潤肺

傳統中醫(yi)藥(yao)學認為，香榧具有消除(chu)疳積(ji)、潤肺滑腸、化(hua)痰止(zhi)咳等多種功能，非常(chang)適(shi)用于(yu)便秘、痔(zhi)瘡(chuang)、疝氣、消化(hua)不良、食積(ji)、咳痰等癥狀。

4、預(yu)防白血病殺死寄(ji)生蟲

香(xiang)榧果仁中所含的(de)四種(zhong)脂(zhi)堿，能夠有效地抑(yi)制(zhi)白血病(bing)(bing)的(de)發(fa)生。香(xiang)榧還可以用于(yu)多種(zhong)腸道(dao)寄生蟲(chong)(chong)病(bing)(bing)，如蟯蟲(chong)(chong)鉤蟲(chong)(chong)等，它(ta)的(de)殺(sha)蟲(chong)(chong)能力與中藥非常(chang)相當。

香榧子和巴旦木的區別

1、果實來源區別

香榧(fei)(fei)子又稱香榧(fei)(fei)、赤果、玉山果、玉榧(fei)(fei)、野(ye)極(ji)子等(deng)，是一種(zhong)紅豆(dou)杉科(ke)植(zhi)物的(de)(de)種(zhong)子；而(er)巴旦木又叫巴旦姆、巴達木、扁桃(tao)，是薔薇科(ke)李亞科(ke)桃(tao)屬喬(qiao)木的(de)(de)種(zhong)子，是扁桃(tao)的(de)(de)內核。

2、外觀口感區(qu)別

香榧子(zi)果(guo)實形(xing)似橄欖、殼薄、種仁(ren)黃(huang)白(bai)色，炒熟(shu)嚼食(shi)，味道甘甜(tian)香酥，十分好(hao)吃(chi)。巴旦木俗(su)稱薄殼杏仁(ren)，含油(you)、含糖量均高，味更為香甜(tian)，果(guo)仁(ren)奇香，好(hao)吃(chi)程度超過核桃和榛子(zi)。

3、營養(yang)功效區別

香榧子(zi)含有(you)蛋白質(zhi)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵等營養(yang)物質(zhi)，食用(yong)具有(you)止(zhi)咳潤肺、消除疳(gan)積、驅蟲(chong)滑腸(chang)等功效。巴旦木富(fu)含蛋白質(zhi)、膳食纖維、脂肪、維他(ta)命E、油酸(suan)、亞油酸(suan)、鎂等營養成分，食用具有補(bu)腦安神、益腎生精、潤腸通(tong)便、宣(xuan)肺(fei)、生輝、明目、健(jian)胃的藥用功能。

4、價(jia)格區別(bie)

香榧(fei)子由(you)于種植面積和收獲難度(du)較(jiao)大，市面上供應量(liang)少，價格(ge)偏貴(gui)，每一斤售價在150元/斤(jin)-200元/斤之間；而巴旦木產量較(jiao)大，價格相對(dui)較(jiao)為便宜，均價為30元(yuan)左右一斤。