香榧的營養價值

1、香(xiang)(xiang)榧(fei)子含有豐富的脂肪(fang)油(you)。香(xiang)(xiang)榧(fei)子所含的脂肪(fang)油(you)比花生(sheng)和芝麻(ma)還要高，含量達到了51.7%以(yi)上。脂肪油可能(neng)為人體(ti)提供(gong)能(neng)量，而且可以(yi)潤(run)飾腸胃，加快腸胃的蠕動。

2、香榧子是一種含有豐富蛋白質的堅果。香榧子不僅含有豐富的脂肪油，還含有很高的蛋白質。據了解，100克的香榧子就含有10克的蛋(dan)白質(zhi)。蛋(dan)白質(zhi)是人體所需的一種非常(chang)重要的物質(zhi)，所以食用香榧(fei)子可以補充(chong)身體的蛋(dan)白質(zhi)，也可以短暫地消解饑餓感(gan)。

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3、香榧子含(han)有(you)多(duo)種(zhong)微量元(yuan)素。微量元(yuan)素在(zai)人體內占的(de)(de)(de)(de)比例很(hen)小，但是(shi)卻發(fa)揮了不可或缺(que)的(de)(de)(de)(de)重要作用。不是(shi)所有(you)的(de)(de)(de)(de)東西都含(han)有(you)微量元(yuan)素的(de)(de)(de)(de)，一(yi)個(ge)食品含(han)有(you)的(de)(de)(de)(de)有(you)效微量元(yuan)素的(de)(de)(de)(de)多(duo)少是(shi)衡量這個(ge)食品的(de)(de)(de)(de)營養價(jia)值很(hen)關鍵(jian)的(de)(de)(de)(de)一(yi)點。香榧子內含(han)有(you)鈣、磷、鐵等多(duo)種(zhong)微量元(yuan)素。

4、香(xiang)榧子中還含有乙酸(suan)芳(fang)樟脂和玫瑰香(xiang)油。這兩種物(wu)質是芳(fang)香(xiang)油的原(yuan)料(liao)(liao)之一，所以(yi)(yi)香(xiang)榧子可(ke)以(yi)(yi)提供這些原(yuan)料(liao)(liao)。

香榧的作用

1、美容養顏

香榧含有非常豐富(fu)的煙酸(suan)和葉酸(suan)，這(zhe)兩種含量高于一般干(gan)果數十倍，因此香榧具(ju)有助消化(hua)及美容養(yang)顏作用(yong)。

2、保護視力

香榧對保護視力有很大的作用，它含有較多的維生素a等有益(yi)眼睛的營養成(cheng)分。要想(xiang)自(zi)己的視力好多吃(chi)香(xiang)榧(fei)，特別是長期在電腦前(qian)工(gong)作(zuo)的朋友或經常熬夜(ye)的朋友。

3、消食潤肺

傳統中(zhong)醫(yi)藥學認為，香(xiang)榧具(ju)有(you)消除疳積、潤肺滑腸、化痰止(zhi)咳等(deng)(deng)多種功(gong)能(neng)，非常(chang)適用于便(bian)秘、痔瘡、疝氣、消化不良、食積、咳痰等(deng)(deng)癥(zheng)狀。

4、預防白血病殺死寄生(sheng)蟲(chong)

香榧果仁中所含的四種(zhong)脂堿，能(neng)夠有效(xiao)地抑制白(bai)血(xue)病(bing)的發生。香榧還可以用于多種(zhong)腸道寄生蟲病(bing)，如蟯蟲鉤蟲等，它(ta)的殺蟲能(neng)力與中藥非常相當。

香榧子和巴旦木的區別

1、果實來源區別(bie)

香榧子(zi)又(you)稱香榧、赤果(guo)、玉(yu)山果(guo)、玉(yu)榧、野(ye)極(ji)子(zi)等，是(shi)(shi)一種紅豆(dou)杉科植物的(de)種子(zi)；而巴(ba)旦木(mu)又(you)叫巴(ba)旦姆、巴(ba)達(da)木(mu)、扁(bian)桃，是(shi)(shi)薔薇科李亞科桃屬喬木(mu)的(de)種子(zi)，是(shi)(shi)扁(bian)桃的(de)內(nei)核。

2、外觀(guan)口感(gan)區別

香榧子果(guo)(guo)實形似(si)橄欖、殼(ke)薄、種仁(ren)黃白(bai)色，炒熟嚼(jiao)食，味(wei)道甘甜香酥，十(shi)分好(hao)吃。巴旦(dan)木俗稱薄殼(ke)杏仁(ren)，含油、含糖量均(jun)高，味(wei)更為香甜，果(guo)(guo)仁(ren)奇香，好(hao)吃程度超(chao)過核桃和(he)榛子。

3、營(ying)養功效區別

香榧子含有(you)蛋白質(zhi)、脂肪、碳水化合物、粗纖維(wei)、鈣、磷、鐵(tie)等營(ying)養(yang)物質(zhi)，食用具(ju)有(you)止咳潤肺、消除疳積、驅蟲滑(hua)腸等功效(xiao)。巴旦木(mu)富含蛋白質(zhi)、膳(shan)食纖維(wei)、脂肪、維(wei)他(ta)命E、油酸、亞油酸、鎂(mei)等營養成(cheng)分(fen)，食用具有補腦安神、益腎生(sheng)精、潤腸通便、宣肺、生(sheng)輝、明目、健胃的藥用功能。

4、價格區別(bie)

香榧子由于種植面積和收獲難度(du)較大，市面上供應量少(shao)，價(jia)格偏貴，每(mei)一(yi)斤售價(jia)在150元(yuan)/斤-200元/斤之間；而(er)巴(ba)旦木(mu)產(chan)量較大，價(jia)格(ge)相對較為(wei)便(bian)宜，均價(jia)為(wei)30元(yuan)左(zuo)右一斤。