香榧怎么吃的

1、直接食用：香榧是一種堅果，有部分人直接用牙咬殼食用，不過這種食用方法如果過度，容易損傷牙齒，也不美觀。實際上，食用香榧可以利用“香榧眼”，即每粒香榧硬殼的一端都有兩道裂口，俗稱“香榧眼”。

2、炒(chao)菜(cai)食用：香榧子可以炒(chao)食。早(zao)在宋代(dai),我國人民就將(jiang)其加工成椒鹽、糖球香榧、香榧酥(su)等(deng),并被列為朝廷貢品。日常(chang)可以將香(xiang)榧(fei)炒熟食用(yong)或者做成香(xiang)榧(fei)素羹等(deng)。

（1）炒(chao)榧(fei)(fei)仁(ren)：榧(fei)(fei)仁(ren)500克，薄荷霜50克，冰(bing)糖IOO克(ke)。將(jiang)榧仁刮去(qu)黑皮；炒鍋燒(shao)熱，加人冰糖、薄荷霜熬成濃汁(zhi)(zhi)，倒人去(qu)皮榧仁拌(ban)炒收汁(zhi)(zhi)，起鍋晾涼即可(ke)。

（2）榧子素羹：榧仁50克，大米100克。榧(fei)子去皮(pi)殼取仁(ren)，大(da)米洗(xi)凈；鍋中加人清水，與(yu)榧(fei)仁(ren)、大(da)米一同以大(da)火(huo)煮沸，然后改小火(huo)熬成濃羹。

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3、榨油(you)食用：香(xiang)(xiang)榧籽油(you)是香(xiang)(xiang)榧子種仁的脂肪油(you)。又名香(xiang)(xiang)榧油(you)、香(xiang)(xiang)榧子油(you)。原料大(da)致(zhi)分(fen)為6個步驟(zou)先是要精選、剝殼、去雜、破碎、蒸(zheng)炒、榨(zha)油，經過最(zui)后的壓(ya)榨(zha)后讓油脂從油料中分離(li)出來，經榨(zha)機榨(zha)制后，采用過濾提純。

香榧子的黑衣能吃嗎

香(xiang)榧子外的(de)(de)黑衣(yi)(yi)也可(ke)(ke)以吃的(de)(de)，但一(yi)般(ban)不吃，香(xiang)榧的(de)(de)黑衣(yi)(yi)具(ju)有有營養價值(zhi)，據(ju)說(shuo)可(ke)(ke)以抗(kang)癌，但口感(gan)有些差(cha)。所以很多人(ren)多會(hui)用(yong)香(xiang)榧子的(de)(de)果(guo)殼把(ba)那層黑衣(yi)(yi)刮(gua)掉，也可(ke)(ke)將(jiang)果(guo)仁按(an)在殼中稍(shao)稍(shao)往復旋(xuan)轉，果(guo)衣(yi)(yi)即(ji)可(ke)(ke)除盡。另外，香(xiang)榧子的(de)(de)果(guo)殼也不好剝，在這里教給大家一(yi)個小竅門。香(xiang)榧尖(jian)的(de)(de)那頭有兩個突(tu)起的(de)(de)小點，稱(cheng)為西施眼，據(ju)說(shuo)是西施發現這個方法的(de)(de)，用(yong)大拇指和食指用(yong)點力(li)一(yi)按(an)，殼就碎了。

香榧子孕婦可以吃嗎

香(xiang)榧含有(you)一種(zhong)獨特的(de)(de)生(sheng)物堿，有(you)促進宮縮的(de)(de)作用(yong)，民間(jian)常(chang)用(yong)作“打胎藥”，所以懷孕期間千萬不要(yao)吃香榧。可以吃其他堅(jian)果，比(bi)如核桃、松子等等。

香榧子一天能吃幾顆

可以每次(ci)10～15顆(ke)。香(xiang)榧可用于(yu)驅除腸道的寄生(sheng)蟲(chong)，如鉤蟲(chong)、蛔蟲(chong)軍，都有較好的效(xiao)果(guo)。據(ju)載，每天空腹嚼食(shi)3---40粒炒熟的香榧，連服3---4天，可除鉤蟲(chong)。兒童服(fu)量，可酌減。嚼食生香榧，逐(zhu)蟲(chong)效果更佳。

香榧的食用禁忌

1、新鮮的香榧(fei)掰(bai)開(kai)后慢(man)慢(man)嚼，但(dan)是不能多吃。

2、炒干的香榧可(ke)以略微多吃一點。

3、一般來說香榧里(li)面的(de)黑(hei)衣不要吃。

4、榧(fei)子所(suo)含(han)脂肪(fang)油較多，易(yi)滑(hua)腸，大便稀溏者不宜多食;素有痰(tan)熱體質者慎食。

5、榧子不要與綠豆同食，否則容易發生腹瀉。

6、榧子(zi)性質偏溫熱，多食會(hui)使(shi)人上火，所以(yi)咳嗽咽痛并且痰黃的人暫時不(bu)要食用(yong)。

7、食用榧子有飽(bao)腹感，所以飯前不宜(yi)多吃(chi)，以免影(ying)響(xiang)正常進餐(can)，尤其對兒童更應(ying)注意。

香榧哪些人不能吃

1、上(shang)火的(de)人(ren)(ren)：香榧性質偏溫(wen)熱(re)，多食(shi)(shi)會使人(ren)(ren)仙熱(re)上(shang)火，所以(yi)咳(ke)嗽咽痛并且痰黃的(de)人(ren)(ren)暫(zan)時不要食(shi)(shi)用(yong)。

2、拉肚子的(de)人：香榧(fei)有潤腸通便的(de)作用(yong)，本身就腹瀉或大便溏(tang)薄者不宜食用(yong)。

3、孕(yun)婦：香(xiang)榧含有(you)一種生物堿，能消癥(zheng)化積，對子宮有(you)收縮作用，民(min)間常用以墮胎，因此孕(yun)婦是不適宜進(jin)食香(xiang)榧。