一、黑咖啡和美式咖啡的區別

1、沖泡方式不同

黑咖啡可(ke)以使用傳統(tong)的(de)濾泡式(shi)(shi)，也可(ke)以使用虹吸(xi)式(shi)(shi)或電動式(shi)(shi)咖(ka)啡壺來沖口，但(dan)美式(shi)(shi)咖(ka)啡多使用滴漏式(shi)(shi)咖(ka)啡壺來沖泡。

2、口感不同

因為黑咖啡是把咖啡豆研磨成咖啡粉以后直接蒸煮出的液體，飲用時，能品嘗到咖啡的甘醇、酸苦等多個味道；而美式咖啡是由(you)意式咖(ka)啡演變而來(lai)的，通常(chang)是用180毫升(sheng)的水配兩勺(shao)咖(ka)啡研磨粉，口(kou)味比較淡，萃取的時(shi)間長，并且(qie)其中會有淡淡的甜味。

3、成品顏色不同

黑咖(ka)啡的(de)顏(yan)色則(ze)是棕黑色。而(er)美(mei)式咖(ka)啡的(de)顏(yan)色較淡，為(wei)清澈的(de)淺棕色。

其實，黑咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)不(bu)是咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)的種類，是一種泛指。無論哪種咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)只要什么(me)輔料都不(bu)加，沖泡(pao)的咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)都是黑咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)。我們(men)常見的黑咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)可(ke)(ke)以(yi)包括：意式(shi)濃縮咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)，美(mei)式(shi)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)，煮(zhu)制式(shi)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)，手沖咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)，冷萃咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)，冰滴(di)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)等(deng)等(deng)這些都可(ke)(ke)以(yi)定義為黑咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、黑咖啡和普通咖啡有什么區別

1、來源不同

黑咖啡(fei)(fei)是通(tong)過手沖的(de)方法直接萃取出來的(de)咖啡(fei)(fei)。而普(pu)通(tong)的(de)速溶咖啡(fei)(fei)是通(tong)過將(jiang)烘焙(bei)好的(de)咖啡(fei)(fei)豆萃取出的(de)液(ye)體(ti)中的(de)水分蒸發，而獲得(de)的(de)干燥(zao)咖啡(fei)(fei)提取物。

2、成分不同

黑咖啡(fei)(fei)有豐富(fu)(fu)芳(fang)香(xiang)油脂，沒有奶精，香(xiang)精等添加劑。而普通的(de)速溶咖啡(fei)(fei)在(zai)合成過程(cheng)中(zhong)，咖啡(fei)(fei)原有的(de)營養(yang)和保健成分(fen)受到破壞而消(xiao)失(shi)(shi)，飲用(yong)時雖然(ran)也(ye)有咖啡(fei)(fei)的(de)味(wei)道，但(dan)已失(shi)(shi)去了咖啡(fei)(fei)中(zhong)豐富(fu)(fu)的(de)營養(yang)成分(fen)。

3、口感不同

黑咖啡有咖啡的(de)(de)(de)原始風味的(de)(de)(de)新鮮(xian)的(de)(de)(de)香氣(qi)和濃(nong)郁的(de)(de)(de)香醇口感，普(pu)通咖啡沒有咖啡的(de)(de)(de)原始風味的(de)(de)(de)新鮮(xian)的(de)(de)(de)香氣(qi)，口感較淡，偏苦(ku)澀(se)。