一、干茶樹菇要泡多久

通常情況下茶樹菇至少(shao)要泡(pao)一(yi)個(ge)小時(shi)(shi)(shi)，不過茶樹菇泡(pao)發所(suo)需的(de)(de)具體時(shi)(shi)(shi)間會受(shou)茶樹菇的(de)(de)大(da)小、水的(de)(de)溫度以(yi)及當(dang)時(shi)(shi)(shi)的(de)(de)環境溫度等因(yin)素(su)的(de)(de)影響而產生(sheng)變動(dong)，所(suo)以(yi)沒有(you)辦法給出它泡(pao)發的(de)(de)具體時(shi)(shi)(shi)間。

理論上，我們(men)(men)在(zai)浸泡茶樹(shu)菇的(de)(de)時候所(suo)使用的(de)(de)水的(de)(de)溫度越(yue)高，它(ta)泡發(fa)所(suo)需的(de)(de)時間就越(yue)短。不過我們(men)(men)最好(hao)不要用開水浸泡它(ta)，這樣可能會(hui)破壞茶樹(shu)菇里的(de)(de)營養(yang)成分，用溫水或(huo)冷水是更好(hao)的(de)(de)選擇。

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二、干茶樹菇怎么泡發

1、先用剪(jian)刀(dao)把干茶(cha)樹菇菌柄末端的(de)硬(ying)(ying)蒂(di)剪(jian)掉，因為這個硬(ying)(ying)蒂(di)部(bu)分(fen)帶有較多(duo)的(de)泥沙，泡(pao)(pao)發以后也不容易洗凈，而且無論泡(pao)(pao)多(duo)久都是硬(ying)(ying)硬(ying)(ying)的(de)，口(kou)感(gan)不好(hao)并且不容易消化(hua)。

2、將剪好的(de)干(gan)茶樹(shu)菇放在容器里，用清水(shui)把表面的(de)浮塵沖洗(xi)干(gan)凈。洗(xi)茶樹(shu)菇時，如果(guo)能在水(shui)下朝(chao)一個方向打轉，能將它洗(xi)得更(geng)干(gan)凈。

3、往容器中倒入60度(du)左右(you)的(de)(de)溫水(shui)，水(shui)量以能(neng)淹沒茶樹(shu)菇為宜(yi)。注意是(shi)溫水(shui)，冷(leng)水(shui)浸泡，需(xu)要的(de)(de)時間太(tai)長。有的(de)(de)人為了(le)省事，直接用開水(shui)甚至是(shi)水(shui)煮的(de)(de)方(fang)式泡發，這樣快是(shi)快了(le)，但(dan)茶樹(shu)菇的(de)(de)香味也損失了(le)一大半。

4、往容器中加入一勺白糖，攪至白糖融化。泡發茶(cha)樹(shu)菇(gu)的時候加白糖是個秘訣(jue)，它能加快茶(cha)樹(shu)菇(gu)的軟化速度，縮短泡發時間，同時還能讓茶(cha)樹(shu)菇(gu)的味道更(geng)為(wei)鮮美。

5、大約浸泡15到20分鐘的時間，干茶樹菇就被泡軟了。