一、茶樹菇的營養價值
茶樹菇營(ying)養豐富,蛋白質(zhi)含(han)(han)(han)量高,含(han)(han)(han)有(you)人體(ti)所(suo)需的(de)18種(zhong)氨(an)基(ji)酸(suan),特(te)別是含(han)(han)(han)有(you)人體(ti)所(suo)不能合成(cheng)的(de)8種(zhong)氨(an)基(ji)酸(suan)、葡聚糖(tang)、菌蛋白、碳水化(hua)合物等營(ying)養成(cheng)分,其菇柄脆嫩爽口,味(wei)道(dao)清香。還有(you)豐富的(de)B族維(wei)生素和(he)多種(zhong)礦物質(zhi)元素,如鐵(tie)、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類。經檢驗(yan),每100克干品中(zhong)含(han)(han)(han)蛋白質(zhi)28.9克,氨(an)基(ji)酸(suan)含(han)(han)(han)量高達25.56克。
二、茶樹菇的功效與作用
1、美容養顏
茶(cha)樹菇中富(fu)含各種(zhong)維生(sheng)素和(he)微(wei)量元素,可以滋養肌(ji)膚,增加皮膚的彈性,減少皺(zhou)紋的產(chan)生(sheng)。茶(cha)樹菇還(huan)可以消除水腫,改善身體浮腫的狀態,具有很好的美容效果。
2、防癌抗癌
茶(cha)樹菇中(zhong)含有很多(duo)的硒元素(su),以及(ji)多(duo)種礦物(wu)質、氨基酸(suan)和(he)一些多(duo)糖物(wu)質,它(ta)們可(ke)以增加免疫細胞(bao)(bao)的能(neng)力,消滅細菌病毒,還可(ke)以抑制癌細胞(bao)(bao)的再生(sheng)和(he)病變,所以茶(cha)樹菇對癌癥起到(dao)不錯的防治作用。
3、緩解小兒尿床
茶(cha)樹菇對腎虛(xu)尿(niao)(niao)頻、水腫、氣喘(chuan),尤其小兒低熱尿(niao)(niao)床,有獨(du)特療效。
4、降低膽固醇
茶樹菇還可以降低(di)體內(nei)膽固醇(chun)的含量,預(yu)防(fang)動脈(mo)硬化等疾病的發生。
5、減肥
茶樹(shu)(shu)菇(gu)中(zhong)的熱量很少,不用(yong)擔心食用(yong)后變胖的危(wei)險,因此,茶樹(shu)(shu)菇(gu)還具有(you)一(yi)定的減肥的功效(xiao)。
三、茶樹菇食用注意事項
雖然茶樹菇的(de)功效有(you)很(hen)多(duo),但是(shi)要注(zhu)意對菇(gu)類食(shi)(shi)(shi)(shi)物過(guo)敏(min)的(de)人食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)茶(cha)(cha)樹(shu)菇(gu)要當心,不(bu)宜(yi)多(duo)吃,如果出(chu)現(xian)過(guo)敏(min)現(xian)象(xiang)(xiang)應(ying)立即停止(zhi)食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)。此外也(ye)要注(zhu)意茶(cha)(cha)樹(shu)菇(gu)不(bu)宜(yi)與青酒一起食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong),以(yi)免引起腹部不(bu)適(shi)的(de)現(xian)象(xiang)(xiang)。