一、茶樹菇的營養價值

茶樹菇營(ying)養(yang)豐富(fu)，蛋(dan)白(bai)質含(han)量高(gao)，含(han)有人體所(suo)需的(de)(de)18種(zhong)氨基(ji)(ji)酸(suan)，特別是含(han)有人體所(suo)不(bu)能合成的(de)(de)8種(zhong)氨基(ji)(ji)酸(suan)、葡聚糖、菌蛋(dan)白(bai)、碳水化合物等(deng)營(ying)養(yang)成分(fen)，其菇柄脆嫩爽(shuang)口，味道清香。還(huan)有豐富(fu)的(de)(de)B族維(wei)生(sheng)素(su)和多種(zhong)礦物質元素(su)，如鐵、鉀、鋅、硒等(deng)元素(su)都高(gao)于其它菌類。經檢驗，每(mei)100克(ke)干(gan)品(pin)中含(han)蛋(dan)白(bai)質28.9克(ke)，氨基(ji)(ji)酸(suan)含(han)量高(gao)達25.56克(ke)。

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二、茶樹菇的功效與作用

1、美容養顏

茶(cha)樹菇(gu)中(zhong)富含各種維生素(su)(su)和微量(liang)元素(su)(su)，可(ke)以(yi)(yi)滋養(yang)肌膚，增(zeng)加(jia)皮膚的彈性，減少(shao)皺紋的產生。茶(cha)樹菇(gu)還可(ke)以(yi)(yi)消除(chu)水腫，改善身體浮腫的狀(zhuang)態，具有很好的美容效果。

2、防癌抗癌

茶樹菇(gu)中(zhong)含有(you)很多的(de)(de)硒元素，以(yi)及多種礦物(wu)(wu)質、氨基酸和(he)一些(xie)多糖物(wu)(wu)質，它們(men)可(ke)(ke)以(yi)增(zeng)加免疫細胞(bao)的(de)(de)能力，消(xiao)滅細菌病毒，還可(ke)(ke)以(yi)抑制癌細胞(bao)的(de)(de)再生(sheng)和(he)病變，所以(yi)茶樹菇(gu)對癌癥(zheng)起到(dao)不(bu)錯(cuo)的(de)(de)防治作用。

3、緩解小兒尿床

茶樹菇(gu)對(dui)腎虛尿頻、水腫、氣(qi)喘，尤其小(xiao)兒低熱尿床，有獨特療效。

4、降低膽固醇

茶樹(shu)菇還可以(yi)降低體內膽(dan)固醇的含量，預防(fang)動脈(mo)硬化(hua)等疾病的發生(sheng)。

5、減肥

茶(cha)樹菇(gu)(gu)中(zhong)的熱量很(hen)少，不用(yong)擔(dan)心食用(yong)后變胖的危險，因(yin)此(ci)，茶(cha)樹菇(gu)(gu)還具有一定的減肥的功效。

三、茶樹菇食用注意事項

雖然茶樹菇的功效有很(hen)多(duo)，但是要注意對菇(gu)(gu)類(lei)食物(wu)過敏的人食用(yong)(yong)茶樹菇(gu)(gu)要當(dang)心，不(bu)宜多(duo)吃，如(ru)果出(chu)現過敏現象應(ying)立即(ji)停止食用(yong)(yong)。此外(wai)也要注意茶樹菇(gu)(gu)不(bu)宜與青酒(jiu)一起食用(yong)(yong)，以免引起腹(fu)部不(bu)適的現象。