一、茶樹菇和香菇哪個營養更好
香菇是(shi)高蛋白低脂(zhi)肪(fang)食(shi)物的代表,有降低膽固醇、降血壓(ya)的作用。香菇(gu)富(fu)含大(da)量(liang)不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)和(he)香菇(gu)多糖(tang)。
茶樹菇蓋嫩柄脆,香味綿長,含有蛋白質中所有的18種氨基酸,其中包含人體必須的8種。茶(cha)樹菇(gu)富含B族維生(sheng)素,和鉀、鈉(na)、鈣(gai)、鎂、鐵、鋅等礦物質,營養超(chao)過香菇(gu)等其他食用(yong)菌。
二、茶樹菇和香菇能一起吃嗎
茶樹(shu)菇和香菇可(ke)以(yi)一起(qi)吃。香菇與(yu)茶樹(shu)菇同屬干制菌(jun)類食材,其營養成分雖不盡相(xiang)同,卻(que)也(ye)無相(xiang)克(ke)之處,理論上(shang)講(jiang)是完全可(ke)以(yi)同時食用的,味道也(ye)是很不錯。
茶樹菇(gu)(gu)(gu)(gu)和(he)香菇(gu)(gu)(gu)(gu)雖然能一起(qi)吃(chi),但不宜多吃(chi),以(yi)免(mian)菌類蛋白攝入(ru)過(guo)多,消化不良。茶樹菇(gu)(gu)(gu)(gu)和(he)香菇(gu)(gu)(gu)(gu)都屬于過(guo)敏(min)性食物,因(yin)此,過(guo)敏(min)體質(zhi)的人不能將茶樹菇(gu)(gu)(gu)(gu)和(he)香菇(gu)(gu)(gu)(gu)一起(qi)吃(chi),過(guo)敏(min)的風(feng)險會增加(jia)很多。
三、香菇食用禁忌
1、香菇+河蟹:易(yi)引起結石癥狀(zhuang)。
2、香菇+西紅柿(shi):破壞類胡蘿卜(bu)素。
3、香菇(gu)+鵪鶉蛋:面部易長黑斑。
四、茶樹菇食用禁忌
1、茶樹菇+青酒:會容易(yi)中毒。
2、茶樹菇(gu)+鵪(an)鶉(chun):會降低營養(yang)價值。