一、茶樹菇和香菇哪個營養更好
香菇是高蛋白低脂(zhi)(zhi)肪(fang)食物的代(dai)表,有降低膽固醇、降血壓的作用。香(xiang)(xiang)菇富含(han)大(da)量不(bu)飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸和香(xiang)(xiang)菇多糖。
茶樹菇蓋嫩柄脆,香味綿長,含有蛋白質中所有的18種氨基酸,其中包含人體必須的8種。茶樹菇(gu)富含B族維生素,和鉀、鈉、鈣、鎂(mei)、鐵、鋅(xin)等礦物質,營養超過香(xiang)菇(gu)等其他食(shi)用菌。
二、茶樹菇和香菇能一起吃嗎
茶樹菇(gu)和香(xiang)菇(gu)可以(yi)一起吃。香(xiang)菇(gu)與茶樹菇(gu)同(tong)屬干制(zhi)菌類食材,其營養成分雖不盡相同(tong),卻(que)也無相克之處,理論上講是完(wan)全可以(yi)同(tong)時食用的(de),味道也是很不錯。
茶(cha)(cha)樹(shu)菇(gu)(gu)和(he)香(xiang)菇(gu)(gu)雖然能(neng)一起(qi)吃,但不宜(yi)多(duo)吃,以(yi)免菌(jun)類(lei)蛋白攝入過(guo)多(duo),消化不良。茶(cha)(cha)樹(shu)菇(gu)(gu)和(he)香(xiang)菇(gu)(gu)都屬(shu)于過(guo)敏性食物,因此,過(guo)敏體質的(de)人不能(neng)將茶(cha)(cha)樹(shu)菇(gu)(gu)和(he)香(xiang)菇(gu)(gu)一起(qi)吃,過(guo)敏的(de)風(feng)險會增加(jia)很多(duo)。
三、香菇食用禁忌
1、香菇+河(he)蟹:易引起結石癥狀。
2、香(xiang)菇+西(xi)紅柿:破壞類(lei)胡蘿卜素。
3、香菇(gu)+鵪鶉蛋(dan):面(mian)部易長黑斑。
四、茶樹菇食用禁忌
1、茶樹菇+青酒:會(hui)容易中毒(du)。
2、茶樹(shu)菇+鵪鶉(chun):會(hui)降(jiang)低營養(yang)價(jia)值。