一、涼糕和涼粉區別

1、外觀區別

涼粉呈粉狀，而涼糕是像(xiang)平(ping)常我們吃的龜(gui)苓膏(gao)一樣(yang)是呈果凍狀，所以二者(zhe)相對看起來(lai)在外觀上面的區別(bie)還是比(bi)較(jiao)大(da)。

2、顏色區別

涼粉主要是無色透明狀，而涼糕有一點黃(huang)白色的顏(yan)色，這也主要是由于(yu)仙草本身(shen)的顏(yan)色效(xiao)果以及加入的其他(ta)紅糖輔助料(liao)理(li)所引起的原因，但相對來說，二者都(dou)非(fei)常的美味(wei)。

3、食材區別

涼(liang)粉主(zhu)要是(shi)(shi)(shi)(shi)用淀粉，一般(ban)是(shi)(shi)(shi)(shi)選用馬鈴薯淀粉制(zhi)成的(de)(de)。而涼(liang)糕(gao)，主(zhu)要是(shi)(shi)(shi)(shi)糯(nuo)米或(huo)大米加工后做成的(de)(de)。但是(shi)(shi)(shi)(shi)，有的(de)(de)地方的(de)(de)涼(liang)糕(gao)可能不是(shi)(shi)(shi)(shi)糯(nuo)米粉做的(de)(de)，比如(ru)北(bei)京吃的(de)(de)涼(liang)糕(gao)，是(shi)(shi)(shi)(shi)用綠豆或(huo)是(shi)(shi)(shi)(shi)紅豆，輔加瓊脂(zhi)定形而成。

4、飲食區別

涼粉可以做主食，也(ye)可以當下酒菜。而涼糕一般就是屬于(yu)點心(xin)類。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、涼糕和冰粉區別

涼糕是四川宜賓的(de)一款傳統特色小吃。其味美香(xiang)甜沙軟，食之(zhi)清(qing)爽可(ke)口，還有解毒排膿、利水(shui)消腫、清(qing)熱去濕、健脾(pi)止瀉的(de)功效(xiao)。主(zhu)要原(yuan)料為大(da)米、井(jing)水(shui)、紅糖(tang)。

宜賓傳統(tong)的涼糕(gao)(gao)與(yu)普(pu)通大米制(zhi)作的糕(gao)(gao)點截然不同，口(kou)感上鮮嫩爽口(kou)，絲絲順滑。在炎(yan)炎(yan)夏日放(fang)下(xia)冰(bing)箱里(li)冷藏一段時間(jian)后可(ke)謂是夏日不可(ke)或缺的解(jie)暑良(liang)藥。

冰(bing)粉，是起源(yuan)于四川省的一(yi)道著名小吃，主要是用假(jia)酸漿，凝固劑做的，是著名的夏季小吃，冰(bing)涼(liang)香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼(liang)降火。作為夏天的一(yi)道美食，因其爽滑、透明、冰(bing)爽、美味、價廉(lian)而倍受人(ren)們青睞(lai)。

其主(zhu)原(yuan)料產自冰(bing)粉(fen)樹，學名假酸(suan)漿(jiang)，又稱珍珠蓮。原(yuan)產于(yu)秘魯，國內(nei)主(zhu)要(yao)分(fen)布(bu)云南、廣西等地。貴州、湖(hu)南、四川(chuan)地區(qu)亦(yi)有栽培(pei)。冰(bing)粉(fen)這道美(mei)味的小(xiao)吃也是(shi)起源于(yu)此。