一、大麥茶顆粒做法

首先挑選大麥。挑選時有兩個標準。一是顆粒的飽滿程度，二是看有無雜質。盡量挑選顆粒飽滿無雜質的大麥，這樣制作的大麥茶才能有(you)濃濃的香(xiang)味。

把大麥淘洗干凈，然后曬干。曬干時要注意防灰塵，注意保持干凈，可以在(zai)上(shang)面放一層紗布。

曬好后就可以(yi)炒(chao)(chao)了。炒(chao)(chao)時要注意火(huo)候不能太(tai)大(da)，等到鍋(guo)變熱后就轉小火(huo)，火(huo)候控制十分(fen)別重要，如果(guo)火(huo)太(tai)大(da)就會把大(da)麥炒(chao)(chao)糊。顏色焦黃(huang)，香(xiang)味四溢(yi)的時候就可以(yi)，大(da)概(gai)花費約15分(fen)鐘左(zuo)右的時間。

炒好的大麥(mai)茶(cha)晾涼后(hou)，密封(feng)保存即可(ke)。

注意(yi)：這一步已經簡單制成大麥茶可(ke)以沖泡了。

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二、大麥茶袋裝做法

原材料(liao)：大麥粉(fen)(fen)7千克、茶(cha)葉粉(fen)(fen)3千克、天(tian)然香料(liao)100克、牛骨粉(fen)(fen)50克。

做法：

1、將炒(chao)制焦黃的大麥和茶葉壓(ya)成粉狀。

2、用粗篩(shai)將大麥粉中的表皮篩(shai)出。

3、將(jiang)大麥粉(fen)和茶(cha)葉粉(fen)按比例混合，之(zhi)后加入天然香(xiang)料(liao)和牛骨粉(fen)。

4、最后再(zai)用細篩(shai)過一次即可包裝。

三、大麥茶飲用方法

1、水2升左(zuo)右(you)，煮(zhu)沸，放入(ru)一(yi)包大(da)麥茶，再(zai)煮(zhu)5－10分鐘左(zuo)右(you)即可飲用。

2、不愿意煮的(de)朋(peng)友可(ke)以(yi)用開水直接(jie)泡(pao)，泡(pao)15分鐘就可(ke)以(yi)喝了。煮的(de)比較香。在辦公室可(ke)以(yi)用泡(pao)的(de)。

3、夏天不想喝熱的，那就把泡好的大麥茶放進冰(bing)箱吧，會(hui)是(shi)很好的(de)解暑飲料。注意，冰(bing)的(de)大麥(mai)茶(cha)不要(yao)多喝，因為冰(bing)過的(de)大麥(mai)茶(cha)調理腸胃功能很強，除非便秘，不然適量。