一、大麥茶顆粒做法

首先挑選大麥。挑選時有兩個標準。一是顆粒的飽滿程度，二是看有無雜質。盡量挑選顆粒飽滿無雜質的大麥，這樣制作的大麥茶才能有(you)濃(nong)濃(nong)的香味。

把大麥淘洗干凈，然后曬干。曬干時要注意防灰塵，注意保持干凈，可以在上面放(fang)一層紗布。

曬(shai)好(hao)后就(jiu)可(ke)以炒了。炒時(shi)要注意火候(hou)不能(neng)太(tai)大(da)，等到(dao)鍋變熱后就(jiu)轉小火，火候(hou)控制十分(fen)別重(zhong)要，如果火太(tai)大(da)就(jiu)會把(ba)大(da)麥炒糊。顏色焦黃，香味四(si)溢的時(shi)候(hou)就(jiu)可(ke)以，大(da)概花費約15分(fen)鐘左右的時(shi)間。

炒好的大麥茶晾涼后，密(mi)封保存即可。

注意：這一步已經簡單制成大麥茶可(ke)以沖泡了。

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二、大麥茶袋裝做法

原(yuan)材料：大(da)麥粉(fen)7千克(ke)(ke)、茶葉粉(fen)3千克(ke)(ke)、天然香料100克(ke)(ke)、牛骨(gu)粉(fen)50克(ke)(ke)。

做法：

1、將炒(chao)制焦(jiao)黃的大麥和茶(cha)葉壓成(cheng)粉狀(zhuang)。

2、用粗篩將大麥(mai)粉中的表皮篩出。

3、將大麥粉和茶葉粉按比例混合，之后(hou)加入(ru)天然香料和牛骨粉。

4、最后再用(yong)細篩過(guo)一次即(ji)可包裝。

三、大麥茶飲用方法

1、水(shui)2升左(zuo)(zuo)右，煮(zhu)沸，放入(ru)一包大麥茶，再煮(zhu)5－10分鐘左(zuo)(zuo)右即可飲用(yong)。

2、不愿意煮的朋友可(ke)(ke)以用開水直接泡(pao)(pao)，泡(pao)(pao)15分鐘(zhong)就可(ke)(ke)以喝了。煮的比較香。在(zai)辦公(gong)室可(ke)(ke)以用泡(pao)(pao)的。

3、夏天不想喝熱的，那就把泡好的大麥茶放(fang)進冰箱吧，會是很(hen)(hen)好(hao)的(de)解暑飲料。注意，冰的(de)大麥茶(cha)不(bu)(bu)要多喝，因(yin)為(wei)冰過的(de)大麥茶(cha)調理腸胃(wei)功能很(hen)(hen)強，除(chu)非便秘，不(bu)(bu)然適(shi)量。