一、貓屎咖啡來自哪種貓

貓屎咖啡來自于麝香貓Luwak的糞便，Luwak是印尼人指一種俗稱“麝香貓”的樹棲野生動物。

二、貓屎咖啡是用什么做的

貓屎咖啡是(shi)世界上(shang)第(di)二(er)貴的(de)咖啡，每磅的(de)價格高達幾百美元，它是(shi)由麝香貓的(de)糞便中(zhong)提取(qu)出(chu)來后加(jia)工做成(cheng)的(de)。

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麝香貓(mao)主要以咖(ka)啡豆為食(shi)，在貓(mao)胃里完成發酵后(hou)，破壞蛋白質，產(chan)生短肽和更多的自由氨基(ji)酸，咖(ka)啡的苦澀味會降低，再排出來的糞(fen)便(bian)便(bian)是主要原料(liao)，由于咖(ka)啡豆不能被消(xiao)化，會被排泄出來，經過清洗、烘培后(hou)就成了貓(mao)屎咖(ka)啡。

三、貓屎咖啡真的是貓屎嗎

貓(mao)屎咖啡，顧名思義(yi)就是(shi)貓(mao)屎做的咖啡，但是(shi)并不(bu)是(shi)隨隨便便的一種(zhong)(zhong)貓(mao)都可以產生這種(zhong)(zhong)屎哦！

貓屎咖(ka)啡(fei)最(zui)重要的生產(chan)者不(bu)是人，而是麝(she)(she)香(xiang)(xiang)貓。制作貓屎咖(ka)啡(fei)首先要找到麝(she)(she)香(xiang)(xiang)貓的糞便。麝(she)(she)香(xiang)(xiang)貓喜歡(huan)吃咖(ka)啡(fei)樹中(zhong)最(zui)成(cheng)熟香(xiang)(xiang)甜、飽滿多汁的咖(ka)啡(fei)果。咖(ka)啡(fei)果經過腸道后，外(wai)層果肉被消化(hua)，不(bu)能消化(hua)的咖(ka)啡(fei)原(yuan)豆隨之排出體(ti)外(wai)。

這種咖啡原豆(dou)經過腸道發酵后失去了原來(lai)的(de)酸(suan)苦味(wei)，能制出更甘(gan)醇(chun)濃郁的(de)咖啡。找到(dao)麝香貓的(de)糞便后，人們就可以進行提取(qu)和(he)后加工工作了，比(bi)如剝(bo)除原豆(dou)外層(ceng)薄膜、清洗、翻炒，這樣你就不用擔(dan)心會(hui)吃到(dao)自(zi)己不想吃的(de)東西啦。

怎么樣，了解了這么多是不是對貓屎咖啡躍躍欲試了？快去GET，親自試一試吧！