一、火鍋蝦滑怎么吃比較好

蝦滑是很多人去吃火鍋必點的一道菜品，不少朋友第一次吃火鍋蝦滑的時候都不(bu)知道如何下手，那么(me)火鍋蝦滑怎么(me)吃(chi)才對呢？

其實火鍋(guo)下蝦(xia)滑(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)方法(fa)很簡(jian)單(dan)，一(yi)(yi)般火鍋(guo)店(dian)里(li)的(de)(de)(de)蝦(xia)滑(hua)(hua)(hua)都是(shi)一(yi)(yi)整(zheng)塊的(de)(de)(de)，要(yao)下火鍋(guo)的(de)(de)(de)時(shi)候，先(xian)用(yong)勺子將蝦(xia)滑(hua)(hua)(hua)團(tuan)成一(yi)(yi)小(xiao)塊一(yi)(yi)小(xiao)塊的(de)(de)(de)，下入燒(shao)開的(de)(de)(de)鍋(guo)底(di)，等待一(yi)(yi)段時(shi)間，蝦(xia)滑(hua)(hua)(hua)在湯(tang)面漂起來時(shi)，就表明蝦(xia)滑(hua)(hua)(hua)熟(shu)了(le)可以(yi)吃(chi)了(le)，吃(chi)的(de)(de)(de)時(shi)候可以(yi)直接撈起來吃(chi)，也可以(yi)將煮好的(de)(de)(de)蝦(xia)滑(hua)(hua)(hua)用(yong)漏(lou)勺撈入蘸料(liao)中(zhong)即可，蘸料(liao)可以(yi)根據個人的(de)(de)(de)喜好在火鍋(guo)店(dian)自己進行調配。

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二、火鍋蝦滑蘸料怎么調

蝦滑(hua)下在火(huo)鍋里煮熟后(hou)，蘸蘸料(liao)吃(chi)(chi)比直(zhi)接吃(chi)(chi)更美味，要想讓(rang)蝦滑(hua)的(de)味道更好，調(diao)一份好吃(chi)(chi)的(de)蘸料(liao)必(bi)不(bu)可少，下面為(wei)大家介紹(shao)兩種火(huo)鍋蝦滑(hua)蘸料(liao)的(de)調(diao)法(fa)：

做法一

原料：

芝麻醬適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、花生醬適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、油適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、糖適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、韭菜花適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、香油適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、醬豆腐適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、鹽適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、涼白開水(shui)適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、味精(jing)適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)。

做法：

1、將適量芝麻醬倒入容器中，然(ran)后加入適量涼白開(kai)水，順著一個方(fang)向不停攪(jiao)拌(ban)，然(ran)后繼續加入少(shao)量涼白開(kai)水，再進行(xing)攪(jiao)拌(ban)。

2、用(yong)兩個勺子將適(shi)(shi)量(liang)醬(jiang)豆(dou)腐碾碎(sui)加入，再加入適(shi)(shi)量(liang)醬(jiang)豆(dou)腐汁。

3、加(jia)入韭菜花(hua)（不喜歡吃韭菜也可不加(jia)），再放入鹽和味精(jing)攪拌均(jun)勻即可。

做法二

原料：

生抽4勺、豉油0.5勺、醋0.5勺、蔥(cong)頭1根(gen)、小米椒(jiao)1個、沙姜(jiang)1個、蒜頭3-4瓣。

做法：

1、沙姜切碎(sui)成(cheng)末(mo)，蒜頭剁(duo)碎(sui)，小米椒和蔥切成(cheng)小圓(yuan)圈，然后(hou)放入碗中(zhong)。

2、依(yi)次往(wang)碗中加入生(sheng)抽、豉油、醋，醋可以看(kan)自(zi)己口味適量放。

3、用(yong)筷(kuai)子攪拌一下，美味的蝦滑(hua)蘸料就做好了。

三、火鍋蝦滑直接吃好吃還是蘸蘸料好吃

都好吃。

蝦滑下入火鍋汆熟后，口感本身就是又彈又嫩又滑的，一口咬下去非常美味，蘸蘸料的話還可以感受到蘸料與蝦滑的(de)(de)結合的(de)(de)口感(gan)，味道非常(chang)好(hao)；當然，直(zhi)接吃更能感(gan)受(shou)蝦本身(shen)的(de)(de)鮮味，選(xuan)擇哪種吃法(fa)主要(yao)看自己的(de)(de)喜好(hao)。