一、火鍋蝦滑怎么吃比較好

蝦滑是很多人去吃火鍋必點的一道菜品，不少朋友第一次吃火鍋蝦滑的時候都不(bu)知道如何下手，那(nei)么(me)火鍋蝦滑怎么(me)吃才對呢(ni)？

其(qi)實火鍋(guo)下蝦(xia)滑(hua)的(de)方法(fa)很簡單，一般火鍋(guo)店(dian)里(li)的(de)蝦(xia)滑(hua)都是一整(zheng)塊的(de)，要下火鍋(guo)的(de)時(shi)(shi)候，先用勺(shao)子將(jiang)(jiang)蝦(xia)滑(hua)團成一小(xiao)塊一小(xiao)塊的(de)，下入燒開的(de)鍋(guo)底(di)，等待(dai)一段(duan)時(shi)(shi)間，蝦(xia)滑(hua)在湯面漂起來時(shi)(shi)，就(jiu)表明蝦(xia)滑(hua)熟了可以(yi)吃(chi)了，吃(chi)的(de)時(shi)(shi)候可以(yi)直(zhi)接撈起來吃(chi)，也可以(yi)將(jiang)(jiang)煮(zhu)好的(de)蝦(xia)滑(hua)用漏勺(shao)撈入蘸(zhan)料中即可，蘸(zhan)料可以(yi)根據(ju)個(ge)人的(de)喜好在火鍋(guo)店(dian)自己進行調(diao)配。

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二、火鍋蝦滑蘸料怎么調

蝦滑下(xia)在火鍋(guo)里煮熟后(hou)，蘸(zhan)(zhan)蘸(zhan)(zhan)料(liao)吃比直(zhi)接吃更美(mei)味，要想(xiang)讓蝦滑的(de)味道(dao)更好(hao)，調一份(fen)好(hao)吃的(de)蘸(zhan)(zhan)料(liao)必不可少(shao)，下(xia)面為(wei)大家介紹兩種火鍋(guo)蝦滑蘸(zhan)(zhan)料(liao)的(de)調法：

做法一

原料：

芝(zhi)麻醬適(shi)(shi)量(liang)、花生(sheng)醬適(shi)(shi)量(liang)、油(you)適(shi)(shi)量(liang)、糖適(shi)(shi)量(liang)、韭菜花適(shi)(shi)量(liang)、香油(you)適(shi)(shi)量(liang)、醬豆腐適(shi)(shi)量(liang)、鹽(yan)適(shi)(shi)量(liang)、涼白開水適(shi)(shi)量(liang)、味精適(shi)(shi)量(liang)。

做法：

1、將適量芝(zhi)麻醬倒入容器中，然(ran)(ran)后(hou)(hou)加入適量涼(liang)白開水，順著一個方向(xiang)不停攪(jiao)拌，然(ran)(ran)后(hou)(hou)繼續加入少量涼(liang)白開水，再進(jin)行攪(jiao)拌。

2、用兩個勺(shao)子(zi)將(jiang)適量(liang)醬豆腐(fu)碾碎加入，再(zai)加入適量(liang)醬豆腐(fu)汁。

3、加(jia)入韭菜(cai)花(hua)（不喜歡吃韭菜(cai)也可(ke)(ke)不加(jia)），再放入鹽和(he)味精攪拌均勻即可(ke)(ke)。

做法二

原料：

生抽4勺(shao)、豉油0.5勺(shao)、醋(cu)0.5勺(shao)、蔥頭1根(gen)、小米椒1個、沙姜1個、蒜(suan)頭3-4瓣。

做法：

1、沙姜(jiang)切碎(sui)(sui)成末(mo)，蒜頭剁碎(sui)(sui)，小米椒和蔥切成小圓(yuan)圈，然后(hou)放入碗中。

2、依次(ci)往碗中加入(ru)生抽、豉油、醋，醋可以看自己口味適量放。

3、用筷子攪(jiao)拌一下，美味(wei)的蝦(xia)滑蘸(zhan)料就做好了。

三、火鍋蝦滑直接吃好吃還是蘸蘸料好吃

都好吃。

蝦滑下入火鍋汆熟后，口感本身就是又彈又嫩又滑的，一口咬下去非常美味，蘸蘸料的話還可以感受到蘸料與蝦滑的(de)(de)結合的(de)(de)口感(gan)，味(wei)道非常好；當然，直接吃更能感(gan)受(shou)蝦本身的(de)(de)鮮味(wei)，選擇哪種吃法主要看自己(ji)的(de)(de)喜好。