一、鮮蝦滑怎么吃好吃

蝦滑鮮嫩的口感讓很多朋友都比較愛吃，作為一種海鮮食材，蝦滑的(de)吃法也(ye)是非常多的(de)，主要有以下幾(ji)種：

1、下火鍋

這是蝦滑常見的(de)吃法，將(jiang)蝦滑團成(cheng)一(yi)塊一(yi)塊的(de)，下(xia)入火鍋煮三到五(wu)分(fen)鐘，煮熟后撈起來蘸(zhan)蘸(zhan)料吃就行了。

2、煮著吃

除(chu)了下火鍋，蝦滑也(ye)可以直接用白水(shui)煮熟后(hou)，加入適量(liang)鹽調(diao)味就可以吃了，這種吃法比較適合愛(ai)吃清淡口(kou)味的(de)朋友。

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3、烤著吃

沒錯，蝦滑也可(ke)以作為(wei)燒烤的食材，烤熟后(hou)吃，很(hen)多燒烤店都有(you)這(zhe)樣一(yi)(yi)道(dao)美食，有(you)興趣(qu)的朋友(you)不妨試一(yi)(yi)下。

4、做湯吃

蝦滑(hua)和其他食材一起放入(ru)鍋中(zhong)煮(zhu)熟，做(zuo)成蝦滑(hua)湯(tang)也是很(hen)美味的。

5、煎著吃

丸子大小(xiao)的蝦滑用勺子壓(ya)扁，熱鍋(guo)(guo)下油，放入鍋(guo)(guo)中小(xiao)火煎，煎至兩面金黃即(ji)可。

6、蒸著吃

蝦(xia)滑直接(jie)放上(shang)蒸(zheng)(zheng)鍋，或者(zhe)加入雞蛋等食材攪拌均勻后放上(shang)蒸(zheng)(zheng)鍋，蒸(zheng)(zheng)熟(shu)后淋上(shang)醬油調味(wei)，也(ye)是很(hen)美(mei)味(wei)的。

二、手工蝦滑可以做什么菜

1、蝦滑番茄濃湯

原料：

番茄2個、蝦滑(hua)300克、金(jin)針菇少許、姜蔥少許、油(you)鹽適(shi)量、生抽(chou)半(ban)勺、白糖(tang)少許。

做法：

（1）番茄洗凈去蒂劃十字，放入開水里泡(pao)5分鐘(zhong)取出去皮切丁。

（2）金針菇洗干凈撕小朵(duo)，姜(jiang)切(qie)成姜(jiang)絲，蔥切(qie)成蔥花(hua)備用。

（3）炒(chao)鍋下油，下姜絲蔥白炒(chao)出(chu)香味，然后(hou)倒(dao)入(ru)番茄和少(shao)許鹽炒(chao)出(chu)紅汁，再倒(dao)入(ru)一碗開水大(da)火煮開。

（4）轉小火(huo)下(xia)蝦滑(hua)，下(xia)完蝦滑(hua)再下(xia)金針菇，并加(jia)入半勺生抽(chou)和(he)少許白(bai)糖調味。

（5）蓋(gai)鍋蓋(gai)燜5分鐘，出鍋前撒上蔥花即可(ke)。

2、水煮蝦滑

原料：

蝦滑適量、姜絲蒜末、豆(dou)芽(ya)少許(xu)、菌菇(gu)少許(xu)、香菜(cai)碎、熟白芝麻、食用油、豆(dou)瓣醬(jiang)1勺(shao)

做法：

（1）豆芽(ya)洗凈放入開水(shui)中(zhong)燙30秒撈出瀝(li)干(gan)，菌菇洗凈放入開水(shui)中(zhong)燙1分鐘(zhong)撈出瀝(li)干(gan)。

（2）熱鍋下油，下蒜末姜絲爆香(xiang)，加入香(xiang)辣豆豉醬炒出紅油后倒入開水，中小(xiao)火煮3分鐘。

（3）冰箱里取出蝦(xia)滑，用勺子一團團勺入鍋(guo)里煮2分鐘。

（4）豆芽和菌菇鋪在碗底，倒入蝦滑(hua)湯汁并撒上蒜末(mo)(mo)、香菜末(mo)(mo)、熟芝麻，最后燒少許熱油淋上即(ji)可。

3、蝦滑蒸蛋

原料：

蝦滑(hua)適(shi)量、雞蛋(dan)兩(liang)個、醬油(you)適(shi)量。

做法：

（1）蝦滑解凍后(hou)放入碗中，打上兩(liang)個雞蛋(dan)，攪拌均勻。

（2）將攪拌均(jun)勻(yun)的(de)蝦滑和蛋放(fang)在(zai)蒸鍋上(shang)蒸10分鐘左右，取(qu)出，淋上(shang)醬油(you)即可食用。