一、驢打滾可以隔夜吃嗎
驢(lv)打(da)滾(gun)是東北(bei)地(di)區、老北(bei)京和(he)天(tian)津(jin)衛傳統小吃之(zhi)一，主要由黃(huang)豆粉、糯米粉及紅豆沙為(wei)原料制作而成，成品呈黃(huang)、白、紅三色分明，煞是好看。但(dan)也正因如此(ci)，驢(lv)打(da)滾(gun)的保(bao)質時間非常短，很(hen)多(duo)人(ren)好奇，驢(lv)打(da)滾(gun)隔夜可以(yi)吃嗎？
驢打滾隔夜可以吃。驢打滾是以糯米粉為原料制作而成，遇冷就容易變硬，所以隔夜食用可以先把驢打滾放(fang)進微波(bo)爐中微微加熱一下，等(deng)它(ta)回軟后放(fang)涼再食(shi)(shi)用(yong)。不(bu)過(guo)要注意(yi)，正因驢打滾是糯性食(shi)(shi)品(pin)，所以睡覺前盡量不(bu)要食(shi)(shi)用(yong)，以免不(bu)好消(xiao)化。
二、驢打滾可以放冰箱嗎
如果驢打滾吃不完要留著第二天吃應該怎么保存呢？驢打滾可以放冰箱嗎？
驢打(da)滾(gun)可(ke)以放冰箱，但(dan)還是要盡快吃(chi)完。驢打(da)滾(gun)應(ying)密封避光保存或低溫保存。年糕和其中的(de)(de)(de)豆(dou)沙變質速度很快。保險起見，可(ke)以加熱后(hou)，放涼了再吃(chi)，宜挑(tiao)選外層粘(zhan)滿豆(dou)面(mian)，呈(cheng)金黃色(se)，豆(dou)香餡甜，入口綿軟的(de)(de)(de)驢打(da)滾(gun)。驢打(da)滾(gun)熱量比較高，多吃(chi)會發胖的(de)(de)(de)，適量即可(ke)。
驢打滾用保鮮(xian)膜(mo)敷(fu)一層放冰箱保鮮(xian)起來會(hui)更好，用保鮮(xian)膜(mo)裹(guo)上，第二(er)天(tian)吃的(de)時候就不會(hui)硬。
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