一、家用智能榨油機有什么壓榨方法

家用智能榨油機壓榨方法(fa)分為：冷榨和熱榨。

家用智能榨油(you)機冷(leng)榨(zha)(zha)就(jiu)是油料不(bu)用經過炒鍋炒熟就(jiu)直接(jie)壓(ya)榨(zha)(zha)出油。冷(leng)榨(zha)(zha)出油顏色好，比較(jiao)淺淡，但是油味不(bu)香，不(bu)上(shang)火(huo)。關鍵(jian)是冷(leng)榨(zha)(zha)的油在炸東西的時(shi)候不(bu)會起沫，不(bu)會淤鍋。

熱榨(zha)就是(shi)油(you)(you)料經(jing)過炒鍋炒熟(shu)之(zhi)后再榨(zha)，熱榨(zha)油(you)(you)油(you)(you)味純正(zheng)，香(xiang)味十足，特別是(shi)芝麻花生(sheng)這類含(han)油(you)(you)豐(feng)富的(de)(de)更是(shi)香(xiang)。缺點是(shi)在(zai)不(bu)經(jing)過處理的(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)(hou)下鍋炸(zha)東西的(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)(hou)會起沫淤(yu)鍋，但是(shi)經(jing)過簡單(dan)處理就可(ke)以解決這個問題。冷榨(zha)油(you)(you)具有(you)純天(tian)然特性，避免了(le)傳(chuan)統(tong)高溫榨(zha)油(you)(you)加工產生(sheng)的(de)(de)不(bu)利影(ying)響。冷榨(zha)成品油(you)(you)中保(bao)留(liu)了(le)油(you)(you)料的(de)(de)天(tian)然風(feng)味和色澤，完(wan)整的(de)(de)保(bao)存(cun)了(le)油(you)(you)中生(sheng)理活性物質（維生(sheng)素E具有(you)抗衰老功能、甾醇具有(you)健膚作用和增強(qiang)人體代謝功能）。

二、全智能壓榨機冷榨和熱榨分別有什么優勢

1、全智能壓榨機熱榨的優勢

全智能壓(ya)榨機熱榨是將油料作物種子(zi)炒(chao)焙(bei)后榨取，氣(qi)味特香(xiang)、顏色較深，產(chan)量較高。產(chan)品中(zhong)存(cun)留的殘渣較少(shao)，容易保存(cun)。而冷榨的種子(zi)不加炒(chao)焙(bei)，所(suo)以氣(qi)味較差，但色澤好。兩種壓(ya)榨法均無溶(rong)劑殘留。

熱榨是熱態蒸炒，帶皮壓榨的制油工藝。首先要先將原料在鍋內熱炒，然后再經過全智能壓榨(zha)機進行榨油，這樣(yang)的(de)工藝優(you)點是油香(xiang)出油率高，且(qie)剩余的(de)殘油較低。

2、全智能壓榨機冷榨的優勢

全智能壓榨機冷(leng)(leng)榨(zha)(zha)是一種生產油(you)(you)(you)(you)的制作工藝。一般(ban)冷(leng)(leng)榨(zha)(zha)法在低于60℃的環境(jing)下進行加(jia)工，營(ying)養成分保留(liu)最為完整。由于冷(leng)(leng)榨(zha)(zha)法出油(you)(you)(you)(you)率只有熱榨(zha)(zha)法的一半，因此大部分冷(leng)(leng)榨(zha)(zha)油(you)(you)(you)(you)的價格要高出熱榨(zha)(zha)油(you)(you)(you)(you)50％左右(you)。所冷(leng)(leng)榨(zha)(zha)出來的油(you)(you)(you)(you)因為沒有受(shou)到(dao)破壞(huai)，一般(ban)也不需要加(jia)添加(jia)劑，就可以長(chang)時(shi)間(jian)的保存。市值(zhi)價值(zhi)相對高端(duan)。冷(leng)(leng)榨(zha)(zha)油(you)(you)(you)(you)具(ju)有純天然特性，避免了(le)傳統高溫榨(zha)(zha)油(you)(you)(you)(you)加(jia)工產生的不利影(ying)響。

但是大(da)部分油料并不(bu)適合冷榨，以(yi)大(da)豆、高芥酸菜(cai)(cai)籽、棉(mian)籽、花生(sheng)、芝麻為(wei)例(li)，大(da)豆油含有的(de)(de)豆腥(xing)味(wei)、高芥酸菜(cai)(cai)籽油中的(de)(de)辛辣味(wei)、棉(mian)籽油中的(de)(de)棉(mian)酚(fen)毒素和變質油料中的(de)(de)黃(huang)曲霉(mei)毒素等，都必(bi)須經過精煉才能去掉。而芝麻油和濃香(xiang)(xiang)花生(sheng)油的(de)(de)香(xiang)(xiang)味(wei)，又(you)必(bi)須經過熱榨工藝才能得到。