空氣炸鍋已經成為了現代家庭不可或缺的廚房小電器之一。它可以讓我們在享受油炸美食的同時,減少油脂的攝入,更加健康。但是在眾多品牌和型號中,如何選擇一款適合自己的空氣炸鍋呢?Maigoo小編將從品牌、價格、容量、功能等方面進行分析,為大家提供選購空氣炸鍋的指南。
無油空氣炸:蘇泊爾空氣炸鍋有的采用無油空氣炸技術,用戶可以在烹飪時無需放入食用油,通過機器的空氣炸功能以高溫逼出食物油脂,還原油炸食品酥脆可口的口感。
豐富菜單:蘇泊(bo)爾空氣炸鍋通(tong)常(chang)自帶多種健康美食烹飪菜(cai)單,用戶只需要放入想吃的食材并選(xuan)擇對應的烹飪方(fang)式(shi),等待片刻即可(ke)享用。
不粘易清洗:蘇泊部分爾空氣炸鍋搭載了可分離式的濾油架,上面還覆蓋著不粘涂層,易于清潔。【空氣炸鍋十大品牌>>】
多功能:美的空氣炸鍋通常具有煎炸、燒烤、再加熱、烘焙等多個功能,能滿足多種需求。
高效立體環繞加熱設計:美的空氣炸鍋大部分(fen)采用高(gao)效立體(ti)環繞加熱(re)設計,使(shi)鍋內均勻受熱(re),食(shi)物熟得更(geng)快,同時鎖(suo)住營養,達到(dao)外酥(su)里嫩的口感。
外觀設計:美的(de)(de)空氣炸鍋有(you)的(de)(de)外(wai)觀精致(zhi)復(fu)古,非常漂(piao)亮(liang)大氣,顏色有(you)正紅色和米白色兩種可選。
操作簡單:美的空(kong)氣炸鍋操(cao)(cao)作十分簡(jian)(jian)單,機(ji)械式(shi)旋鈕設計(ji),頂(ding)部(bu)導引菜單;也有觸屏(ping)式(shi)操(cao)(cao)控,簡(jian)(jian)明易上手。
大容量:九陽空氣炸鍋的容量通常較大,可以輕松裝下一整只雞,一次料理一家人的量。
立體熱風循環加熱技術:九陽太(tai)空空氣(qi)炸鍋有的采用(yong)立體熱(re)風循環加熱(re)技術,實現了均(jun)勻加熱(re)和(he)脫脂率提升,解(jie)決了用(yong)戶使用(yong)過程需要頻繁翻(fan)面的痛點。
鍋體材質:部分九陽空氣(qi)炸鍋(guo)的(de)鍋(guo)體(ti)采用太空科技&氧化鋅抗菌技術,確保食(shi)物(wu)衛生(sheng)安全。
外觀設計:九陽空氣炸(zha)鍋外(wai)觀高端大(da)氣,如黑金色的(de)高顏(yan)值(zhi),外(wai)殼(ke)光滑質感(gan),不容易(yi)沾上污漬。
平價(jia)(jia)空氣炸鍋(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)品(pin)牌有很多,其中一些(xie)(xie)比較知名的(de)(de)(de)(de)包(bao)括九(jiu)陽(yang)、美的(de)(de)(de)(de)、山本(ben)、小熊(xiong)等。這(zhe)些(xie)(xie)品(pin)牌在市場上的(de)(de)(de)(de)占有率較高,也受到消費者的(de)(de)(de)(de)廣(guang)泛(fan)歡迎。平價(jia)(jia)空氣炸鍋(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)價(jia)(jia)格通常(chang)在200元到500元之(zhi)間(jian)。這(zhe)些(xie)(xie)空氣炸鍋(guo)(guo)通常(chang)容(rong)量在3到5升(sheng)之(zhi)間(jian),適(shi)合(he)一般家庭使用。這(zhe)個價(jia)(jia)格范圍內的(de)(de)(de)(de)空氣炸鍋(guo)(guo)也有一些(xie)(xie)具有定時功能或可視(shi)化天窗,方便用戶查看食(shi)物的(de)(de)(de)(de)烘烤狀態。
高檔(dang)(dang)空氣(qi)(qi)炸鍋的(de)(de)價格通常在500元以(yi)上,有(you)的(de)(de)甚至可以(yi)達到1000元或(huo)更高。這(zhe)些空氣(qi)(qi)炸鍋通常具有(you)更多的(de)(de)功能(neng)和更高的(de)(de)性(xing)能(neng)。例如,一些高檔(dang)(dang)空氣(qi)(qi)炸鍋具有(you)更大的(de)(de)容量,可以(yi)容納整(zheng)只雞(ji)或(huo)更大的(de)(de)食材。此(ci)外,一些高檔(dang)(dang)空氣(qi)(qi)炸鍋還具有(you)智能(neng)控制(zhi)功能(neng),可以(yi)調整(zheng)溫度(du)和時(shi)間,以(yi)便用戶可以(yi)更方便地控制(zhi)食物的(de)(de)烘烤過程(cheng)。
大(da)容量(liang)空氣(qi)炸鍋通常在5-10L之(zhi)間,這(zhe)種容量(liang)的(de)空氣(qi)炸鍋適(shi)合家(jia)庭(ting)人口(kou)6人以上使(shi)用。由于其容量(liang)大(da),一般來說可以烹飪整只雞、肘子等大(da)件食(shi)物(wu)。適(shi)合家(jia)庭(ting)聚(ju)會(hui)、朋(peng)友聚(ju)餐等需要大(da)量(liang)烹飪食(shi)物(wu)的(de)場(chang)景。
小(xiao)型空氣炸(zha)鍋通常(chang)在2-4L之間,這(zhe)種(zhong)容量(liang)的空氣炸(zha)鍋適(shi)合1-3人(ren)使用。一般來說可以(yi)一次(ci)性制作8只翅(chi)中(zhong)、2塊(kuai)牛排(pai)、6個蛋撻和(he)一大盒薯條。適(shi)合單(dan)身(shen)人(ren)士(shi)、小(xiao)家庭(ting)等日常(chang)使用的場(chang)景。
優點:搪瓷內膽能夠承受高溫,因此可以在烹飪過程中保持穩定的溫度,使食物更加均勻地受熱;表面光滑,不易沾油,清洗起來非常方便;搪瓷內膽的硬度高,不易刮花,可以持久保持清潔;導熱速度快,可以更快地將熱量傳遞給食物,縮短烹飪時間。
缺點:在受到外力沖擊的情況下,搪瓷內膽可能會出現局部的爆瓷現象;如果遇到酸性或堿性的食物,可能會被腐蝕,從而影響其使用壽命;搪瓷內膽的溫度設置可能與實際溫度差距較大,需要使用者自行調整。
優點:陶晶內膽的熱穩定性較好,即使經過長時間加熱,也不會出現明顯的變形或損壞;具有較好的耐腐蝕性,可以承受多種食材的烹飪,不易被腐蝕;陶晶內膽的材質均勻,受熱也相對均勻,可以讓食材在整個烹飪過程中受熱更加均勻,口感更好。
缺點:由于(yu)陶晶內膽(dan)的表面比較粗糙,容(rong)易殘(can)留食(shi)物殘(can)渣和油脂(zhi),清潔起(qi)來(lai)相(xiang)對較困難;材質比較脆弱,不(bu)適合(he)高(gao)溫烹飪,容(rong)易造(zao)成(cheng)內膽(dan)的損(sun)壞;陶晶內膽(dan)的價格(ge)相(xiang)對于(yu)其他材質的內膽(dan)來(lai)說較高(gao),可能會(hui)增加購買空氣炸(zha)鍋的成(cheng)本。
優點:空氣炸鍋不銹鋼內膽具有較好的抗腐蝕性能,使得內膽在長期使用過程中不會因為腐蝕而產生有害物質,從而保障了食品安全;內膽表面光滑,不容易殘留食物殘渣和油脂,易于清潔,只需使用軟布或海綿進行簡單擦拭即可。
缺點:相(xiang)對(dui)于其他材質的內膽(dan),空氣(qi)(qi)炸鍋不(bu)銹鋼(gang)內膽(dan)的成本較(jiao)高,可能會增加(jia)購買空氣(qi)(qi)炸鍋的成本;由于不(bu)銹鋼(gang)的密度較(jiao)大(da),空氣(qi)(qi)炸鍋不(bu)銹鋼(gang)內膽(dan)的重量也(ye)相(xiang)對(dui)較(jiao)大(da),搬運時需要注意。
優點:304不銹鋼是一種常見的食品級不銹鋼,具有較好的耐腐蝕性和耐熱性,能夠在較高溫度下使用而不易變形或損壞;304不銹鋼表面光滑,不易附著雜質,易于清潔,不易產生細菌和異味;304不銹鋼外表銀光閃閃,看起來非常高檔,具有一定的觀賞性。
缺點:相(xiang)對(dui)于塑料(liao)(liao)材(cai)(cai)質(zhi),304不銹鋼(gang)(gang)材(cai)(cai)質(zhi)的價格較高,這可(ke)能會增加產品的成本和(he)售價;由于不銹鋼(gang)(gang)的密度較大,相(xiang)比塑料(liao)(liao)材(cai)(cai)質(zhi)更(geng)(geng)重(zhong),因(yin)此不太適合攜帶和(he)移(yi)動;不銹鋼(gang)(gang)材(cai)(cai)質(zhi)的保溫性能相(xiang)對(dui)于塑料(liao)(liao)材(cai)(cai)質(zhi)略(lve)差,可(ke)能需要更(geng)(geng)頻繁地加熱以保持溫度。
優點:塑料材質的空氣炸鍋外殼相對較輕,方便攜帶和移動;塑料材質的外殼可以在洗碗機或手洗時輕松清潔,并且易于保持干凈;相對于金屬或不銹鋼外殼的空氣炸鍋,塑料外殼的空氣炸鍋價格通常更低。
缺點:由于塑料的特性,外殼容易受到溫度和壓力的影響而變形。長時間使用或不當使用可能會導致外殼形變,影響空氣炸鍋的整體性能和外觀;塑料材質在外界環境因素(如紫外線、氧化)的作用下,會發生老化現象,導致表面龜裂、變色等。這不僅影響空氣炸鍋的外觀,還可能影響其性能和使用壽命。
目前市場上大部分空氣炸鍋采(cai)用的(de)都是360°C熱(re)(re)風循(xun)環,價格實惠(hui),可(ke)以360°C循(xun)環加(jia)熱(re)(re)食(shi)物,保證受熱(re)(re)均(jun)(jun)勻。它的(de)升溫(wen)速度快,加(jia)熱(re)(re)均(jun)(jun)勻,比上下熱(re)(re)風循(xun)環的(de)貴(gui)
遠紅(hong)外(wai)光波加熱穿(chuan)透力(li)強,熱力(li)可(ke)以直(zhi)達(da)食(shi)物里(li)(li)邊,熱風循(xun)環(huan)做到(dao)對食(shi)材內(nei)外(wai)同時(shi)加熱。食(shi)材受熱均勻,加快了成(cheng)熟的時(shi)間(jian),能很好的鎖住食(shi)材水分,食(shi)材外(wai)酥(su)里(li)(li)嫩。這種加熱方(fang)式(shi)的價(jia)格有些貴。
上下(xia)熱風循環加熱效果最(zui)差,它的工作原理(li)是加熱內部空氣(qi)或鼓(gu)風機吹(chui)動熱氣(qi),上下(xia)循環對食物(wu)進(jin)行加熱,很容易出現不熟、夾生的情況(kuang)。
在(zai)選擇空氣炸鍋(guo)時,maigoo小編建議優先考慮螺旋360℃熱風循環方式(shi)(shi)的產(chan)品,因為這種加熱方式(shi)(shi)是最(zui)先進和最(zui)高效的,可以讓(rang)熱風在(zai)鍋(guo)內(nei)形(xing)成一(yi)個螺旋形(xing)的氣流,從(cong)而更均勻地加熱食(shi)物,縮短烹飪時間,提(ti)高口(kou)感。
手動旋鈕(niu)式空氣炸(zha)鍋(guo)通(tong)常(chang)配有(you)一個或多個旋鈕(niu),用(yong)于控制溫度(du)和(he)時間;這類空氣炸(zha)鍋(guo)的(de)(de)操作比(bi)較簡單,用(yong)戶只需旋轉旋鈕(niu)來(lai)設定所需的(de)(de)溫度(du)和(he)時間;一般來(lai)說,手動旋鈕(niu)式的(de)(de)空氣炸(zha)鍋(guo)價格(ge)相對(dui)較低,適合(he)預算(suan)有(you)限的(de)(de)消費(fei)者。
觸(chu)(chu)控電子(zi)(zi)式空氣(qi)(qi)炸鍋通(tong)常配有一個觸(chu)(chu)摸屏,用戶可(ke)以(yi)通(tong)過觸(chu)(chu)摸屏幕(mu)來(lai)設(she)(she)定溫(wen)度和(he)時(shi)間;觸(chu)(chu)控電子(zi)(zi)式空氣(qi)(qi)炸鍋通(tong)常還具(ju)有更多的功能,如預設(she)(she)菜單(dan)、定時(shi)功能等,可(ke)以(yi)方(fang)便用戶快速(su)選擇烹飪方(fang)式和(he)時(shi)間;但(dan)是(shi),由于采用了先(xian)進(jin)的電子(zi)(zi)技術,觸(chu)(chu)控電子(zi)(zi)式空氣(qi)(qi)炸鍋的價(jia)格通(tong)常較高(gao)。
這款空氣炸鍋(guo)具(ju)有(you)智能(neng)(neng)控制功能(neng)(neng),能(neng)(neng)夠根據食物(wu)的(de)種類和(he)重量(liang)自動(dong)調(diao)整時間和(he)溫度,無需用戶手(shou)動(dong)設置。此外(wai),它(ta)還(huan)(huan)具(ju)有(you)預(yu)熱功能(neng)(neng),能(neng)(neng)夠快速達到烹飪(ren)(ren)溫度,提高烹飪(ren)(ren)效率。同時,該(gai)空氣炸鍋(guo)還(huan)(huan)配(pei)備了多種烹飪(ren)(ren)模式,可以滿足用戶不同的(de)烹飪(ren)(ren)需求。
這款空氣炸鍋采用了無(wu)油(you)烹飪(ren)(ren)技(ji)術,能(neng)夠(gou)利用高速(su)熱風(feng)循環(huan)技(ji)術將食物烤(kao)至金黃色,同時(shi)保(bao)持其原有的口感和營養(yang)價值。此外,該空氣炸鍋還配(pei)備(bei)了多種烹飪(ren)(ren)模式(shi)和預設功能(neng),用戶可(ke)以根據自己的口味和需求輕松制作各種美食。
高(gao)溫脫脂空氣(qi)炸(zha)鍋(guo)的(de)工(gong)作原理是利用高(gao)溫熱(re)風循環(huan)系統(tong),將食(shi)物(wu)均勻加(jia)熱(re),使食(shi)物(wu)表面變得酥脆,同時(shi)將多余(yu)的(de)油(you)脂排出(chu)。這種炸(zha)鍋(guo)可以減少90%的(de)油(you)脂使用量,非(fei)常適合健康飲食(shi)的(de)需求。
這(zhe)款空氣(qi)(qi)炸(zha)鍋具有多種(zhong)功能,不僅(jin)可(ke)以烤制各種(zhong)美(mei)食,還可(ke)以蒸(zheng)、煮、燉(dun)等多種(zhong)烹飪方(fang)式(shi)。此外,該空氣(qi)(qi)炸(zha)鍋還配備了多種(zhong)預設功能,用戶(hu)可(ke)以根據自己的口味和(he)(he)需求輕松制作(zuo)各種(zhong)美(mei)食。同(tong)時,該空氣(qi)(qi)炸(zha)鍋還具有可(ke)拆(chai)卸(xie)式(shi)炸(zha)籃和(he)(he)濾(lv)網,方(fang)便清洗和(he)(he)拆(chai)卸(xie)。
材料:雞翅、腌料(鹽、黑胡椒粉、香草、蒜末等)、面粉、面包糠。
步驟:將雞翅洗凈,用腌料腌制30分鐘;將雞翅在面粉中滾一圈,然后抖掉多余的面粉;將雞翅在水中過一下,然后瀝干;將雞翅放入空氣炸鍋中,設定時間為15-20分鐘,溫度為180℃。
材料:土豆、鹽、植物油、黑胡椒粉。
步驟:將土豆洗凈,去皮,切成條狀;將土豆條放入鹽水中浸泡10分鐘,撈出瀝干;將植物油和黑胡椒粉撒在土豆條上,拌勻;將土豆條放入空氣炸鍋中,設定時間為15-20分鐘,溫度為180℃。
材料:三文魚、鹽、黑胡椒粉、檸檬汁、橄欖油。
步驟:將三文魚洗凈,用鹽和黑胡椒粉腌制10分鐘;將三文魚放入空氣炸鍋中,設定時間為15-20分鐘,溫度為180℃;在烤好的三文魚上擠一些檸檬汁和橄欖油即可。
材料:雞腿、鹽、黑胡椒粉、迷迭香、檸檬汁、橄欖油。
步驟:將雞腿洗凈,用鹽和黑胡椒粉腌制10分鐘;將檸檬汁和橄欖油混合在一起,刷在雞腿上;將雞腿放入空氣炸鍋中,設定時間為15-20分鐘,溫度為180℃;在烤好的雞腿上撒一些迷迭香即可。