【酸(suan)奶機做酒釀(niang)】用(yong)酸(suan)奶機怎么做米酒 酸奶(nai)機做米酒的方(fang)法詳解(jie)

酸奶機怎么做米酒？糯米酒(jiu)溫(wen)中益氣、補氣養顏，還(huan)(huan)有(you)提神解乏、促(cu)進(jin)血(xue)液循環的功(gong)(gong)效；同(tong)時(shi)它還(huan)(huan)可(ke)刺激消(xiao)(xiao)化(hua)腺地分泌，增進(jin)食欲(yu)，有(you)助消(xiao)(xiao)化(hua)的功(gong)(gong)能(neng)。糯米經過釀制，營(ying)養成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血(xue)之佳品。

1、糥米(mi)加水泡透，一(yi)般5小(xiao)時即可。

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2、將蒸鍋上鋪屜布，放入糯米蒸熟(shu)后放涼。

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3、加入(ru)500克涼白開水和(he)酒曲，拌(ban)勻(yun)，注意(yi)最上(shang)面撒適量的酒曲。

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4、放入酸(suan)奶機，插上電源。

5、大約60小時左(zuo)右(you)米酒就發酵好了，要想(xiang)出酒多些(xie)，可(ke)再增加時間(jian)。

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6、有人說吃甜(tian)食容易(yi)讓人有幸福感(gan)，而(er)自(zi)釀的糥(nuo)米酒(jiu)(jiu)是經過(guo)(guo)發酵后出(chu)來(lai)的天然甜(tian)味，健康美(mei)食。甜(tian)酒(jiu)(jiu)過(guo)(guo)濾出(chu)來(lai)可以(yi)直接喝，也(ye)可用(yong)它燒魚(yu)味道也(ye)相當不錯(cuo)。酒(jiu)(jiu)釀用(yong)來(lai)做酒(jiu)(jiu)釀雞蛋(dan)，或做成醪糟(zao)小湯圓都很(hen)好吃。

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小貼士

一、對畏寒(han)、血淤、缺奶、風濕性關(guan)節(jie)炎、腰酸背痛及手足麻木等癥(zheng)，以(yi)熱飲(yin)為(wei)好；

二、對神經衰(shuai)弱、精神恍惚、抑郁健忘等癥，加雞蛋同煮飲(yin)湯效果較佳；

三、米(mi)酒能夠幫助(zhu)血(xue)液(ye)循環，促(cu)進新(xin)陳(chen)代謝(xie)，具(ju)有補(bu)血(xue)養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效(xiao)；

四、產婦血淤(yu)、腰背酸痛、手足麻木和震顫、風(feng)濕性關節炎、跌打損傷、消化不(bu)良、厭食煩躁、心(xin)跳過快、體質虛衰、元氣降損、遺(yi)精(jing)下溺(ni)、月(yue)經(jing)不(bu)調、產婦缺(que)奶和貧血等病癥大有補(bu)益和療效；

五、米(mi)酒可以(yi)直接作開(kai)瓶生飲(yin)(yin)，也(ye)可以(yi)加熱(re)后飲(yin)(yin)用；

六、米(mi)酒(jiu)作(zuo)為調味(wei)佳品的(de)(de)原理在于，它能(neng)溶(rong)解其他食物中的(de)(de)三(san)甲胺、氨基醛等(deng)物質，受熱后這(zhe)些物質可(ke)隨酒(jiu)中的(de)(de)多種揮發(fa)性(xing)成分逸(yi)出，故能(neng)除去(qu)食物中的(de)(de)異(yi)味(wei)；

七(qi)、米(mi)酒還(huan)能(neng)(neng)同肉中(zhong)(zhong)的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜肴增(zeng)味(wei)。米(mi)酒的這(zhe)些去腥、去膻(shan)及增(zeng)味(wei)功能(neng)(neng)，在菜肴烹制中(zhong)(zhong)廣(guang)為人(ren)們采(cai)用。西方人(ren)喜歡(huan)吃中(zhong)(zhong)國(guo)菜，這(zhe)與米(mi)酒的調味(wei)功能(neng)(neng)獨特，被中(zhong)(zhong)國(guo)人(ren)首先發現并巧妙地加(jia)以(yi)采(cai)用不無關系。

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