【酸(suan)奶(nai)機做(zuo)酒(jiu)釀】用酸(suan)奶(nai)機怎(zen)么做(zuo)米酒(jiu) 酸奶(nai)機做(zuo)米酒的(de)方法詳解

酸奶機怎么做米酒？糯米(mi)酒(jiu)溫中益氣(qi)(qi)、補氣(qi)(qi)養顏，還有(you)提(ti)神(shen)解乏、促進(jin)血(xue)液(ye)循環的(de)功(gong)(gong)效(xiao)；同時它還可刺激(ji)消(xiao)化腺地分泌，增進(jin)食欲，有(you)助消(xiao)化的(de)功(gong)(gong)能。糯米(mi)經過(guo)釀(niang)制，營養成分更易于人(ren)體吸收(shou)，是中老年人(ren)、孕產婦和身體虛(xu)弱者補氣(qi)(qi)養血(xue)之佳品。

1、糥米加水泡(pao)透，一般(ban)5小時即可。

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2、將蒸(zheng)鍋上鋪屜布，放(fang)入糯米蒸(zheng)熟后(hou)放(fang)涼。

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3、加入500克涼白開水(shui)和酒曲(qu)，拌勻，注意最上面撒適(shi)量(liang)的酒曲(qu)。

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4、放入酸奶機，插上電源。

5、大約60小時(shi)左右米酒就發酵(jiao)好了，要想(xiang)出酒多些，可(ke)再(zai)增加時(shi)間。

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6、有(you)人(ren)說吃甜食容(rong)易讓人(ren)有(you)幸福感，而自釀(niang)(niang)的(de)糥米(mi)酒是經(jing)過發酵(jiao)后出來(lai)的(de)天然甜味，健康美食。甜酒過濾出來(lai)可以直接喝，也可用它燒魚味道也相(xiang)當不錯。酒釀(niang)(niang)用來(lai)做(zuo)酒釀(niang)(niang)雞蛋(dan)，或做(zuo)成醪糟小(xiao)湯(tang)圓都很好吃。

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小貼士

一、對畏寒(han)、血淤、缺奶、風濕性關節炎、腰酸背痛及手足麻木等癥，以熱飲(yin)為好；

二、對神(shen)經衰弱、精神(shen)恍惚(hu)、抑郁健忘等(deng)癥，加雞蛋同煮(zhu)飲湯效果較佳；

三、米(mi)酒能夠幫(bang)助血液循環，促(cu)進新陳(chen)代謝，具有(you)補血養顏(yan)、舒筋活絡、強身健體(ti)和延年益壽的功效；

四、產婦(fu)血淤、腰背酸痛(tong)、手足麻木(mu)和震顫、風(feng)濕(shi)性關節炎、跌打損傷、消(xiao)化不良、厭食(shi)煩(fan)躁、心跳(tiao)過快、體質虛衰、元氣降損、遺精下(xia)溺、月經(jing)不調、產婦(fu)缺奶和貧血等病癥大有補(bu)益和療效；

五、米酒可(ke)以直接作開瓶生飲(yin)，也(ye)可(ke)以加熱后飲(yin)用；

六、米(mi)酒作為調味佳品的(de)原理在于，它能(neng)溶解其他(ta)食物(wu)(wu)中(zhong)的(de)三甲胺、氨基醛(quan)等物(wu)(wu)質，受熱(re)后這些物(wu)(wu)質可隨酒中(zhong)的(de)多種揮發性成分(fen)逸(yi)出(chu)，故(gu)能(neng)除去食物(wu)(wu)中(zhong)的(de)異味；

七、米酒(jiu)還能同(tong)肉中的脂肪起酯化反應，生成芳(fang)香物質，使菜肴增(zeng)味(wei)。米酒(jiu)的這(zhe)些去腥、去膻(shan)及增(zeng)味(wei)功能，在(zai)菜肴烹(peng)制中廣為人們采(cai)用(yong)。西方人喜歡吃(chi)中國菜，這(zhe)與米酒(jiu)的調(diao)味(wei)功能獨(du)特，被中國人首先發現并(bing)巧妙地加以采(cai)用(yong)不無(wu)關系。

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