什么是酸奶機

酸奶機，顧名思(si)義(yi)是用來制作酸奶(nai)的(de)機(ji)器(qi)。在(zai)使(shi)用酸奶(nai)機(ji)時，也是提供(gong)給牛奶(nai)一個(ge)發酵的(de)環境。讓(rang)牛奶(nai)發酵有(you)一個(ge)恒定溫度的(de)環境，一般在(zai)35-45度之間，這個溫度下益生菌可以大量的繁殖，牛奶中乳酸奶機糖轉化成乳酸，牛奶發酵成酸奶，成為我們所見到的酸奶。【詳細】

酸奶機原理

酸奶(nai)(nai)機制(zhi)作(zuo)(zuo)酸奶(nai)(nai)，就是利用恒溫(wen)發(fa)酵法來(lai)進(jin)行。酸奶(nai)(nai)機可(ke)(ke)以(yi)(yi)加熱和恒溫(wen)，只要在適合的溫(wen)度，牛(niu)奶(nai)(nai)便(bian)可(ke)(ke)以(yi)(yi)做(zuo)成酸奶(nai)(nai)。制(zhi)作(zuo)(zuo)酸奶(nai)(nai)要有一個發(fa)酵的時間(jian)，所以(yi)(yi)要根據(ju)具體的情(qing)況來(lai)調整(zheng)發(fa)酵的時間(jian)。在發(fa)酵好(hao)酸奶(nai)(nai)后，應(ying)該(gai)迅(xun)速地放到冰(bing)箱里(li)冷藏，避免讓有害(hai)菌(jun)進(jin)入(ru)酸奶(nai)(nai)中。【詳細】

加熱

高質量酸奶機的加熱方式是非常講究的，不但可以通過立體加熱的方法使奶制品受熱更加平均、加強酸奶的口感，還能通過電腦的自動調溫來保證自制酸奶的成功率。所以建議大家在選購酸奶機時重點咨詢一下酸奶機的加熱及控制方式。【詳細】

外觀

由于酸奶機的制作工藝相對簡單，所以一些小廠的低成本產品充斥在市場中。這些低成本產品往往存在做工粗糙、接縫不勻、材質質量低等缺點，我們在選購時一定要注意仔細分辨。【詳細】

功能

目前市場上在售的酸奶機通常具有一定的功能擴展：不但可以制作益生菌、普通兩種酸奶，還可以制作果奶、果酒甚至納豆，建議大家選購功能相對豐富一些的產品，尤其是益生菌酸奶和制作納豆功能非常實用。【詳細】

1、商用酸奶機做酸奶時候，擺放要(yao)均(jun)(jun)勻(yun)，避(bi)免層板(ban)受力不均(jun)(jun)導致變形。

2、商用(yong)酸奶機使用(yong)一段(duan)時間后，應注(zhu)意定(ding)期清潔保養。

3、請(qing)使(shi)用浸有(you)肥皂(zao)水的布抹洗商(shang)用酸奶機外部，一(yi)般性清潔劑僅限于箱外表(biao)清洗時使(shi)用。

4、必須定期清(qing)除壓縮機(ji)、冷(leng)凝器上的灰塵，以保證機(ji)器良(liang)好的散熱條件(jian)。

5、商用(yong)酸奶(nai)機長(chang)時(shi)間不使用(yong)時(shi)，應拔(ba)下電源(yuan)插頭(tou)，將(jiang)箱內(nei)擦拭干凈(jing)，待箱內(nei)充(chong)分干燥后(hou)，將(jiang)箱門(men)關好(hao)。

6、為了安全(quan)起(qi)見，清潔前請拔下電源插頭。

7、取出箱體內(nei)的食品，使用軟毛巾或海綿蘸溫水如中性洗滌劑(如每公斤兩匙蘇打(da)溫(wen)水(shui)溶液)清洗箱內部。不要(yao)使用(yong)硬毛(mao)刷、鋼(gang)絲(si)刷，也不要(yao)使用(yong)熱水(shui)、酸、堿或去(qu)污(wu)粉、汽油、香蕉水(shui)、丙(bing)酮等有機溶劑清潔展示柜。清洗后，應揩抹干凈，待電(dian)器部分干燥后方可(ke)再(zai)開機，以免(mian)觸電(dian)。【詳細】