什么是酸奶機

酸(suan)奶(nai)機，是一種制造(zao)酸(suan)奶(nai)的機器(qi)。給牛奶(nai)發(fa)酵提供一個恒定溫度(du)的裝置(zhi)，溫度(du)35-45度(du)之間(jian)，在這(zhe)個環境下(xia)，益生菌大(da)量繁殖，牛奶(nai)中乳(ru)糖轉(zhuan)化成乳(ru)酸(suan)，牛奶(nai)發(fa)酵成酸(suan)奶(nai)。

酸奶機的工作原理

除了溫(wen)度(du)(du)，自制(zhi)酸奶的(de)另一(yi)(yi)個(ge)主要因素就是(shi)時(shi)(shi)間，而酸奶發酵的(de)時(shi)(shi)間并不(bu)是(shi)一(yi)(yi)成(cheng)不(bu)變的(de)，牛奶的(de)質(zhi)量、酸奶發酵粉的(de)質(zhi)量、環境(jing)溫(wen)度(du)(du)、牛奶的(de)初始溫(wen)度(du)(du)還有(you)(you)酸奶機的(de)恒定溫(wen)度(du)(du)都會影響發酵時(shi)(shi)間的(de)長短，所(suo)以即使帶有(you)(you)定時(shi)(shi)控制(zhi)功能，也是(shi)形同虛設，需要經過(guo)實踐(jian)來調整(zheng)，每(mei)一(yi)(yi)個(ge)因素的(de)改變都會帶來時(shi)(shi)間的(de)變化；而且酸奶發酵好以后，需要在常溫(wen)下放置(zhi)一(yi)(yi)段時(shi)(shi)間過(guo)后，才放入(ru)冰(bing)箱(xiang)冷(leng)藏，以免(mian)有(you)(you)害菌的(de)侵入(ru)，這樣的(de)酸奶才是(shi)安全的(de)。

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酸奶機的清洗方法

先用30度(du)左右溫水和氧凈按0.5～2%濃度(du)浸泡(pao)25分(fen)鐘，水剛剛淹(yan)沒(mei)物(wu)體為宜(這叫濃泡(pao))，或(huo)者像女生(sheng)貼面膜一樣，用沾了氧凈水的抹布包裹覆蓋(gai)物(wu)體，保持高濃度(du)浸泡(pao)25分(fen)鐘后清水漂洗(xi)干凈即可。

酸奶機清洗注意

1、清(qing)(qing)洗(xi)酸(suan)奶機時(shi)千萬不要用不銹鋼絲球清(qing)(qing)洗(xi)，會(hui)把酸(suan)奶機的內部(bu)劃出痕跡，損壞(huai)酸(suan)奶機，用質地軟(ruan)的海綿進(jin)行清(qing)(qing)洗(xi)即可。

2、不(bu)要把酸奶機的(de)底座(zuo)和外(wai)(wai)部放入(ru)水中(zhong)清洗，大部分酸奶機的(de)底座(zuo)和外(wai)(wai)部都是不(bu)防水的(de)，所以千萬(wan)不(bu)能放到水中(zhong)清洗。

3、酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)機(ji)在使(shi)用(yong)完了以(yi)后，如果想(xiang)要(yao)對酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)機(ji)進(jin)行(xing)清(qing)(qing)洗(xi)(xi)，一(yi)定要(yao)等到酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)機(ji)完全(quan)冷卻了以(yi)后再進(jin)行(xing)清(qing)(qing)洗(xi)(xi)，千萬不要(yao)剛(gang)拔(ba)了插頭就清(qing)(qing)洗(xi)(xi)酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)機(ji)，這種情況下清(qing)(qing)洗(xi)(xi)酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)機(ji)，酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)機(ji)特別容易損害(hai)。

如何保養酸奶機

1、為避免在使用(yong)過程發生漏(lou)電的情(qing)況(kuang)，使用(yong)前檢查電源線是否(fou)破損，以及家(jia)中的電壓(ya)是否(fou)與酸奶機規定的額定電壓(ya)一致。

2、為避免酸奶機受潮損壞，應把它放置在正確的位置，比如放在廚房干燥通(tong)風的地方，旁(pang)邊沒有易燃物(wu)。

3、使用(yong)時，不(bu)要(yao)用(yong)濕(shi)手(shou)觸摸機身(shen)，也不(bu)要(yao)用(yong)濕(shi)手(shou)插拔電源，這樣容(rong)易傷到自己。

4、清洗酸奶機，記得將電源插頭拔掉，嚴禁用(yong)水沖，建議用(yong)濕布擦(ca)拭外表(biao)面。

5、酸奶機在運行時，不(bu)要讓小孩子亂碰，不(bu)然小孩子亂按，很容易弄壞(huai)。

6、酸奶機有異味，要及時去除，而去異味比較有效(xiao)的方法是在機身加檸檬水、白醋(cu)等。

7、酸奶機內膽一(yi)定要(yao)清洗干凈，不(bu)然一(yi)旦有殘留，將會影響原料的發酵。