【酸(suan)奶(nai)機做酒釀】用酸(suan)奶(nai)機怎么做米(mi)酒 酸(suan)奶機做米酒的(de)方法(fa)詳解

酸奶機怎么做米酒？糯(nuo)(nuo)米酒(jiu)溫中(zhong)益氣(qi)、補(bu)氣(qi)養顏，還有(you)提神解(jie)乏、促進血(xue)液循(xun)環的(de)功效；同時它還可刺激消化腺地分泌，增進食欲(yu)，有(you)助消化的(de)功能。糯(nuo)(nuo)米經過(guo)釀制，營養成分更(geng)易于(yu)人體吸收，是(shi)中(zhong)老(lao)年人、孕產婦和身(shen)體虛弱者補(bu)氣(qi)養血(xue)之(zhi)佳品(pin)。

1、糥(nuo)米加水泡透(tou)，一般5小時(shi)即可。

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2、將蒸(zheng)(zheng)鍋上鋪屜布，放入糯米蒸(zheng)(zheng)熟后(hou)放涼(liang)。

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3、加入500克涼白開(kai)水(shui)和酒(jiu)曲(qu)，拌勻，注意最上(shang)面撒適量的酒(jiu)曲(qu)。

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4、放入酸(suan)奶機，插上電源(yuan)。

5、大約60小(xiao)時左右米酒就(jiu)發酵好了，要想(xiang)出酒多些，可再增加時間(jian)。

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6、有(you)人(ren)說吃(chi)甜食(shi)容易讓(rang)人(ren)有(you)幸福感(gan)，而自(zi)釀的糥米酒(jiu)(jiu)是(shi)經過發(fa)酵后(hou)出(chu)來的天(tian)然甜味(wei)，健康美食(shi)。甜酒(jiu)(jiu)過濾(lv)出(chu)來可(ke)以直接喝，也可(ke)用(yong)它燒魚(yu)味(wei)道也相當不(bu)錯。酒(jiu)(jiu)釀用(yong)來做酒(jiu)(jiu)釀雞蛋，或做成醪糟(zao)小湯(tang)圓都很(hen)好吃(chi)。

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小貼士

一、對畏(wei)寒(han)、血淤(yu)、缺奶、風濕性關節炎(yan)、腰酸背痛及手足麻木等癥，以熱飲(yin)為好；

二、對神經衰(shuai)弱、精(jing)神恍(huang)惚、抑郁健忘(wang)等癥，加雞蛋同煮飲湯效(xiao)果(guo)較佳；

三、米(mi)酒能(neng)夠幫助血(xue)(xue)液(ye)循環(huan)，促進新陳代謝(xie)，具有補(bu)血(xue)(xue)養顏、舒筋(jin)活絡、強身(shen)健(jian)體和延年益壽的功效；

四、產(chan)(chan)婦(fu)血淤、腰背(bei)酸痛、手足麻木和震顫(zhan)、風濕性關(guan)節(jie)炎、跌打(da)損傷、消化不(bu)良、厭食煩躁、心跳過(guo)快(kuai)、體質虛衰(shuai)、元氣降損、遺精下溺、月經(jing)不(bu)調、產(chan)(chan)婦(fu)缺奶(nai)和貧血等病癥大有(you)補益和療效(xiao)；

五、米酒可(ke)以(yi)直接(jie)作開瓶生飲，也可(ke)以(yi)加熱后飲用；

六(liu)、米酒(jiu)作為調味佳(jia)品的原理在于，它能溶解其(qi)他食物中的三甲胺、氨基(ji)醛等(deng)物質，受熱(re)后這些(xie)物質可隨(sui)酒(jiu)中的多(duo)種揮(hui)發性成(cheng)分(fen)逸出，故(gu)能除去食物中的異味；

七、米(mi)酒還能同(tong)肉中的(de)脂肪起(qi)酯化反(fan)應，生成芳香物質(zhi)，使(shi)菜(cai)肴(yao)增(zeng)味(wei)(wei)。米(mi)酒的(de)這些去(qu)(qu)腥、去(qu)(qu)膻及增(zeng)味(wei)(wei)功能，在菜(cai)肴(yao)烹制中廣為人們采用。西方人喜歡吃中國(guo)菜(cai)，這與米(mi)酒的(de)調味(wei)(wei)功能獨特，被中國(guo)人首(shou)先發現并巧(qiao)妙地加以(yi)采用不無關系。

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