如何辨別蛋白粉真偽

1、看產品外包裝側面，在產品其中一個側面，因為正品蛋白粉標有(you)(you)明顯的(de)(de)(de)(de)生產(chan)許可證編號(hao)。因(yin)為(wei)很多仿冒品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)生產(chan)許可證雖然格式(shi)上是(shi)(shi)一(yi)致，但是(shi)(shi)數字都是(shi)(shi)自己瞎寫(xie)上去的(de)(de)(de)(de)，和(he)正品(pin)(pin)一(yi)點(dian)也不(bu)一(yi)樣。還要注意的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)出(chu)口食品(pin)(pin)企(qi)業認證這一(yi)塊，上面是(shi)(shi)不(bu)是(shi)(shi)寫(xie)的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)ISO9001：2008HACCP認證。而有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)仿品(pin)(pin)上面是(shi)(shi)沒有(you)(you)這個出(chu)口食品(pin)(pin)認證的(de)(de)(de)(de)。

2、看(kan)防偽(wei)標簽，數(shu)碼查詢區：也就是刮開涂層(ceng)看(kan)到的(de)16位數(shu)字，每個產(chan)品(pin)都(dou)配有(you)不同的(de)編碼，撥(bo)打防偽(wei)查詢熱線(xian)輸入此編碼即可查詢真偽(wei)。16位條形(xing)碼：條形(xing)碼就像是產(chan)品(pin)的(de)身份證，每一(yi)瓶(ping)產(chan)品(pin)僅有(you)唯一(yi)的(de)一(yi)個相(xiang)對應的(de)條形(xing)碼。

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3、辨顏色(se)(se)，如果是香草味的真(zhen)粉(fen)(fen)，粉(fen)(fen)呈天然(ran)乳黃(huang)色(se)(se)，但是假粉(fen)(fen)顏色(se)(se)較白，細(xi)看(kan)有結晶(jing)和(he)光澤，或呈漂白色(se)(se)，或有其它不自(zi)然(ran)的顏色(se)(se)。

4、看(kan)溶(rong)解速(su)度把(ba)蛋白粉(fen)(fen)放入杯中，用熱開水(shui)沖時，真粉(fen)(fen)形成(cheng)懸漂物上(shang)浮(fu)，攪(jiao)(jiao)拌之初(chu)會粘住調羹；摻假粉(fen)(fen)溶(rong)解迅(xun)速(su)，沒(mei)有天然乳(ru)香味(wei)。用冷(leng)開水(shui)沖，真粉(fen)(fen)需經(jing)攪(jiao)(jiao)拌才能溶(rong)解成(cheng)渾濁(zhuo)的液體；假粉(fen)(fen)不經(jing)攪(jiao)(jiao)拌即能自(zi)動溶(rong)解或(huo)發生(sheng)沉淀。

5、試手(shou)感用手(shou)指捏住放有(you)蛋白(bai)粉的塑料(liao)袋來(lai)回摩擦，假(jia)粉由于摻有(you)綿白(bai)糖、葡萄(tao)糖等成(cheng)分(fen)，顆粒較粗，會發(fa)出(chu)“沙沙”聲；而真粉質地細膩(ni)，會發(fa)出(chu)“吱吱”聲（聽著有(you)些難受起雞皮疙瘩那(nei)種聲音）。

6、嘗味(wei)道把少許蛋(dan)白(bai)質粉(fen)放進嘴里品嘗，真(zhen)粉(fen)細膩(ni)發黏，易(yi)粘住牙齒(chi)、舌(she)頭和上顎部，溶解較快(kuai)。假粉(fen)放入口中很快(kuai)溶解，不粘牙，甜味(wei)濃。

7、放(fang)(fang)置(zhi)杯(bei)(bei)子不洗，你可以(yi)將用過的蛋白(bai)粉杯(bei)(bei)子蓋上(shang)蓋子放(fang)(fang)置(zhi)一晚(wan)上(shang)，第二天杯(bei)(bei)子會奇(qi)臭(chou)無比(bi)，味(wei)道就像臭(chou)雞蛋

8、用(yong)火燒，取出一(yi)點蛋白粉(fen)用(yong)火燒，如(ru)果是真粉(fen)的(de)話(hua)燒出的(de)味道就像燒焦(jiao)的(de)頭發一(yi)樣。

9、如果(guo)你實(shi)在不放(fang)心(xin)市場上的蛋白(bai)粉，而且(qie)有條(tiao)件允許(xu)話(hua)，那么建議你專業的技術機構去化檢(jian)認(ren)證，畢(bi)竟這是最(zui)穩(wen)最(zui)權威(wei)的方法了。

偽劣蛋白粉有哪些特點

1、假的包(bao)裝印(yin)刷現在做的不錯，但(dan)仔細看會產(chan)生懷疑．字(zi)體(ti)以(yi)及(ji)顏(yan)色和真的差別很大，因為他是掃描后再(zai)印(yin)的。

2、假的蓋子不是(shi)很(hen)合(he)適，有點小。

3、假(jia)的(de)包裝(zhuang)是用雙面膠粘起來，真(zhen)的(de)是用熱溶(rong)膠機器包裝(zhuang)，撕開真(zhen)的(de)后包裝(zhuang)和(he)罐子會有損壞。

4、假的(de)包裝開啟處是(shi)很薄的(de)錫紙，一撕就破，真的(de)是(shi)鋁片，絕對是(shi)撕不(bu)破的(de)。

5、真的鋁片撕開后，在膠(jiao)水處有鋼字編(bian)號（1個(ge)數字，數字從(cong)1-10）假的絕對(dui)沒(mei)有。

6、真的蛋白粉打開包裝后內部(bu)塑(su)料勺子手(shou)柄處(chu)有數(shu)字編號，假的也是沒有的。

7、真的蛋(dan)白(bai)粉底(di)部打(da)印日(ri)期(qi)處用布用手(shou)等擦拭都不能(neng)抹(mo)去，就算你能(neng)抹(mo)去，罐(guan)底(di)都可(ke)以明顯(xian)看到打(da)印日(ri)期(qi)（除(chu)了(le)蛋(dan)白(bai)粉其他保(bao)健(jian)品日(ri)期(qi)是(shi)可(ke)以抹(mo)去），假的蛋(dan)白(bai)粉底(di)部打(da)印日(ri)期(qi)一(yi)抹(mo)就沒了(le)。

8、假(jia)的(de)蛋白(bai)(bai)粉(fen)顏(yan)色為(wei)黃(huang)色（色素對的(de)），真的(de)蛋白(bai)(bai)粉(fen)顏(yan)色為(wei)乳白(bai)(bai)色偏(pian)黃(huang)（純豆粉(fen)色）。

9、假的蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)粉顆粒粗糙，顆粒大，用手捏(nie)感(gan)覺明顯不均勻，拉手，有大有小，真蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)粉感(gan)覺細膩(ni)。