如何辨別蛋白粉真偽

1、看產品外包裝側面，在產品其中一個側面，因為正品蛋白粉標有明(ming)顯的生產許可(ke)證(zheng)編號。因為很多(duo)仿冒品(pin)(pin)的生產許可(ke)證(zheng)雖(sui)然格式上是(shi)(shi)一(yi)致，但(dan)是(shi)(shi)數字(zi)都是(shi)(shi)自己瞎(xia)寫上去的，和正品(pin)(pin)一(yi)點也(ye)不一(yi)樣。還(huan)要注意(yi)的是(shi)(shi)出口(kou)食(shi)品(pin)(pin)企業認證(zheng)這一(yi)塊，上面(mian)是(shi)(shi)不是(shi)(shi)寫的是(shi)(shi)ISO9001：2008HACCP認證(zheng)。而有的仿品(pin)(pin)上面(mian)是(shi)(shi)沒(mei)有這個(ge)出口(kou)食(shi)品(pin)(pin)認證(zheng)的。

2、看防偽(wei)標簽，數(shu)碼(ma)查詢(xun)(xun)區：也就(jiu)是刮開(kai)涂層看到的16位數(shu)字，每(mei)個產品(pin)都配有不同的編(bian)碼(ma)，撥打防偽(wei)查詢(xun)(xun)熱線輸入此編(bian)碼(ma)即(ji)可查詢(xun)(xun)真偽(wei)。16位條形碼(ma)：條形碼(ma)就(jiu)像(xiang)是產品(pin)的身份(fen)證，每(mei)一(yi)(yi)瓶產品(pin)僅有唯一(yi)(yi)的一(yi)(yi)個相對應的條形碼(ma)。

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3、辨顏(yan)色(se)，如果是香(xiang)草味的真粉，粉呈天然乳黃色(se)，但是假(jia)粉顏(yan)色(se)較白(bai)，細(xi)看有(you)(you)結晶(jing)和光澤，或呈漂白(bai)色(se)，或有(you)(you)其它不(bu)自然的顏(yan)色(se)。

4、看溶(rong)(rong)解速(su)度把蛋白粉(fen)放入杯(bei)中，用熱開(kai)水(shui)沖(chong)時，真(zhen)粉(fen)形成懸漂物上浮，攪(jiao)拌之初會(hui)粘住調羹(geng)；摻假(jia)粉(fen)溶(rong)(rong)解迅速(su)，沒有天然乳香味。用冷開(kai)水(shui)沖(chong)，真(zhen)粉(fen)需經攪(jiao)拌才能溶(rong)(rong)解成渾(hun)濁(zhuo)的液體；假(jia)粉(fen)不經攪(jiao)拌即能自動(dong)溶(rong)(rong)解或(huo)發(fa)生沉淀。

5、試手感(gan)用手指捏住放有蛋白粉(fen)的塑(su)料袋來(lai)回摩擦(ca)，假粉(fen)由于摻有綿白糖、葡萄糖等成分，顆粒較(jiao)粗(cu)，會(hui)發出(chu)“沙沙”聲(sheng)；而真粉(fen)質地細膩，會(hui)發出(chu)“吱吱”聲(sheng)（聽著有些難(nan)受起雞皮疙(ge)瘩那種(zhong)聲(sheng)音）。

6、嘗味(wei)道把少許蛋白質粉(fen)放進嘴里品嘗，真粉(fen)細膩發黏，易粘(zhan)住牙齒(chi)、舌(she)頭和上顎部，溶解(jie)較快(kuai)。假粉(fen)放入口中很快(kuai)溶解(jie)，不粘(zhan)牙，甜味(wei)濃。

7、放(fang)置杯(bei)子不洗(xi)，你可以將用(yong)過(guo)的蛋白粉杯(bei)子蓋上蓋子放(fang)置一晚上，第二天杯(bei)子會(hui)奇臭無比，味道就像臭雞蛋

8、用(yong)火燒，取出一(yi)點蛋(dan)白(bai)粉用(yong)火燒，如果是(shi)真粉的(de)話燒出的(de)味道就(jiu)像燒焦的(de)頭發一(yi)樣。

9、如(ru)果你實(shi)在(zai)不放(fang)心市(shi)場上的蛋(dan)白粉(fen)，而且(qie)有條件允許話，那么建議你專(zhuan)業的技術機(ji)構去化檢(jian)認證(zheng)，畢竟這是最(zui)穩最(zui)權威的方(fang)法了。

偽劣蛋白粉有哪些特點

1、假的包裝印刷現在做的不(bu)錯(cuo)，但(dan)仔細(xi)看會產生(sheng)懷(huai)疑．字體以及(ji)顏色和真的差別很大，因為他是掃描后再印的。

2、假的蓋(gai)子不是很合適(shi)，有點小。

3、假的包裝是用雙面膠粘起來(lai)，真(zhen)的是用熱溶膠機器包裝，撕開真(zhen)的后包裝和罐子會有損壞。

4、假的(de)(de)(de)包裝開(kai)啟處(chu)是(shi)很薄(bo)的(de)(de)(de)錫紙(zhi)，一(yi)撕就破，真的(de)(de)(de)是(shi)鋁(lv)片，絕對(dui)是(shi)撕不破的(de)(de)(de)。

5、真的(de)鋁(lv)片(pian)撕(si)開后，在膠水處有鋼字編號（1個數字，數字從1-10）假的(de)絕對沒有。

6、真的蛋白粉打開包裝(zhuang)后內部(bu)塑(su)料勺子(zi)手柄處有(you)(you)數字編號，假的也是沒(mei)有(you)(you)的。

7、真的蛋白粉(fen)底部(bu)打印(yin)日(ri)期(qi)(qi)處用布用手等擦拭都(dou)不能抹(mo)去，就算你能抹(mo)去，罐底都(dou)可以明顯看到打印(yin)日(ri)期(qi)(qi)（除了蛋白粉(fen)其他保健(jian)品日(ri)期(qi)(qi)是可以抹(mo)去），假的蛋白粉(fen)底部(bu)打印(yin)日(ri)期(qi)(qi)一抹(mo)就沒了。

8、假(jia)的蛋(dan)白(bai)粉顏色為(wei)黃色（色素對(dui)的），真(zhen)的蛋(dan)白(bai)粉顏色為(wei)乳白(bai)色偏(pian)黃（純豆粉色）。

9、假的蛋(dan)白(bai)粉顆粒粗糙，顆粒大，用手捏感覺明顯不均勻，拉手，有大有小，真蛋(dan)白(bai)粉感覺細膩。