威士忌度數高嗎

根據酒(jiu)(jiu)精度(du)，威士(shi)忌(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)可分為40-60度(du)等不同酒(jiu)(jiu)精度(du)的威士(shi)忌(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)。所(suo)以(yi)威士(shi)忌(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)精度(du)數(shu)40-60度(du)之間。

威士忌雖說是(shi)烈酒(jiu)，不(bu)過其(qi)酒(jiu)精成份大(da)約在40-60%之間(jian)，跟中國(guo)的(de)白酒(jiu)度數差不(bu)多，不(bu)過在口感上卻有著(zhu)很大(da)的(de)差別(bie)。在飲(yin)用上，威士忌的(de)經常飲(yin)用的(de)方法就是(shi)常溫純飲(yin)或加冰塊及礦(kuang)泉水，通常于直(zhi)立(li)杯內先(xian)加1/3冰塊，再斟酒(jiu)以不(bu)超過冰塊之量。但高年(nian)份的(de)威士忌宜(yi)純飲(yin)，方能享(xiang)受其(qi)細(xi)致(zhi)與香醇(chun)。 酒(jiu)杯宜(yi)選用直(zhi)立(li)矮杯型。

該圖片由注冊用戶"彬彬有禮杉杉來遲"提供，版權聲明反饋

威士忌多少度

威(wei)士忌屬(shu)于蒸餾酒(jiu)，其(qi)蒸餾出來的(de)原酒(jiu)在一(yi)般(ban)在60度左右(you)，甚至更高。而我們市面(mian)上見得最多的(de)威(wei)士忌灑一(yi)般(ban)都在40多度，那這是什么問題呢？

酒(jiu)精度太高太烈的酒(jiu)不太適合(he)飲(yin)用，當然(ran)對于那些威(wei)(wei)士忌的老手們更愿(yuan)意喝高度的，因為喝原(yuan)酒(jiu)才能(neng)體(ti)驗到(dao)真正(zheng)的威(wei)(wei)士忌風味(wei)，其(qi)會擁有更醇厚的口(kou)感(gan)。但是原(yuan)酒(jiu)的嗆辣(la)并不是所有人(ren)能(neng)接(jie)(jie)受的，其(qi)價格也不是所有人(ren)能(neng)接(jie)(jie)受的。

所以(yi)市面上常見的威(wei)士忌(ji)灑一般都會加入純凈水(shui)進(jin)行稀釋，減(jian)少度數，并且(qie)用多種威(wei)士忌(ji)進(jin)行調(diao)配成為我們最熟悉的調(diao)和威(wei)士忌(ji)。既然減(jian)少度數能夠得到讓人(ren)接(jie)受順口的威(wei)士忌(ji)，也會增加產量(liang)。對于釀造者來說何樂(le)而不為呢?但(dan)兌(dui)水(shui)也得有(you)一個(ge)極限。

蒸餾出(chu)來的(de)(de)酒度(du)數不(bu)一(yi)，一(yi)般在60度(du)左右(you)。但(dan)各個生產(chan)者(zhe)(zhe)之(zhi)間為了(le)交換(huan)和(he)貿易需求，蘇(su)(su)格(ge)蘭(lan)大多數的(de)(de)生產(chan)者(zhe)(zhe)將原酒稀釋到63.5度(du)的(de)(de)不(bu)成文習慣，也(ye)就是63.5度(du)是蘇(su)(su)格(ge)蘭(lan)的(de)(de)原酒。

如果兌水能(neng)(neng)增加產(chan)量，商(shang)人們(men)必然不底限(xian)地加水去了。那么(me)還能(neng)(neng)叫(jiao)威(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)嗎?于是相關法(fa)規(gui)出(chu)現：《蘇格蘭威(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)法(fa)案》、《歐洲烈酒定義規(gui)范》都限(xian)定瓶裝威(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)濃(nong)度(du)不得低(di)于40%的(de)下限(xian)。基本上(shang)其(qi)他威(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)產(chan)國(guo)也有這樣(yang)的(de)規(gui)定。40度(du)是一個最低(di)要求。只有這樣(yang)才能(neng)(neng)保留威(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)應該有的(de)香氣與口味(wei)。

我們見(jian)到的(de)(de)(de)威士忌灑都是純凈(jing)透明的(de)(de)(de)，但越純凈(jing)，它的(de)(de)(de)風(feng)味(wei)物質就越少，其(qi)口感就會(hui)打折扣(kou)。所以喝40度(du)的(de)(de)(de)，不僅水更(geng)多(duo)，其(qi)威士忌該有的(de)(de)(de)風(feng)味(wei)也會(hui)更(geng)少。

于是出現一種46度的(de)威士(shi)(shi)忌灑。這(zhe)(zhe)種度數的(de)威士(shi)(shi)忌灑一般(ban)是沒有有經過冷凝過濾(lv)的(de)，但是不(bu)(bu)(bu)過濾(lv)，威士(shi)(shi)忌中的(de)主要風味物質：酯類化(hua)合物會凝結，讓威士(shi)(shi)忌灑的(de)外(wai)觀打折(zhe)扣。不(bu)(bu)(bu)過，在不(bu)(bu)(bu)斷的(de)探索中人們發(fa)現把酒(jiu)精控制在46度左右時(shi)，這(zhe)(zhe)些風味物質凝結情(qing)況就不(bu)(bu)(bu)明顯了。

威士忌酒的分類方法

依照(zhao)威(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)所使用的(de)(de)原料不同，威(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)可分為(wei)(wei)純麥威(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和谷物威(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)以及黑(hei)麥威(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)等；按照(zhao)威(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)在橡木桶的(de)(de)貯存時(shi)間，它(ta)可分為(wei)(wei)數(shu)年(nian)到數(shu)十年(nian) 等不同年(nian)限的(de)(de)品種；根據酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精度，威(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)可分為(wei)(wei)40-60度等不同酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精度的(de)(de)威(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)；但是最(zui)(zui)著(zhu)名(ming)也最(zui)(zui)具(ju)代表性的(de)(de)威(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)分類(lei)方法是依照(zhao)生(sheng)產地(di)和國家(jia)的(de)(de)不同可將威(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)分為(wei)(wei)蘇(su)格蘭威(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji) 酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、愛爾蘭威(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、美國威(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和加(jia)拿大威(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)四大類(lei)。其中尤以蘇(su)格蘭威(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)最(zui)(zui)為(wei)(wei)著(zhu)名(ming)。

喝威士忌注意事項

威(wei)士忌雖然酒(jiu)(jiu)精度數跟中國的白酒(jiu)(jiu)相比并(bing)不是(shi)很高，但是(shi)后勁很足，如果酒(jiu)(jiu)量不好，加幾塊(kuai)冰(bing)慢慢細品倒(dao)也不錯。