茶(cha)葉決定(ding)茶(cha)具(ju) 不(bu)同(tong)的茶(cha)葉如何(he)選擇不(bu)同(tong)的茶(cha)具(ju)

我國(guo)是(shi)(shi)一個(ge)盛(sheng)產茶(cha)(cha)葉的(de)(de)地方(fang)(fang)，茶(cha)(cha)葉的(de)(de)種類也繁多(duo)，各有特色。因此(ci)，對于(yu)泡茶(cha)(cha)的(de)(de)器具(ju)(ju)也不(bu)(bu)(bu)(bu)能只認定一種。古人(ren)云：“茶(cha)(cha)滋于(yu)水(shui)，水(shui)籍(ji)于(yu)器”，從(cong)這(zhe)句話不(bu)(bu)(bu)(bu)難(nan)看(kan)出，茶(cha)(cha)具(ju)(ju)在(zai)飲茶(cha)(cha)時(shi)的(de)(de)重要(yao)性。茶(cha)(cha)具(ju)(ju)的(de)(de)選(xuan)(xuan)擇要(yao)因茶(cha)(cha)制宜，如果茶(cha)(cha)具(ju)(ju)選(xuan)(xuan)擇不(bu)(bu)(bu)(bu)當，再好的(de)(de)茶(cha)(cha)葉也泡不(bu)(bu)(bu)(bu)出好的(de)(de)茶(cha)(cha)湯來(lai)。我們在(zai)選(xuan)(xuan)擇茶(cha)(cha)具(ju)(ju)時(shi)，一般本(ben)著能夠沖泡品飲這(zhe)個(ge)基(ji)本(ben)要(yao)求，即要(yao)實用(yong)，又要(yao)便(bian)宜，在(zai)這(zhe)個(ge)基(ji)礎(chu)上，再講究色彩、造型、裝飾(shi)等方(fang)(fang)面(mian)。選(xuan)(xuan)茶(cha)(cha)具(ju)(ju)時(shi)，不(bu)(bu)(bu)(bu)論是(shi)(shi)茶(cha)(cha)具(ju)(ju)的(de)(de)顏色還是(shi)(shi)質(zhi)地，都(dou)要(yao)結(jie)合(he)茶(cha)(cha)葉的(de)(de)特點，在(zai)最大(da)限(xian)度的(de)(de)表現出茶(cha)(cha)的(de)(de)品質(zhi)為(wei)原則。有了(le)這(zhe)個(ge)大(da)方(fang)(fang)向，再依據個(ge)人(ren)不(bu)(bu)(bu)(bu)同的(de)(de)喜好進行調整。下面(mian)給大(da)家推薦(jian)幾款不(bu)(bu)(bu)(bu)同的(de)(de)茶(cha)(cha)葉宜選(xuan)(xuan)配的(de)(de)不(bu)(bu)(bu)(bu)同的(de)(de)茶(cha)(cha)具(ju)(ju)。

1、鐵觀音：宜選用紫砂(sha)壺、蓋碗蓋杯、飄逸杯等；

2、綠茶：宜選用透明無花紋的玻(bo)璃杯、或無蓋白瓷、青瓷、青花瓷等。其中以(yi)無花紋的玻(bo)璃杯為最佳；

3、紅茶(cha)：宜選用內掛(gua)白(bai)釉(you)紫(zi)砂、白(bai)瓷、紅釉(you)瓷、暖(nuan)色瓷、蓋碗蓋杯(bei)等；

4、黃(huang)茶：宜選(xuan)用奶白或(huo)黃(huang)釉(you)瓷及黃(huang)橙色壺杯具、蓋碗蓋杯等；

5、白茶：宜選用白瓷或黃泥(ni)炻器壺(hu)杯及(ji)內壁有色(se)黑(hei)瓷等；

6、黑茶：宜選用紫砂壺(hu)、飄逸杯、陶瓷杯等；

7、普洱茶：宜選用(yong)紫砂壺、白瓷茶具、飄逸杯等。

此(ci)外，因(yin)地方差異(yi)，泡(pao)茶(cha)(cha)的(de)習(xi)慣也有(you)一定的(de)差異(yi)。長江(jiang)以(yi)(yi)北(bei)一帶，大多喜愛選用(yong)(yong)有(you)蓋瓷(ci)(ci)杯沖泡(pao)花(hua)茶(cha)(cha)，以(yi)(yi)保持花(hua)香，或者用(yong)(yong)大瓷(ci)(ci)壺(hu)泡(pao)茶(cha)(cha)，爾后(hou)將茶(cha)(cha)湯(tang)傾入茶(cha)(cha)盅飲用(yong)(yong)。在(zai)長江(jiang)三角洲滬杭(hang)寧和(he)華北(bei)京津等(deng)地一些大中城市，人們愛好品細嫩名優茶(cha)(cha)，既(ji)要(yao)聞其香，啜(chuo)其味(wei)，還(huan)要(yao)觀其色，賞(shang)其形，因(yin)此(ci)，特(te)別(bie)喜歡(huan)用(yong)(yong)玻璃(li)杯或白瓷(ci)(ci)杯泡(pao)茶(cha)(cha)。在(zai)江(jiang)、浙(zhe)一帶的(de)許多地區，飲茶(cha)(cha)注(zhu)重茶(cha)(cha)葉的(de)滋味(wei)和(he)香氣，因(yin)此(ci)喜歡(huan)選用(yong)(yong)紫(zi)砂茶(cha)(cha)具泡(pao)茶(cha)(cha)，或用(yong)(yong)有(you)蓋瓷(ci)(ci)杯沏(qi)茶(cha)(cha)。福(fu)建及廣東潮州、汕頭一帶，習(xi)慣于用(yong)(yong)功夫茶(cha)(cha)具泡(pao)烏龍茶(cha)(cha)。